通天阁小说 > 言情小说 > 后厨大师傅又拿影后了 > 第五百九十六章 再讲究一些
  冷主厨摸了摸冷藏室的门:“真不错。”

  谈到厨房的事情,柳芊芊的话就多了起来,冷主厨也健谈了不少,两个人一边聊天一边一起做好了早餐。

  吃过饭,杜霄就出门了,柳芊芊今天虽然不回公司,但还要把冷主厨带到食堂,就绕了一趟路。

  《书香门第》稳步就班地拍摄着,剧本没问题,编剧倒也不用一直在剧组等着,柏文君倒是来了几次,和薛导说了说话,又和柳芊芊聊了一会儿。

  还问她有没有想过自己写一个完整的剧本。

  柳芊芊就想起来《珍馐》的事情了。

  “我爸留下来一个剧本,我倒是有心修改,只是水平不够,不知道从何下手。”

  柏文君笑了出来:“柳老师的剧本,我们都改不动,只有邱叔还能看看,你倒不如试着自己写个剧本,你们公司不是有项目组么?”

  柳芊芊连忙挥手:“我不行的啦,老师们都写过很多的,我才写过几本,根本没经验。”

  “不写,永远都没有经验,”柏文君说,“试试看,你可以的。”

  不是她乱说,而是从这次的合作里,柏文君已经感觉到了,柳芊芊是有编剧的才华在的,加上演戏的才华。

  只能说血统真好,爹妈真会生。

  柳芊芊想了想,她本来就想把《珍馐》改出来拍了,柏文君说得也不是没有道理,她就得多写,才有经验,有了经验才知道要怎么改《珍馐》。

  “也好,要是不懂的地方,能不能问问柏姐?”

  “当然可以了,”柏文君笑着说,“咱俩不是有微信么,随时问我就行。”

  一时间说写,柳芊芊也不知道要写什么。

  她有时候都好奇,怎么柳时或者柏文君这样的人,他们的脑子里总是有故事呢?

  柳芊芊的脑子里只有吃的东西。

  之前写的剧本,都是别人想好了大概的故事范围,再让她充填,突然让柳芊芊自己写故事,她的脑海里只有一片空白。

  虽然可以写美食故事,但是这就和《珍馐》撞了。

  “我回去想想吧。”

  柏文君说:“不用太紧张,写作这件事最重要的还是敢想敢写,要是无处下手,先别想着是写剧本,就想着写个小故事就好。”

  “知道了。”

  拍完了今天的戏份,柳芊芊也没什么别的事做,回了璀璨娱乐。

  花乔然倒是没给她安排什么新的工作,柳芊芊问了一下,花乔然只说:“在等一个档。”

  “等?”

  花乔然笑了笑:“何导那边有个不错的剧本,正在筹划要拍,要是定了,我就给你内幕一个角色来,不过恐怕不是女主了。”

  “那看来大牌不少。”柳芊芊笑着说。

  她这些年几乎只拍主角戏了,很少给人配剧,由此可见花乔然在等的这个剧本,显然不一般。

  不过何导的话……是何萱的哥哥,这个内幕倒是足够内幕。

  柳芊芊坐了一会儿,实在没什么事,花乔然又很忙的样子,她也不好在别人忙的时候闲的发慌,干脆跑去了食堂。

  京大之所以能成为一个派系,就是因为学生们即使毕业了,也依旧以母校为骄傲,同乡同校本就是最容易亲近的关系。柳芊芊一到食堂,就看到冷主厨在和包子山说话,表情柔和了许多,两个人相谈甚欢。

  她笑了笑,旁边路过的乐虎正好看到了她,顺着柳芊芊的目光也看到了餐台附近的两个人:“是新来的大厨?长得挺漂亮啊!”

  “是包师兄的学妹,过来帮一阵子忙。”

  “哇,那也是你们京大的人?手艺一定不错吧。”

  柳芊芊笑着说:“相当好,你们这阵子有口福了。”

  乐虎抓了抓头:“那我们也在食堂吃好了,刚才还想出去浪一下。”

  不得不说,璀璨娱乐的食堂有包子山坐镇,那是相当的好吃,附近一片的小餐厅没有能比得上的。

  不过山珍海味吃久了,人也会想吃点清粥小菜垃圾食品,乐虎本来和海鲨约了去吃麻辣烫,现在一听说又一个大厨过来了,立刻改变了主义。

  柳芊芊和他们已经很熟了,干脆就一起进了食堂,海鲨人瘦饭量小,只夹了点沙拉和牛肉,被乐虎嘲笑像是在减肥一样。

  他们是艺人,在食堂吃饭都是免费的,乐虎夹了满满一盘的肉,还有一大碗的汤,以及按盆算的粉。

  柳芊芊看得目瞪口呆,乐虎也不是多强装的人,没想到这么能吃,

  她的饭量也不大,只弄了些炒菜,也盛了点粉。

  食堂的主食向来丰富,柳芊芊是本市人,比起米饭馒头,更喜欢吃米粉,细面。

  正吃着,冷主厨走了过来,看到他们桌子上的东西,没什么表情,倒是问了句:“粉好吃吗?”

  “你做的?”

  “嗯。”

  冷主厨要得肯定不是好吃或者不好吃这样单纯的评价,看她只问了柳芊芊,没问乐虎等人就能明白。

  柳芊芊嗦了一口粉,这个粉的口感,她很熟悉,是包子山做的手工米粉。

  汤是牛肉汤,她喝了一口,又吃了牛肉和配菜:“汤够浓厚,但不够清澈,有些浑浊,应该是没滚过汤。”

  冷主厨怔了一下:“没有。”

  “牛肉和萝卜都炖得很软烂,不过萝卜没必要这么软烂,”柳芊芊说,“你是自己做的,没问过包师兄?”www.sttgxcl.com

  “没有。”冷主厨补充了一句,“我想试试看。”

  这种粉是南方的特色,京城不流行吃这个,而且国际饭店毕竟是五星级的酒店,来这里吃饭的客人,大多也不是为了吃一碗粉。

  和南方精致的饮食文化不同,京城更加粗狂一些,菜要大盘,量要足,味道要浓厚,不管对街边餐馆,还是对高级酒店,这三样都是最基本的要求,做不到,就干不下去。

  国际饭店的菜单里虽然也准备了南方菜,不过并不受欢迎,几次调整以后,就只剩下几样已经被改良符合北方口味的菜了。

  本市的国际饭店除了中餐厅和西餐厅外,还有粤菜厅和顶楼的夜景餐厅,其他三样,京城也有,只是粤菜餐厅改成了自助餐厅。

  嘴上虽然说得严格,但柳芊芊还是把一碗粉吃得一干二净:“好吃还是好吃的。”

  冷主厨说:“能来厨房指导一下吗?”

  柳芊芊反正也没事做,和乐虎他们挥了挥手,就跟着进了后厨:“怎么不让包师兄指导你?”

  “他忙。”

  “也是。”

  刚才是饭点,包子山基本忙得脱不开身,冷主厨不好意思打扰也很正常,她们两个从做大锅菜的厨房绕到旁边的小厨房,冷主厨端来了一大盆粉:“我看资料,做饭应该没错。”

  “是没错,”柳芊芊说,“不过那是对普通厨师。”

  她们毕竟不是普通厨师,柳芊芊是没办法只能做演员,但冷主厨可是一个五星级酒店的首席大厨,那种和街边小店差不多口味的粉,虽然好吃,还可以说有妈妈的味道,但不是一个首席大厨应该端出来给客人吃的。

  如果冷主厨满足于好吃,刚才就不会问她。

  “关键还是汤底,”柳芊芊从柜子上拿出一个大铁锅,放到炉子上,“不能只用牛肉熬汤。”

  “啊。”冷主厨一下子就明白了。

  她看到的食谱,基本都是所有人都能看到的,无非分家庭做法和开店做法,而柳芊芊她们一直以来,都是用自己的方式去创造菜谱,调整味道。

  冷主厨也是做习惯的人,立刻就知道问题所在了:“汤底用什么?”

  “按照我自己的做法,用带骨髓的牛大骨,整鸡和海带,”这些材料在食堂后厨都是有的,冷主厨闷不吭声地帮她处理了一下,柳芊芊用筷子垫在锅底,把材料一一铺了上去,“手法都是一样的。”

  所有高汤汤底的处理手法几乎没有区别,放材料,倒冷水,沸腾以后撇去浮沫转中火,炖煮一定时间。

  大骨里的骨髓会给汤底加入浓郁的油脂香气,鸡肉在此之上进一步增香,增浓,而海带能够平衡两个材料的浓度,让汤中带上一丝清爽。

  “萝卜不一起煮?”

  “先等汤熬好。”柳芊芊今天没有拍摄了,时间倒是多,她让冷主厨看着锅,自己去大厨房帮忙,等熬好了再回到小厨房,先尝了一点汤:“嗯,香气够了。”

  接下来就是滚汤,用鸡肉茸和猪肉茸按照先鸡后猪,在拿出去材料只剩下汤的锅里滚沸,捞出去以后汤就很清澈了。

  柳芊芊单独拿一个盆出来,盛了一盆汤,再调了味:“这一盆要咸一些。”

  冷主厨边点头,边看她把切成半圆的萝卜后片放进盆里,整盆放到炉子上,煮了一会儿,萝卜还保持微微脆的时候关火,用毛巾垫着盆放凉。

  “虽然萝卜牛腩粉里的萝卜是要一起炖到软烂,但是牛肉粉汤里的萝卜,稍微有些口感会比较好,粉已经是软弹的了,牛肉又是煮到入口即化,如果萝卜也是软烂的口感,这份粉里可就不剩别的口感了,”柳芊芊说,“虽然有些店会靠榨菜或者卤菜调整口感,但是我们这样的汤底,一旦放进去榨菜,就彻底完了。”

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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