那感觉别提有多美妙了。
满口的汤汁，搭配上肥瘦相间的错落有致的肉丸。
在感觉上那就是完全不一样的体验。
身为一道家喻户晓的名菜，“红烧狮子头”自然也有自己的故事。
说道“红烧狮子头”的起源。
那就要追溯到南北朝时期了。
史书记载，隋炀帝开运河乘舟游乐。
沿途山川美景美不胜收。
这其中扬州的万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景让人流连忘返。
穷奢极广的杨广便以此四景为题。
令御厨制作四道佳肴。
御厨也不负圣望在扬州名厨指点下。
费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉这四道菜。
这葵花斩肉便是红烧狮子头的前身。
再之后，唐朝的郇国公宴客。
府中有一名厨名韦字巨元，也在宴席上做了淮阳的这四道名菜。
宴席之间还伴以山珍海味，水陆奇珍，令座中宾客们叹为观止。
待到"葵花斩肉"这道菜端上来时。
宾客只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，尤如"雄狮之头"。
有好事者乘机劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”
郇国公自然喜不胜收。
借着酒劲便为这道葵花斩肉改了个别名“红烧狮子头”。
凭借国公的威望，宾客们自然是一呼百应。通天阁小说
从此，淮扬菜中就增添了"狮子头"这道名菜。
这其中的典故太过久远，是真是假已无从追溯。
但红烧狮子头这道名菜却是由于其色香味美，而广为流传了下来。
说起来，红烧狮子头虽是淮扬菜的专属。
但这样做法的菜肴，在鲁菜中却是也有一道颇为相似的菜肴。
名叫四喜丸子。
与红烧狮子头一样。
四喜丸子也是丸子。
两者异曲同工，本质上却是还有区别的。
四喜丸子讲究肉质丰盈口感饱满，所以用肉馅摔打而成。
讲究一个先炸后蒸，最后浇汁而成。
红烧狮子头则不一样了。
讲究个鲜香是食材的香气搭配。
在用料上更加的讲究。
会加入香菇等素菜调味。
其中甚至还演变出了一个新新的变种。
蟹粉狮子头，那叫一个美味。
红烧狮子头的肉馅也是经过微剁然后再摔打。
最关键的是，狮子头乃是先炸后煮，最后浇汁。
这一蒸一煮之间看似差别不大。
实则有着本质上的区别。
当然四喜丸子还有一个最大的特色。
就如同它的名字一样。
四喜
福禄寿喜
一盘四个，一个不多，一个不少。
红烧狮子头就不一样了。
一盘几个，全看厨师心情。
当然，也有厨师喜欢把狮子头做的特别大，一盘上一个的。
细细的将脑海中的千亿做法过程过滤了一下。
叶猫眼睛一睁。
取来了一块肥瘦相间的猪肉。
夸夸夸夸
就开始折腾了起来。
此时饭点已过，前厅也没有催菜。
叶猫这种反常的行为瞬间就引起了正在练习的学员们的注意。
“猪肉、荸荠、香菇、火腿、冬笋……叶导您这是要做新菜啊。”
看着之前从未出现过的组合配料。
学员们的好奇心兴盛到了极点。
这么久了，虽说他们的菜品还没大成。
但那么多天下来了。
光练早就要练吐了。
现下又有新菜出世。
莫非有人背叛的他们，抢先一步学成了？
三名学员狐疑的看着对方。
似乎在猜是谁的天分那么高。
居然先他们一步完成了第一道学业。
“猪肉七分瘦三分肥，还切成颗粒。”
“我知道了，叶导一定是要做红烧狮子头。”
宇文广不愧是淮扬菜的天才练习厨。
只一会的功夫，就猜到了叶猫要做的菜品。
其他两人杀人般的目光瞬间投了过来。
好家伙，这人学的最晚，速度却是最快的。
居然用那么短的时间，就把那道松鼠桂鱼给学完了？
真是人不可貌相。
海水不可斗量啊。
“你们……别看我啊。”
“我这鱼才杀了上千条，都没过万呢。”
“哪里敢说自己学成了？”
“叶导，您该不会是记错了吧？”
宇文广小心翼翼的解释。
能多学一道菜固然是好事。
但学而不精就不是什么好事了。
垃圾菜满大街都是，只有精品才能上得了台面。
他可不想捡了芝麻丢了西瓜。
“没有，你们学的太慢了。”
“照你们这个进度，可能一年都出不了一道新菜。”
“所以…………”
叶猫一边说一边将猪肉、荸荠、香菇、水发海米分别切成一颗一颗的小颗粒。
另一边的火腿、冬笋也分别被切成了长方片。
混合上淀粉搅拌均匀，弄成大小一致的球形。
“啊……这……”
言者无心，听者有意。
三学员就好像被千斤重的石头砸到一样，瞬间萎靡。
这几天进步导致的兴奋，也一下子被冲淡了。
他们在心头暗下决心。
从今日始。
必要加倍的努力了。
“这才你们看看也好，宇文广，你就当提前预习了。”
叶猫将裹好的丸子放入七成热的油中炸至表面呈浅黄色时捞出。
黄黄脆脆的丸子散发着丝丝的热气。
虽未成菜，香味却是异常的扑鼻。
就好像那炸透的面包糠。
金黄的表面流淌着丝丝的猪油。
旁边的学员都馋哭了。
将炸过定型的肉丸放入大砂锅内。
加入姜葱、料酒、酱油、糖色等各种香料。
烧沸后撇去汤面浮沫，改用小火炖1小时。
浓浓的香味顺着砂锅飘荡在空气中。
厨房里的人都假模假样的干着活，实则紧紧的盯着那口砂锅。
和砂锅旁同样瞎忙活的叶猫。
看他什么时候开锅。
叶猫也没有辜负众望。
旺火稍有，待油温五成熟放入菜心、冬笋、火腿略炒。
滗入炖肉丸的汤汁烧沸。
再加入胡椒粉、味精等调料加水淀粉勾稀芡。
起锅，将芡汁倒在了刚刚从砂锅中取出放进盘子中的肉丸之上。
最后撒上那么几颗葱花调色，一道香喷喷的红烧狮子头便算正式做成了。
有肥有瘦的红烧狮子头红润油亮。
晶晶走到唐三身边，就在他身旁盘膝坐下，向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯，身体缓缓飘浮而起，在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气，全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融，已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上，黄金三叉戟的光纹重新浮现出来，在这一刻，唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合，感应着黄金三叉戟的气息，双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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