又到了滨江路店,这边的气氛就好多了,几个女服务员在周美嘉的调度下,正干的热火朝天。
哦忘记说了,周美嘉就是上次去安溪时,带回来的那个虎比女大学生。
本来楚洋都以为她走了,没想到还在,而且似乎还晋升成服务员小头目了。
“怎么回事,感觉她在你这还干的挺好。”楚洋好奇地问道。
“你这是什么眼神,美嘉她能力本来就不差啊,又是大学生,虽然性格大大咧咧了一点,但那又不是什么缺点。”蔡呦白了他一眼。
楚洋点点头,这倒是实话。
事实上周美嘉这性格在生意场上还挺吃香,开朗热情又能干,再加上她长得还漂亮,谁也不会讨厌这么一个妹子的。
“那你打算以后就把人家留下来了?”
“先过了实习期再说吧,要是她愿意,那就留下来,我让她当副经理。”
“嗯,反正你的店,你喜欢就好,只要别让标叔误会你是准备招人代替他就行。”楚洋半开玩笑道。
“标叔才不会,他都跟了我爸十几年,再说我已经和他签好新合约了,按照你说的,先给1%的利润分红,干满两年拿一成股份。”
蔡呦挑着眉,语气得意地说道。
楚洋耸耸肩,没看出来,这小妮子还挺鸡贼,一手红枣一手大棒玩的贼溜,只能说不愧是从小在老登家耳濡目染出来的嘛。
中午在滨江路店吃了个便餐,顺便没让通知后厨,突击检查了一下店里几个新上的应季菜品。
黄酒炖走地鸡、芋泥香酥鸭、东海三鲜。
这几道都是典型的‘大陆菜’,在闽粤一带很经典。
实际上主厨也不是那么好当的,不光是厨艺,还有对菜谱的改善和更新。
像海港渔村这种高端定位的酒楼主厨,是一种既考验技术经验,又要求有创新力的职业,否则翻来覆去就那么几道菜,再好吃客人吃几次也就腻了。
“怎么样?”
等楚洋吃完,蔡呦就缠着他给意见。
别说,楚洋还真能给他提点意见。
毕竟前世也是个富二代,吃过见过的,虽然厨艺一般般,但当一个美食鉴赏家肯定没什么问题。
“三道菜味道都还行,原材料处理的也很干净,硬要挑点毛病的话,就是这个鸡的黄酒放早了,回味稍稍有一点点酸,芋泥香酥鸭的鸭肉可以炸老一点,然后东海三鲜的黑虎虾应该是冰鲜的。”
“有么?”
蔡呦刚才也吃了,但不好意思说自己一个问题也没尝出来。m.sttgxcl.com
“有,就这个汤,你把它含在舌头两侧仔细品。”
蔡呦不信邪,真又舀了勺汤尝了一遍。
几秒钟后,她眼睛陡然一亮。
“诶,真的哎,真有点酸,你舌头怎么这么灵,这么点酸味都能喝出来。”
“我舌头很灵你又不是第一天知道。”
楚洋眨着眼睛,朝蔡姑娘坏笑道。
“讨厌,人家和你说正经的。”
“好吧,那我也和你说正经的,其实我们的舌头每个部位对于味道的感知都不一样。”
“一般来说,舌头感受酸味的最敏感部位是舌的两侧后半部分;感受甜味的最敏感部位是舌尖;感受苦味的最敏感部位是舌的根部;感受咸味的最敏感部位是舌尖以及舌的两侧前半部分。”
“所以根据各个区域对应品尝各种味道,会比较灵敏。”
这些专业知识,还是前世他一个家里搞餐饮的朋友告诉他的,现在就被他拿来活学活用。
“真啊?你怎么还懂这些?”
蔡呦现在都有点怀疑楚洋是不是大学毕业后,又去新东方进修过,否则怎么了解这么多奇奇怪怪的知识,她一个家里开饭店的都不知道。
“美嘉,你让方厨过来一下。”
很快,身穿白色厨师服、头戴高帽,方头方脑的方厨来到了包厢。
进门时还有些他脸上还带着点愠色,以为是有人来来找茬。
结果一看是蔡呦和楚洋,桌面上还摆着几道吃了一点的新菜品,连忙挠挠头。
糟糕,这阵势不用说,肯定是老板突击检查吃出问题来了。
“蔡总,您找我!”方厨搓了搓手道。
“嗯,方厨你不是菜谱新增了几道菜嘛,我就邀请楚洋一起来店里尝尝,顺便给你提点建议,你不介意吧?”蔡呦双手十指并拢放在桌面上,笑眯眯地问道。
“啊哈哈,不介意不介意,当然不介意,您请说!”方厨微微深吸了口气,脸上保持着淡淡的笑意,开口道。
“首先这几道菜味道调的都还蛮好的,就是鸡汤有点发酸,应该是蒸的时候黄酒放早了,然后鸭肉炸也不够老,对了咱们厨房里没有新鲜黑虎虾了吗?”
楚洋瞥了一眼旁边的女人,好家伙,这手现学现用用的妙啊。
“丢,行家啊!”
刚开始,方厨脸上还保持着淡淡的笑意,估计蔡呦提出的建议多半是咸淡甜辣问题,那他都有理由可以解释。
但伴随着蔡呦的三个问题一出口,他头皮就开始发烫了。
没想到老板一开口就是这么专业的问题,直指火候和食材本味。
这就不好狡辩了,毕竟每个顾客的口味有差别,但火候和食材选材应该是由厨师来掌握的。
“蔡总这两天店里生意有点忙,后厨就有些……”方厨连忙解释道。
蔡呦微微一笑,语气不轻不重,道:“这个我当然知道,不过这几道菜可都不便宜,客户花了大钱,我们总不能敷衍吧。”
说到这里,蔡呦已经拿湿巾擦擦手,从椅子上站了起来。
“当然,您也是利苑出来的大厨了,肯定不用我提醒你……”
响鼓不用重锤,蔡呦说到这里就点到为止,挽着楚洋的手离开了餐厅。
至于方厨那微微泛红的脸颊,那就不是她会去关心的事了。
高薪、分红,她该给的都给到位了,还不能说两句?
厨师是很重要,但同样的平台也很重要,像海港渔村这样能给厨师充分舞台发挥的大舞台,整个泉州有几家?
更别说,她还不是无事生非。
厨子菜烧的有问题,挨骂也活该,放到京爷那,给人摘了牌子都怨不得食客。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容
顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容
为您提供大神脑洞大开的汪的钓鱼又赶海,我是渔村最靓的仔最快更新
第614章 舌头很灵!免费阅读.https://www.sttgxcl.com