通天阁小说 > 都市小说 > 花间小神医五两 > 第908章 改变定位
  马元良是个厨子,可偏偏长得很精瘦,听到秦小凤的话随即坐直了身子。

  “秦总,现在霍氏饭庄的主打菜有十八道。”

  “其中有六道菜的好评率达到了百分之九十,在饭店的菜品中,这是很难做到的,当然,这也是我们的优势。”

  “而其他的主打菜各有不同,毕竟众口难调,不过满意度最低的也有百分之六十。”

  “食材都要进行更换,顾客对主打菜的满意度只有百分之六十,那这道菜又有什么存在的意义?”秦小凤秀眉微蹙问道。

  “秦总,菜品和普通的产品不同。”

  “来饭店就餐的人全国各地都有,在饭菜上尤其能体现众口难调,一道菜,不可能符合所有人的口味。”

  “像西红柿炒鸡蛋这种菜,虽然满意度高达百分之八十,但是也不适合作为主打菜啊!”

  马元良就现实情况解释了一番。

  然而。

  秦小凤摇摇头,说道:“马总,那你知不知道,顾客对龙腾饭店主打菜的满意度有多高?”

  所谓知己知彼,百战不殆。

  要是一点不了解对手的情况,那总大厨可以换人了。

  马元良尴尬的说道:“我们饭店的菜品,的确远比一般的饭店高不少。”

  “可是面对龙腾饭店这种情况,的确很棘手。”

  “他们的菜品确实无可挑剔。”

  “那我们饭店,能不能做出几道同样受欢迎的菜品出来?”秦小凤问道。

  马元良面有难色,说道:“这有点难。”

  “相信秦总早有耳闻龙腾饭店的菜品,都搭配有特殊的药膳配方,这些不传之秘很难研究出来。”

  “而我们并没有类似的做菜配方。”

  “那要是有配方,饭店的厨师能做出来吗?”秦小凤追问道。

  “一般情况下基本没问题,可要是极其繁琐复杂的菜品,可能会有点麻烦,很多厨师不好掌控。”马元良如实回道。

  本来马元良还以为,自己这番等同于推卸责任的话,会受到秦小凤的讥讽或者批判,没想到这个女人竟然点头认可,没有继续对他说什么。

  秦小凤并没有就此停下,而是看向了负责饭店宣传的魏俊雄。

  “魏总,一直以来饭店的广告宣传都是由你来负责,那以前主要是津南三省的广告?”

  这番突然的询问,魏俊雄愣了一下才说道:“是啊!”

  “那你能联系到国内所有的媒体吗?”

  “都没问题,只是以前用不上,所以没联系而已。”魏俊雄肯定的回道。

  秦小凤点了点头,吩咐道:“等会议结束,你今天就拟定一条,高价面向全国征集做菜配方的广告。”

  “只要配方真的好,我们就高价买下来。”

  “主动征集配方只是表面上,这样并不会取得什么大的成效,但不失为一个极好的宣传噱头,所以值得好好运作下。”

  “另外私下里,你找人快速在全国打听,看哪里有什么能人高手,做菜极好的,务必要学到做菜的方法。”

  “三爷,魏总这边权限有限,得麻烦您动用霍家的人脉关系,快速找寻做菜配方。”

  魏俊雄身为广告行业的精英人士,一听到秦小凤说高价面向全国征集做菜配方的广告,就知道这是个噱头。

  心下不禁愈发佩服这个年轻的总裁。

  “是,秦总,回去我就立刻发广告。”

  霍建业身为霍氏集团的核心高层,才智不必多说,听完秦小凤提出的这些计划,心下也是一阵赞赏。

  这个女人不简单!

  提出的这些计划,都能极为有效的挽救霍氏集团当前的危机。

  只是光凭她说的这些,远远不足够让霍氏饭庄重新崛起,要是这个女人只有这个程度,那还得另寻高人才行。

  先明白这点后,霍建业点点头,试探着说道:“关于菜品配方这方面,我会多动用一些资源配合你们。”

  “秦总,您对霍氏饭庄未来的发展方向,都已经说完了吗?”

  “霍总,您觉得这些就够了吗?”秦小凤反问道。

  见秦小凤神情平静,霍建业心下一惊。

  这女人,难道还有后招?

  当然,这个结果也是他最想看到的,定了定心神后,霍建业笑道:“对餐饮我是外行,不是很明白,但是之前秦总提出的确实都没错。”

  “刚才提出的每一条都极其重要,可对于霍氏饭庄来说,要想有所发展,远远不够!”秦小凤回道。

  “远远不够?”

  众人一听秦小凤这话,全都无比惊讶的看向她。

  难道是有什么后手?

  “秦总,能否说得明白一点。”霍建业直接询问道。

  “当然,不说明白,大家怎么朝着一个方向努力?”

  秦小凤面色平静的说道:“要改变霍氏饭庄的市场定位。”

  听到这话,众人纷纷看向秦小凤,接下来要说到关键点了。

  “以前饭店定位高端人群,走奢华路线,会上我们饭店进行消费的,不是只进行一次性消费的普通人群,就是能进行多次消费的高端人群。”

  “这个发展模式,放在以前很正确。”

  “不但来钱快,而且还显得霍氏饭庄高端大气上档次,这点没有什么问题。”

  “可现在霍氏饭庄有了龙腾饭店这个强有力的竞争对手,他们饭店的菜品、服务和秘方,以及近乎逆天的宣传方式,都使我们无法企及的高度。”

  “刚才提出的那些,不过是尽可能拉近跟对方的差距罢了。”

  “要想赶超他们基本不可能,只要我们无法赶超,就意味着我们不存在能打败他们的可能。”

  “我知道,在座各位最想做的,就是如何击垮龙腾饭店。”

  “可你们有没有想过,光是要拉近和龙腾饭店的差距,就要耗费大量的精力和财力,要想击垮他们,这对现在的我们而言,是绝对无法实现的梦!”

  “继续跟他们竞争高端市场,只会加速我们的灭亡!”

  “所以,我们饭店的目标人群定位,要转向中等收入人群。”

  刚才一直没有说话的饭店总经理何国豪,不禁好奇的问道:“秦总,按您的意思,是要降低菜品的价格?”

  “没错!”秦小凤点头回道。

  “那到底要降低多少?”何国豪继续追问。

  “正常水平下,我们饭店过去的成本和利润,大概有多少?”秦小凤询问道。

  “利润占营业额的百分之四十五左右,在业内,这算是正常的水平。”

  “可要按您刚才说的,所有食材都用最好的,利润最多只有百分之三十。”何国豪提醒道。

  “那从今天开始就做调整,把利润定在百分之二十五!”秦小凤直接说道。

  “这么低!”

  这回不只是何国豪,其他人也纷纷瞪大了眼睛看向秦小凤。

  这女人该不会是疯了吧?

  开饭店本就是个辛苦活,要是把利润降得那么低,饭店的盈利也太少了吧?

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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