在直播的镜头下,冯正依旧是非常的稳健,几乎是看不出他有丝毫的紧张。
答应要给沈馨萌和沈欣欣姐妹俩先做一份响油鳝糊,他果断就开始迅速开始备料。
首先是抓出两把鳝背和鳝腹,把鳝背和鳝腹合并在一起,并且从当中给切成两段,如此让鳝背和鳝腹长短整齐,并且长度也不会很长。
接着是准备各种配料,葱姜蒜自然是要切成末备用。
切末的过程中,冯正又是在镜头前秀了一把刀工。
但见一把菜刀在冯正的手上,完全是如臂驱使一般的流畅。
葱姜蒜眨眼之间,在冯正的菜刀下完成切末。
其中姜末要更加细小一些。
之所以要这样,冯正解释说:“姜更多是取味,没有姜味道会不好,但是很多人又接受不了姜的味道,所以就要尽量切得细碎,让人基本上吃不到姜。”
解释过后,冯正又说:“当然如果大家在家里做,还有一个办法,就是把姜给打成姜汁。”
葱姜末准备好,冯正又是准备好各种的调料。
然后依旧和昨天一样,蒜末分成两部分。
接下来他也就正式开始烹饪。
在开始炒之前,首先还是要把鳝段焯水一下,不过今天冯正汆烫鳝段用的不是开水,而是之前准备好的高汤了。
高汤和水兑在一起,烧开了之后,加入一点酱油和糖,下鳝段进行汆煮。
“这个过程不能太久,如果久了鳝段肉质也就不嫩滑了。”
汆烫捞出来之后,冯正也是借用锅里的水,又汆烫了一下切好的笋丝。
笋丝汆烫完毕,冯正把炒锅收拾一下,也是正式开始炒鳝糊。
先用花生油把锅润两遍,保证锅表面有一层油膜不至于粘锅。
接着是在锅中加入猪油,等猪油化开升高温度后,先下葱姜蒜末进行爆香。
接着把鳝段下入锅中开始翻炒,翻炒一段时间后,烹入黄酒再次翻炒,之后下入笋丝进行翻炒,之后在锅中加入事先准备的高汤。
接下来也就是开始调味,加入盐、糖、胡椒粉以及醋,用老抽去找一些颜色。
差不多已经找好颜色,用小火稍稍炖煮几分钟。
将汤汁给㸆下去一些后,冯正重新开大火进行勾芡。
沈馨萌和沈欣欣姐妹俩,以及沈馨萌直播间里第一次看的粉丝,眼见着勾芡过后锅中鳝丝与汤汁抱团,逐渐呈现出糊状的样子。
接着冯正颠锅翻勺,让锅中汤汁包裹在鳝段上更加均匀。
翻锅后再次烹入一次米醋。
等醋味挥发一些,冯正拿过两只小碗,把锅中的鳝糊分成两份,分别装进两个小碗当中,再撒入一些胡椒粉在表面。www.sttgxcl.com
用筷子在中间拨开一个窝,然后把剩下的一半蒜末放在其中。
用一口小锅放在灶上,倒入香油加热。
冯正此时突然问:“对了,忘记问你们,你们有谁不吃香菜吗?”
沈馨萌和沈欣欣全程看着冯正麻利的烹饪,已经是目瞪口呆了,现在听到冯正询问,沈欣欣甚至都没有回过神来去回应。
倒是沈馨萌很快回过神来,然后说:“我和欣欣都可以吃香菜。”
冯正点了点头,便抓过几根香菜,迅速在案板上把香菜给切碎,并且留下几根香菜叶放在一边。
冯正把切碎香菜放在鳝糊中间蒜泥上,接着拿过灶上烧热香油。
滋啦。
香油分别浇在两碗响油鳝糊中间蒜末和香菜末中间。
一瞬间浓郁的香味升腾起来。
沈欣欣嗅着香味惊呼一声:“卧槽,好香。”
冯正听到抬起头看了一眼沈欣欣,接着他也是低下头,把香菜叶点缀在每个小碗的中间去。
至此响油鳝糊算是完成了。
冯正笑着对两姐妹说:“完成,响油鳝糊,请品尝。”
沈馨萌盯着碗里响油鳝糊,感觉自己的口水都开始有些不受控制了。
沈欣欣更是已经毫无淑女形象,直接开始咽口水。
冯正看到两姐妹的样子,突然惊呼一声:“哎呦,忘记了,应该提前把米饭给煮上的,你们先尝尝,我赶紧把米饭给煮上。”
言罢,他赶紧转身跑出后厨,把餐馆里大电饭锅给端进来,开始淘米煮饭。
冯正那边去淘米煮饭。
沈馨萌和沈欣欣姐妹俩,盯着面前两碗响油鳝糊,一时之间也是陷入了一阵沉默。
昨天姐妹俩也算是在网络上看到过照片,也是听一些吃过的人赞扬过。
但是今天亲眼见证冯正烹饪,如今两碗响油鳝糊摆在了面前。
姐妹俩依旧还是被惊到了。
首先最直观,自然是两碗响油鳝糊,看上去是真的非常诱人,尤其是回想最后冯正浇上热油那一下。
滋啦一声。
热油激发出浓郁的蒜香、香菜香以及鳝糊香味。
真正做到了色香味之外的听觉享受。
再加上冯正点缀的香菜叶,真的是令这一碗响油鳝糊充满美感。
和姐妹俩一样,直播间里粉丝也都是非常渴望可以尝尝。
“这也太好看了吧?”
“从没想过有人做菜能那么帅。”
“而且做出来的菜真的好诱人,真的好想吃。”
“对啊,好想吃。”
在沈馨萌直播间里“好想吃”三个字的弹幕已经是铺天盖地。
另一边冯正自己直播间里,一些昨天已经看过一遍的人同样也是很想吃。
而直播间里,昨天来吃过的人,很快有人发了条弹幕。
“走着,现在去吃不用排队啊。”
这条弹幕一出,冯正直播间瞬间彻底变得安静。
良久,有一条弹幕飘出。
“人呢?还真的都去吃了?”
这条弹幕发出后,过了好一会直播间才有回复弹幕出现。
“在路上,马上到。”
餐馆里,沈欣欣盯着看了好一会,也是终于忍不住,抬起头看向堂姐问:“姐,我们可以吃了吗?”
堂妹的话把沈馨萌给唤醒。
她抬起头看向堂妹,脸上也浮现出有点尴尬笑容说:“嗯,可以吃,我们端出去吃吧,别打扰到冯大厨继续忙了。”
沈欣欣立刻伸手端起碗说:“好,我们快点出去吃吧。”
看着堂妹迫不及待的样子,沈馨萌也是不禁有些哭笑不得。
她接着又看向冯正。
发现冯正把米饭煮上后,竟然也在优哉游哉地盯着她看。
沈馨萌有点不好意思:“谢谢你让我们见识到了,什么是真正的厨艺。”
冯正微微一笑:“不客气,你也快端出去吃吧,趁热吃更美味,可惜米饭还没煮好,不然你们用来拌饭,保证会是一绝。”
沈馨萌笑起来说:“我相信,一定是一绝。”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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