钱氏虽说要自己赚钱,但这个赚钱的法子也离不开沈若星。
“你要卖卤味?”
“对啊,我仔细想了想,今年卖糖葫芦的竞争大,生意肯定不好做,而且糖葫芦说到底只是个零嘴,买的人有限。
如果是卖卤味,肯定会有更多人来买。
这玩意做下酒菜是最好的,平日里家中来客人拿出来也不丢面子,自家要打个牙祭也是没问题的,所以生意肯定很好!
我就想着过年前这两个月,咱们家就专门卖卤菜,说不定还能赚几两银子呢。”
钱氏想要卖卤味,还得先问过沈若星。
因为这个菜是沈若星做出来的,并且只有她本人动手才是那个味道,别人做总觉得差点儿什么。
沈若星听到钱氏这话不由想到上辈子看的穿越小说,十本里面有五本是卖卤味的。
她之前还觉得夸张,现在看来,真的身处在这个物资贫乏的世界,卤味确实算是一道美味。
因此就连本土人士都觉得这个生意能做。
可是现在摆在他们面前有个难处。
“四婶,现在这不年不节的,镇上每天就杀一两头猪,那些下水加起来也没多少,并且咱们也不是每天都能买到。
没有原材料,生意根本就铺不开呀。”
“那,那你可以加一点儿素菜嘛。”
钱氏挠着脑袋,很快想到了办法:“我记得你之前卤过笋子、木耳还有蘑菇,那些东西都挺好吃的。
至于这几样食材,春秋季节家家户户都晒了不少,咱们拿钱买,肯定不愁买不到。”
眼前钱氏一脸向往的模样,沈若星又问了一嘴:“四婶,您是真想做这个生意?”
“对!我就想卖卤味,我觉得你做的卤味好吃,拿去卖肯定能赚钱!”
自打去年卖糖葫芦时尝到了赚钱的甜头之后,钱氏愈发觉得钱是个好东西,所以她得想尽办法多赚钱!
沈若星看她态度坚决,于是同意了卖卤味这门生意。
至于下水这种原材料,她也不怎么担心,毕竟现在已经是十月,各家陆续都要杀年猪熏腊肉,再等十天半个月,下水这种东西根本不愁货源。
至于前面这几天,正好可以让大家先练练手……
钱氏得了沈若星的同意之后,很快将这个消息告诉给全家人,也不知她是太过开心,还是害怕沈若星后悔。
而家里众人得知要做卤味生意,都纷纷竖起大拇指表示赞同。
他们觉得卤味好吃,比糖葫芦要好吃一百倍不止,这个生意肯定好做。
但是卤味生意也不是说做就做。
卤味要吃热的,他们得准备柴火,炉子,锅具,还得收些适合做卤味的干菜回来。
沈若星有心要锻炼一下大家,于是便放手让他们自己想办法准备卖货的工具。
她就提了要求,这个东西必须得稳,要能够方便搬运和移动,还要能够拆卸清洗。
家里几个男人凑在一起折腾几天,真的拿出了一个卖卤味的货架。
他们做了深桶木箱,在里面装个大陶罐,陶罐够深,就不担心汤汁撒出来,陶罐的下面则是小炉子,因为卤味提前做好了,只需要保温,因此炉子也不大,正好卡在陶罐下面,而在木箱的两旁还装了轮子,在地面平整的地方可以推着走。
这样的货架他们做了两个,然后还准备了一块木板搭在两个货架中间,这上面就可以放试吃的东西,或者临时放一下客人买的卤味。
以沈若星的眼光来看,这里面还能挑出不少毛病来,但她什么也没说,只是笑着夸赞说他们想法不错。
至于毛病,他们用着用着自然就会发现,然后想办法改进。
如果他们没能发现毛病,说明用得还挺顺手,那也用不着她多嘴。
反正这个东西又不是她来使用。
将卖货的工具准备好之后,沈若星让人去买了一副猪下水回来,将大肠、猪心、猪肚、猪肝、猪腰等内脏一起卤了,然后切成小块装在盆里。
“我们来商量一下定价吧,说说你们的想法。”
这门生意既然是钱氏号召起来的,沈若星第一个看向她。
钱氏先去厨房拿了平时装菜的菜碗过来:“咱们要卖的话,一份得有这么多才能拿得出手吧。
如果是按照这个分量来装,我觉得一份最少得卖十个铜板。”
沈若星看着那一堆碗的下水,再看看空了一个大洞的盆子,心说四婶空有一颗做生意的心,却没有生意人的手段。
如果真这么卖,别说赚钱,他们怕是要往里面搭人工才行。
宋老四也觉得这样太亏,赶紧抢过钱氏的碗道:“你个啥婆娘,要按你这么装,一副猪下水才能装几碗?
得像我这样才行,这样才能赚到钱!”
相较于钱氏,宋老四又显得太黑心了一点,一个菜碗只浅浅扑了一层底,就要收人十文钱。
沈若星也不说话,就看他们两口子自己商量,然后商量变成争吵,接着宋老三夫妻和宋老六,还有二郎三郎都加入进去。
七个人七个意见,谁也说服不了谁,最后大家转头看向沈若星,似乎是需要她来给个定论。
沈若星笑道:“我觉得像刚刚这样就挺好,每个人出自己的意见,先排除掉最不靠谱的,剩下两三个大家觉得可行,然后你们再来投票,不就能选出最合适的办法?
不过我倒是可以给你们一个建议,你们可以将东西分成大小两种分量来卖,小份适合尝鲜,或者家里人口少买来吃,大份就是家里人略多一些,或者请客的时候买来吃。
但是买大份肯定是要比买小份便宜一些的。”
“我知道了!”
三郎第一个抢答:“就跟我们去年卖糖葫芦一样,用相对便宜的价格使更多人买大份。”
“对,我就是这个意思。”
沈若星点头肯定了三郎,然后继续道:“我觉得你们在考虑定价的时候,忽略了一个很重要的点,那就是核算成本。
一整副的猪下水买回来是三十文,加上各种香料和调料的成本,就算二十文,这里需要支付出去的成本就有五十文。
咱们还得算人工,下水买回来之后清洗,卤制,还有出去贩卖的人,我就按照三个人工来算,三十文一天,这里就是九十文。
除此之外还有柴火,包卤味的荷叶,咱们往返镇上的路费,我就按照二十文来算,这便是一百七十文的成本。
除了成本之外,你们计划一天要赚多少钱,这个想过没有?”
她的这番话让之前还吵得热闹的人顿时冷静下来。
他们之前的定价都太想当然了。www.sttgxcl.com
于是他们看向沈若星的眼神更加殷切,就希望能得到一个肯定的答案。
然而他们注定要失望了,沈若星是打定了主意,要让他们自己思考解决办法。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第139章 放手免费阅读.https://www.sttgxcl.com