目前意轩酒楼最大的问题,是客户群体太单一。
而造成这种现象的原因,则是酒楼的格调太高端了。
豪华的装饰,让普通人望而却步。
昂贵的菜价,也让许多人不敢经常来消费。
这些问题,要是放在县城或者市区,并不会有太大的影响,毕竟流动人口多,源源不断出现的有钱人,足可替代普通人无法填补的空白市场。
但这里是乡镇。
尽管乡镇这几年也有所发展,可有钱人终究是有数的。
这也就导致,意轩酒楼在这的业务,很难拓展开。
王小飞觉着,打破这种僵局很难。
不过,也并非没有办法!
他稍稍组织了一下语言说道:“意轩酒楼名声在外,不论是菜品、还是服务,都有着极高的好口碑。
这是意轩最大的优势,而意轩最大的劣势,则是价码太高,也就是人们常说的门槛高,
这两者看似冲突,实则也并不是一码事,想要扬长避短,最好的办法,就是拉低格调,大力拓展平民业务。专门给普通人设立出一个消费空间来。”
听到这,章婧语蹙眉道:“意轩酒楼为此做过改变,一楼用来招待普通乡民村民,饭菜的量很大,价格也很优惠,二楼则是招待中层人士,比如一些厂子、公司的管理层之类的,而三楼则是意轩酒楼的核心业务,专门招待贵宾的。”
王小飞笑道:“若我没有猜错的话,最初的时候,三楼的业务极为火爆,二楼有些普通,而一楼却是几乎无人问津,之后随着时间流逝,一楼和二楼不仅没有改变,还牵连着三楼的生意也不如之前了,对吧?”
章婧语叹了口气:“没错,这个问题已经困扰我们很久了,不仅找不到问题的症结,也还无法去针对性的做出改变。”
王小飞摊手道:“问题的症结其实很简单,一,乡镇人口虽多,但穷人占比却最大,而穷人的惯性思维也是最明显的,他们潜意识里会觉着,没钱就得去小地方,大饭店都是留给有钱人的。
二,意轩酒楼在主体不变的情况下,仅是外观就依旧会让人望而却步,毕竟,穷人都有自卑心理,
他们在潜意识觉着这里很高大上之后,即便握着大几百块,也都是担心进来不够吃一顿饭的,自然也就不会进来了。
这两点就是平民大众业务很难拓展的主要原因。”
“那……核心业务也越来越差,又是为什么呢?”章婧语问道。
王小飞笑道:“那些有钱人,以前之所以会经常来这里光顾消费,除了这里的饭菜很可口,服务很高端之外,也还因为这里的层次,让他们的虚荣心得到了极大得满足。www.sttgxcl.com
有钱人,不论是吃饭还是买东西,很多时候追寻的已经不再是质量,而是面子!说的简单点,以前意轩酒楼完全是对有钱人开放的,
他们来这,哪怕就只是喝一杯白开水再出去,外面的人瞧见了,也会仰视他们,羡慕他们。久而久之的,进出意轩酒楼都成了有钱人专属的一种特征,或者身份的光环。
而当你们做出改变之后,这种光环就不复存在了。”
章老爷子恍然大悟道:“之前有钱人进进出出,能得到旁人的羡慕和仰视,让他们倍感骄傲,而这里任何人都能进来后,那些有钱人就得不到那些仰视,跟体会不到旁人眼中那种羡慕,带给他们的虚荣感了。”
王小飞点头道:“没错,就好比金銮殿,皇帝在位的时候,民间无数人都为之向往,甚至还会猜测那里到底是如何一番金碧辉煌的景象,对于那些能够进出金銮殿的人,更是仰慕不已。
可是,当帝王不在,金銮殿沦为一间任何人都能随意进出的地方时,金銮殿还会有那种神秘?还会让人忍不住的向往吗?”
章婧语摇头:“不会!恐怕人们去过一两次之后,就都不会去了。”
王小飞摊手:“对,这也就是为什么你们核心业务,也越来越差的主要原因!”
章婧语蹙眉道:“可你刚才也说了,想要改变意轩酒楼的业务,就得拓展平民市场,而只要那么拓展了,势必就会与之前的核心业务产生冲突啊。”
王小飞笑道:“如若将所有业务都弄在这个楼里面,肯定会有冲突,但如果将其分开,就会不同了。”
“分开?”
“对,我举个最简单的例子,意轩酒楼完全做高端品牌的店,依旧像之前那样,让有钱人觉着,来这里不仅能吃到最好的菜,享受到最好的服务,还能让他们觉着进出这里是一种身份的象征。
同时,在店外弄一个类似大排档的那种早市摊,平民们随意进出,物美价廉,这样一来,普通人会不会来这吃?还会不会有抗拒感自卑感?”
“应该不会了,就像集市那的大排档,我印象中每天到了饭点都是爆满的状态。而要是将那样的大排档放到这里,人肯定也少不了。”
“没错,门口的人多了,进出意轩酒楼的有钱人,是不是得到的虚荣感就更强了?”
听到这,章老爷子忽的眸子一闪:“肯定会更强!因为店内外形成的鲜明对比,是双重的,一方面,有钱人看到平民进不了的地方,他们却可以随意进出,另外,在进进出出时,对他们羡慕的平民百姓也会更多。”
章婧语点了点头:“的确会有出奇的效果,但……这么做,阶级层次是不是搞得太明显了,咱们原本的初衷,是想要人人平等的,可要是这么做出改变,虽说能解决酒楼的困境,但在无形中,却也是把人分成了三六九等吧?”
王小飞耸了耸肩:“将人分为三六九等,这的确是件不道德的事,可我想问你,在这个世道里,即便你不去分,人就没有三六九等了吗?
我来这儿和高家饭庄之前,骑着车转遍了乡镇的繁华区域,地摊和一些小店铺里,满是附近村子的村民,一些品牌店里,大多都是衣着华丽的有钱人。
那些品牌店,没有在大门口标明进出的门槛,可实际上那些一个月赚一两千块的人,恐怕一年,三年甚至五年,都不会去品牌店一次!
这种情况,不也是在无形中,将人分成了不同的等级?”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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