全称应该叫‘贾雄大师特制锅巴料理’的食谱，实际上在中州料理界也属于罕见的一道特殊料理。
无数人听过这道菜品的形态，私下里还原的时候，却往往因为种种的因素而失败。
最后这道料理就成为了迄今为止也只是在传说当中才有过的料理了。
要完整的还原这道料理，甚至还需要特殊的器具，尤其是在最后一关的火烤油炸，实际上却是一种半煎炸的效果,内蒸外炸，还必须保证外层的锅巴的酥脆。
这对于许多已经将这道料理还原到七八成的人而言，难就难在了这最后一步。
尤其是那特殊的烹饪器具，好像就成为了一种梦魇，让他们始终无法做到关键的锅巴酥脆。
实际上在真正动手还原以后，赵扶余就很清楚,那些人全数是陷入了知见障当中。
那个器具确实是特殊必要的东西，然而却忽略了环境，在当时的环境下只有利用那种器具才能达到的效果，不代表现代科技发展以后，依旧还得那么做才能满足一切的要求。
实际上料理的关键，不在于其他...正是如刘厨神当时给出的定语。
在于温度，又或者说是...温差！
简单的言语过后，赵扶余的心神就已经不再放在身前的那些人的审查官身上了。
荷兰豆，玉米笋，虾仁，火腿，香菇，拆骨的猪蹄肉，再加上青皮豆，白菜丝，混合在一起就是这道特质锅巴的汁料。
唯一不同的是，这道锅巴的汁料不是淋上去的,而是一直处于锅巴内部的。
为了做到这一点，赵扶余首先考虑的就是外层锅巴的构成。
实际上仅仅是靠着牛肉片去隔绝锅巴和内里汁料的融合,绝对是不够的。
除此之外,还必须再多上一层东西,一层刘厨神当时也没有合盘托出的秘密，也是本来想着传授给贾雄大师后人的秘密。
可惜那位后代心术不正，至此以后这道食谱也就再也后继无人了。
所有人都将目光集聚在了那等特殊的器具该如何使用上，却完全忘记了类似的外皮酥脆，内里流淌汁水的料理，其实并不止一种。
整个中州类似的料理可是数不胜数，其中关键的地方哪里又只是器具的特殊？
将两个可以合成一个铁球模样的器具拿在料理台上以后，赵扶余就没有再去理会，反而是将放置主食食材区域的几种米粒给拿了出来。
不但有籼米，糯米，甚至还有丝苗米，以及比较特殊的一种芋香米。
数种米混合，既有米的香气，米粒的口感，又有粘稠度，还能保持一股特殊的味道。
这样形成的米饭，再去进行油炸成为锅巴，才能做到真正的腹内藏乾坤的同时,锅巴本身就已经是极品之中的极品了。
毕竟是要做成球形的锅巴，如果粘稠度，强度，米粒的特性都有所失误，根本完不成可以顺利的炸成圆形的锅巴。
正是因此，赵扶余才在几经挑选过后，选择了这种好几种米粒融合的手法。
甚至是在蒸的时候，也要多加注意，放上少许的盐来增加底味的同时，也能让粘稠度和强度再上一个档次。
这边米饭开始上锅蒸煮，另一边的审查官们都开始品尝起了赵扶余的卤味拼盘。
尤其是这种拼盘不是以部位和食材划分，而是以卤味里面好几种卤菜的手法不同来划分。
更是增添了卤菜拼盘当中味觉体验的多样性。
至少第一个品尝起鹅掌的次郎就吃得津津有味。
潮汕卤水讲究的是香料天然清淡，鲜味突出，卤味要入到骨髓里，又能将食材的天然味道完全展现出来。www.sttgxcl.com
所以说潮汕卤水三分靠卤，七分靠泡，这一点又与一般的卤菜完全不同。
打去了冷却以后多余油脂的卤水，用冷泡的方式让味道缓慢的渗透，需要花费的时间是长了许多，可是出来的效果，就如现在次郎嘴巴里品尝到的一样，一道卤菜还是肉菜，却可以算得上爽口。
不但有着香料的味道，鹅掌的肉筋皮，更是给人一种爽脆的口感，这种爽脆不是那种需要费劲咀嚼的韧筋，而是一咬下去，就可以断裂开来的脆爽口感。
一根鹅掌在次郎的嘴里，不断的迸发出鹅肉特殊的鲜味，还有其他许多食材的鲜美混杂，又不失鹅掌本身的味道和爽脆感觉，可以说就这一根鹅掌就够他下一壶酒了。
后面还有鹅肝，鹅翅，鹅头等部位，而刨去这潮汕卤味，其他四种卤味的制作方法，也同样丝毫不逊色。
至少只看丰臣梯己和井之头五郎两人脸上露出的享受就可以得出结论。
‘真是没有想到啊...’
‘才一道前菜卤味，就已经过了第一关了。’
‘那么就让我看看你的料理潜力，到底有多强吧！’
没有忘记自己是带着审查要求而来的，次郎看似醉眼惺忪的眼眸底下，对着赵扶余有着说不出的打量。
他很清楚当时一龙选择他来担任这个审查官的原因。
时代潮流即将到来，下一个时代会是美食细胞更加融合的时代，甚至许许多多的死物也将被融入美食细胞，形成一个全新的世界序幕。
为了解锁更强的世界维度，可能会产生的剧烈碰撞，即将成为一个引领全世界变化的噩梦。
美食会的想法已经不言而喻了，他们要加速这个节奏为了探索天王之上的领域，将本来就会激烈的碰撞，再次提升一个威胁等级。
要想应对这个危机的可能，一龙和IGO都将目光放到了中州的结界上。
如果有人真的借着那传说中的厨具力量，再次构建一个全世界范围的第二重防卫，将即将到来的潮汐减弱到另一个阶段。
那么对于全球而言，这第二次冲击的到来，就会成为一种可接受，可控的危机。
就如同现在京都御内频发的麻烦一样，惹人厌烦，可是只要稍微注意，并不影响多数人的正常生活。
这就已经是非常难得的了。
可这一切的前提都是，有一个拥有足够潜质的人，能够得到那些厨具的认可。
赵扶余就是他们挑选中的人物之一...
晶晶走到唐三身边，就在他身旁盘膝坐下，向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯，身体缓缓飘浮而起，在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气，全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融，已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上，黄金三叉戟的光纹重新浮现出来，在这一刻，唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合，感应着黄金三叉戟的气息，双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第七十九章 完善食谱的一步免费阅读.https://www.sttgxcl.com