通天阁小说 > 其他小说 > 舌尖天下 > 第二章 电锅焗鸡
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  三味鱼坊的后厨布置,和大部分酒楼餐馆一样。

  酒店侧面是露天水台,以及一小块晾晒的场地。

  紧靠着后厨门口,搁了一排超市储物柜,也不知道从哪里淘置而来,供员工更换工作服装。

  进门之后的左手边上,第一个特意隔出的小间,是厨师长杨昌民的办公室。

  再往里,顺次是后厨仓库、面点白案操作间、以及西餐刺身房。而与之相对的右手外侧,则是水池,蒸锅笼档。整个后厨中央和右手里侧,自然被大型厨房冰柜,砧板线,打荷线,以及炉头线依次占据。

  方博溜进厨房以后,本来打算去自己的荷台那边,检查一下缺不缺什么调味料。

  可好死不死,经过后厨仓库的时候,他却听见一阵明显刻意压低了声音的细语。

  “有眼光啊,老文,你这只鸡选得好,肉嫩皮紧,晚上可以好好整一顿了!”

  这个声音,似乎是旁边三灶上的孙师傅?

  “您儿莫开玩笑,我什嘛儿时候儿选过差滴哒?先说清白,今天该你克买酒……”

  这第二个声音……是头回见面时,那个黑着脸训斥手下的水台大师傅,文老头?

  两个大男人——准确来说是一个大男人和一个老男人——偷偷摸摸的凑在一块儿,如果他俩不是搞基,那么多半就没啥好事儿!

  (咳咳),当然,搞基也不算什么好事儿。

  方博心中瞬时明悟,我好像发现了什么?等等,我什么都不知道,现在开溜还来不来得及?

  就在这个念头浮现的刹那,两个私底下勾搭成奸的厨师,已经满面春风的走了出来。

  “呃,孙师傅,文师傅,你们也进来乘凉?今天外面好热,还是厨房里凉快啊……”面对同样囧囧有神的偷吃二人组,方博完全不顾现在已经进入深秋的事实,干笑着打起了哈哈。

  文老头瞬间黑了脸,这种不干好事又恰巧被人撞破的赶脚……简直不要太酸爽。

  倒是那位孙师傅,稍微尴尬了不到一秒钟后,随即恢复了淡定,接着用更加淡定的姿势,对身边的老基友摆摆手:“你不值班就先走,我来跟小方说。”

  跟我说什么?

  别!大兄弟,我俩没啥好说的。

  不就是发现你们在挖酒店墙角,私底下偷拿夹带么,我就当没看到行不行?

  方博的目光,下意识转移到了文老头手上,那个鼓鼓囊囊的黑色食品袋上面。

  那里面有一只鸡,一只被两位搞基……呃不,高级酒店厨师称赞为“皮紧肉嫩”的鸡,这种体积显眼又美妙的食材,真是让人想去刻意忽略它都很难啊。

  方博忍不住又瞄了一眼食品袋。

  文老头瞪了一眼他。

  方博赶紧转移视线。

  文老头黑着脸,带着顺来的鸡转移。

  目送文老头大步走人,方博刚要跟着逃离这个是非之地,就被一只强健的左臂揽住了肩头。

  咦,为什么也是左手?

  不知道该用什么表情的方博,脑袋里面闪过一个稀奇古怪的念头,随即就听身边的孙师傅豪爽笑问:“小方,听说你以前就在三峡大学上学?”

  这是要……拉关系?

  没等他弄清楚对方的意图,就听这位来自山东的师傅,继续呵呵道:“你们大学生都见多识广,肯定听过‘潜规则’这个词吧?”

  卧槽!

  方博顿时惊了个呆,扭头看着旁边节操碎成鱼籽一样的师傅,心道尼玛都打开天窗说亮话了,还“潜”个毛啊?

  大家心照不宣,那才叫潜规则。

  孙师傅,你还真是地道的山东汉子,果然耿直……

  可惜孙师傅罔顾他的表情,继续哈哈笑道:“你们大学生懂得多,肯定听过这些话——杀鸡宰羊,厨师先尝,厨子不偷,五谷不收……”

  泥垢了!

  大学生和你什么仇什么怨,值得你用绳命来黑。

  哥之前辛辛苦苦求学上进,怎么到了你的嘴里,就是为了去学习什么叫“潜规则”,学习你说的那些莫名其妙的胡言乱语?

  方博努力让自己的干笑看起来不那么假,摇头打着哈哈,表示自己懂的一点都不多。

  “没听过?”

  见方博不接茬儿,一脸憨厚耿直的孙师傅不以为然道:“哈哈,以前没听过也不要紧,以后跟着师傅们多看多学,自然就明白了。”

  方博:“……”

  我来三味鱼坊,不是为了学这个的。

  大哥,你干厨师真的屈才了,有这种心理素质,经商从政做啥不好,就算当个演员也行啊。

  “其实这种事情,在餐饮行业很正常,就算是老赵(三味鱼坊行政总厨赵国涛)和老杨(厨师长杨昌民)师兄弟两个,也是从这一步走过来的……”

  方博:“……”。

  你这样强行甩锅加背后说人坏话,真的好吗?通天阁小说

  “好了,中午的休息时间也不多,这样吧,晚上下班以后,你来跟我们一起喝酒,到时候再聊。哦还有,你不是想学厨艺么,正好可以看看我怎么**。”孙师傅完成总结发言,拍了拍方博的肩膀,呵呵笑着。

  这是?利诱?

  走到门口,这位三灶大师傅,仿佛又无意间回头:“别想多了,小心下午上班配错调料。你不是老赵他们带出来的人,万一出了错,到时候肯定要扣工资。”

  这是?威胁?

  我去,大哥你真的选错职业了,明天上纪委报道吧,国家需要你。

  ……

  下午上工的时候,方博的确没有多说什么。

  并非担心孙师傅的威胁加利诱,而是他自有一套做人准则。

  太高人愈妒,过洁世同嫌。

  谁又不是在这个饮食江湖讨生活呢,与其他那些更加让人气闷的道道比起来,厨师们的小摸小拿,实在不算什么大事。

  不同流合污,还可以和光同尘的。

  只是到了晚上下班时,方博换下工作服,出了厨房,却看到孙师傅已经等在了门口。

  三味鱼坊的老板,为后厨员工们提供了住宿的地方,就在距离酒楼一条街外的老旧民宿里。当然,条件绝壁算不上好,除了赵总厨师兄弟两个,其他人连学徒带师傅,都是八人一间房,连个厕所都没有。

  不过住在这里的,基本上都是赵总厨厨房团队的“自己人”——老乡家的子侄,各种远的不着边的亲戚家晚辈,以及正式拜师的学徒。

  而一些另行招聘的员工,比如孙师傅和文老头这种,多半就不住这边了。

  若非如此,他们也没地方整治从厨房里顺出来的各种美味。

  见方博出来,孙师傅挂起习惯性的耿直笑容,上前拉着他就走:“来来,也让我们这些老粗,见识一下大学生的酒量。”

  “谢谢孙师傅,不过我晚上吃得很饱。”方博觉得自己的说法委婉,但也明显。

  “唉,小方你这就不痛快了。下午四点吃的晚饭,到现在都快十点了,还饱个屁啊。”

  孙师傅翻了个白眼,大大咧咧的摆摆手,显然对方博的说辞很不满。

  一般的小馆子,吃饭都比客人要晚,午饭一两点,晚饭**点,那是常有的事情。

  而那些冠以酒楼酒店称呼的地方,员工餐则多半提前。上午十点半的午餐,和下午四点半的晚餐,能让很多刚来打工的毛头小子,每到晚上十一二点的光景,恨不得把自己的胃掏出来缝上一半再塞回去。

  见方博依旧没有动身的意思,孙师傅摇摇头,似乎有些意味深长的笑了一下。

  “小方,你该不会觉得,我跟老文他们是真的怕你说出去,才非要拉你入伙堵你的嘴吧?”

  这个嘛……

  方博知道对方还有下文,嘴角扯了扯,并未答话。

  “别多心,就是觉得你人不错,做事勤快认真,蛮对我的胃口。加上大家同样都不是老赵手下的人,有什么好事一起爽一下。”孙师傅很随意的摆摆手,不再是中午那一脸的逗比模样:“既然来打工,总要融入你工作的圈子,才能走得长远。”

  理由有些似是而非。

  可现在的问题在于,无论方博左思右想,也不觉得自己有值得对方觊觎的价值。

  同样,也正因为如此,当孙师傅又一次揽住他的肩膀时,方博发现,他居然找不到一个合适的借口,来拒绝这个莫名对自己释放善意的人。

  哈哈一笑,不算魁梧,但异常敦实的厨师拉着方博就走。

  人生的道路上,碰到和自己际遇相仿的后辈,总是特别能让人回想起过去。

  就像曾经的自己穿越了时光,蓦然降临一样。

  十多年前,一个北方青年,因为某些早已刻意忘记的原因,同样不得不放弃了学业,从此混迹市井,成为这个饮食江湖的一份子。

  青年名叫孙强。

  现在,大家一般都叫他孙师傅。

  ……

  跟着孙强来到他的住处,一个很普通老式小区二居室。

  进屋,还没开灯,方博就闻到了一股淡淡的鲜甜香味。

  这个味道,似乎是炒糖色时的甜味?

  不,没有油气的绵腻,是纯粹清爽的鲜甜。

  嗯,应该是蜂蜜的味道。

  还有洋葱,姜汁,酱油……

  本身属于清香系的鲜味,却意外的呈现出一种“广”而“厚”的气息,弥漫在空气中的味道,显得层次分明又丰富多样。

  随着日光灯打开,就见窗边的一张小方桌上,中午那只“肉嫩皮紧”的鸡,终于露出了芳容。

  拔毛去脏后,净重约莫一斤半的农家小土鸡,连脖子斩断,涂满酱料晾在风口。

  鸡身上,金黄中带着些许红褐色的酱料,经过一个下午加晚上的风吹,已经差不多干涸了大半,紧紧附着在紧致的鸡皮上,是一种更加诱人的映衬。

  无论颜色仰或气味,都勾的人心里的馋虫跃跃欲试。

  还没下锅,就足以让人对这道菜的滋味,充满了美好的期待。

  这是,要做烤鸡?

  不愧是高档酒店厨师,一个人在外租房,却连烤箱这种一般人家很少用到的家么,都给备齐了。

  就在方博默默表示钦佩的时候,孙师傅嘿嘿一笑:“没见过吧?用电饭锅来做个电锅焗鸡,味道绝对一流。”

  哈?

  电饭锅?

  ...

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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