“啊?弄错了吗?不都是洗干净就直接炒来吃吗?难不成这野菜苔还能有其他吃法?”衙三迷茫不解地说道。
“这野菜苔有两种,一种是青色的,口感有点老味道有些涩,我这种是紫色的,口感鲜嫩没有涩味。不过呢,绿色的若是焯水之后再炒,涩味就会减少很多,当然紫色的野菜苔是要更好吃一些。”苏简解释。
虽然苏简解释的很清楚了,但衙三还是不敢全部收下,并且这一部分是给衙门的伙食,他们倒没什么,可是若不好吃县太爷怪罪下来,他可担当不起。
“要不这样吧。”郑秀秀此时开了口,对衙三说道:“你不妨请苏简妹子给你们露上一手?到底好不好吃,用事实来证明呗。”
衙门便觉得这是个好办法,急忙叫衙二衙四来帮忙把蕨菜扛进衙门里。
陈希对苏简很有信心,对她自信一下,更乐的是她等会儿还能尝到苏简的手艺,炒蕨菜也是很好吃的呢。
几人跟着衙三来到灶房,灶房里正在做早饭的人瞧着进来几人都愣住了。
衙三板着脸说,“你们先一边站着,你,去把灶火点燃。”
回头又笑眯眯地对苏简说道:“简姑娘,就看你的了。”
苏简微微一笑,点着头道:“放心吧,保管让你们满意。”
她走到灶台前站着,发现作料配菜都很齐全,满意地笑了。
随即舀了两瓢水倒进锅里,然后就让人把姜、葱和两把蕨菜洗干净,再剥了一瓣大蒜出来敲碎切成蒜末备用,洗了点干辣椒切成段放在一旁。
两个灶火都点燃,苏简等锅热了之后,就抓了一把干辣椒丢进锅里,用铲子翻炒,炒至干脆之后,立刻铲起来放进对窝里,并让陈希把辣椒敲成粉末。
水烧开之后,苏简就把洗干净的蕨菜丢进水里煮,一边还用筷子翻,让每根蕨菜都能被热水煮到。
大概四五分钟的样子,再将其一部分捞起来,放进木盆里用冷水漂着,这个是用来炒的,不能煮的完全熟了,要留多半生的,保留它爽脆的口感。
另一部分,得煮的熟一点,用来凉拌的。
蕨菜其实很耐煮的,即使用来煮冒菜煮很久,依然能保持着脆的口感。
漂好的蕨菜切成段,放在盘子里,再将锅里的水舀出,待锅烧热之后,将麻油倒进去。
麻油断生之后,将八角桂皮香叶之物放进去炒出味道,就把一部分的油连着八角桂皮香叶舀到陶罐里凉着。
油晾至变半冷,将辣椒面倒进去,撒上一把熟芝麻,瞬间香气四溢。
苏简把一部分的姜葱蒜花椒干辣椒,丢进锅里炒出香味,然后把蕨菜倒进锅里大火翻炒爆香,撒上盐巴,然后盛出装盘。
“哇,好香啊……”衙三咽了咽唾沫。
“没想到这如今不受欢迎的野菜苔,竟然能做出这般美味?”一旁的胖大厨惊喜地说道。sttgxcl.com
“我来尝尝看。”胖大厨拿起筷子,夹起两根蕨菜喂进嘴里,入口便是滑嫩,一嚼野菜苔还十分的脆,味道鲜美,清香脆嫩。跟以前吃过的野菜苔,简直是两种生物。
这边锅里的蕨菜煮的差不多了,便让陈希捞出来,放在凉水里漂着。
等蕨菜冷了之后,撕成丝状备着,等她来凉拌。
衙三伸长了脖子问他,“咋样啊老刘?”
胖厨师半天不说话,郑秀秀就拿筷子尝了尝,正打算说话。
“美、美、美、实在是美味佳肴啊。不仅有烟火味儿,还有野菜特有的鲜香,实在是好吃。咱县太爷,肯定爱吃。”老刘此时笑呵呵地说道。
“那我这野菜苔还买不买了?”衙三问。
“当然要买了,全部收回来。”老刘琢磨了一番,他虽然是负责衙门里煮饭烧菜的,但其实还有副业,那就是晚上还要给香满楼做厨子,香满楼夜间生意好,就一晚上他能拿二两银子。
要是把这道菜引到香满楼去,一定很受欢迎。到时候香满楼赚了钱,掌柜的一高兴,他还能拿个不少。
他嘿嘿一笑,把苏简拉到一旁,“简姑娘,咱能不能打个商量,你这菜方子我能拿去用吗?”
苏简想,这也算不得菜方子吧?她也只是普通的炒法和佐料,便道:“随你便吧。”
“那就真是谢过简姑娘了。”老刘心情美滋滋。
“阿简,我都弄好了。”陈希说完也去吃炒蕨菜了。
苏简把姜葱蒜倒进蕨菜丝里,放上酱油,醯(醋),倒上几滴麻油,适量的盐,半勺花椒面和两勺油泼辣子,用筷子翻搅起来,待拌均匀之后,就可以食用了。
“好吃,又香又麻又辣,这个好,还解腻。很下饭。”郑秀秀惊喜道。
看来这道凉拌蕨菜丝,很符合她的口味。
老刘急了,急忙也来试味,入口便是鲜香辛辣的口感,很重的口味,如果吃清淡的久了,吃点重口的,很容易就刺激到口腔和味蕾。
虽然南朝吃辣的多,但也仅仅用来炒菜提味用的,老刘第一次见这种吃法,又是新鲜又是惊奇。
这简姑娘还真是会做菜啊,这县城要是有她来掌勺,估计得有一大半的人要失业啊。
不知道这简姑娘以后还能带给他多少惊喜呢?
老刘想到这里都有些激动了。
衙三尝试了味道之后说,“县太爷夫人最近不是没胃口吗?我看这道凉拌蕨菜丝,很适合夫人。”
“简姑娘,咱去过称吧。”衙三的态度越发端正起来,不管在哪里,不管是古代人还是现代人,对美食都是无法抵抗的,毕竟民以食为天嘛,嘿嘿。
苏简感觉自己距离富婆之路又近了一步,等她攒了钱,就来镇子上盘家店铺,先从小馆子开起,慢慢做大。
“苏姑娘,陈姑娘,现在蕨菜的市价都不高,也就十三文一斤。我最多,只敢多给你们五文钱,都是看在是熟人的面上,等郑捕快回来了,还得给他报备一声。若是得县太爷青睐的话,可能还会多给你一些好价格。”衙三用大杆称和衙四,一人一头放在肩膀开始称苏简的蕨菜。
两麻袋一共一百一十六斤三两。
除去零头,一百一十六斤整,一斤二十文,一共是两千三百二十个铜钱。
陈希的一共是一百零九斤,卖了两千一百八十文。
苏简还有大青菜共八十六斤,一斤三十文,卖了两千五百八十文。
苏简看着铜钱说道:“衙三,你把整数的换成银子吧,这么大几串铜钱,实在是太惹眼了。”
“哎好,这都是郑捕快特意换的,说是为了好算账些,怕你们又拿着银子不好花。”衙三说了句就去拿银子了。
衙三直接给苏简五两银子,苏简将系在脖子上的钱袋子取下,找了十文回去。
她们转身把银子装进了钱袋子里,放进衣裳里。
她摸着心口上的钱袋子,放在这里才觉得安全。
陈希也将钱袋系在脖子上,摸着上了车辕。
回头见郑秀秀站在门边目送她们,陈希问,“秀秀姐不走吗?”
“不了,我在这里等我弟弟。”
苏简朝她点了点
“等我攒了钱,我就在城里开家成衣店,用的特长,肯定能赚钱。不管在哪里,女人的钱都特别的好赚。”陈希说。
“这个我支持。”苏简笑。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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