姜芷回来时,叶小妹已经做好了早饭。吃过早饭,姜芷马不停蹄得将野鸡斩了用姜片加猪油炒过丢进砂锅里炖煮。
“嫂嫂,我看有兔子、野鸡,咱还杀了只自家养的鸡,准备几个菜呢?”这些菜比过年还丰盛,往年他们过年最多有两只鸡,几块腊肉吃。
也是因为家里的日子好了,要是放在以前这些东西过年也未必能见到。
“待会儿让二郎把兔子烤了,咱们手撕,再炒个鸡丁,炒个青菜,还有你的野菜团子,柜子里的油果子,煎一摞饼,咱们再蒸一大锅米饭。”
“好,野菜团子先蒸过后再炸会更好吃。”
天刚亮,村里炊烟袅袅,偶尔有几声犬吠、鸡鸣。
叶小妹捏着菜刀在案板上飞速剁菜,姜芷抬头看了下东方的天空,这天气似乎不太妙,从昨儿个开始就阴沉沉的,还特别的闷热,似要下雨。
这白日不要下雨才好,免得弄脏了鞋袜。
姜芷埋头清洗着各种食材。
又发了一盆面,准备蒸上一屉馒头。
天已经完全亮了,清晨的宁静被打破,乡间小路上陆陆续续有了人影。
“大妹子,我给你送桌子板凳来了。”大牛扛着一张桌子,身后跟着二毛,二毛挑着担子,里头装着碗筷。
昨日得知姜芷要办席面过来借碗,今天一早吃过饭就将碗洗干净了送来,二房不像大房人丁单薄,吃饭的人多,吃饭的家伙自然也就多。
二房送来了碗筷过后,周家也送了两张桌子和两副碗筷来。
加上家里的两张,刚好凑齐了五张桌子,以及相配套的板凳。
姜芷撕完兔子,又烧好了鸡丁。周氏带着儿媳妇前来问询有没有需要帮忙的地方,姜芷也不客气,像这样的农村酒席,都是左邻右舍自发帮忙做的。
除了周氏和她儿媳妇,还有秋氏过来一块儿帮着姜芷做饭。
叶二郎在外头招呼客人,这个时间,大家都还忙着自家的事儿,只有少数几个人上门唠嗑了。
各家几个小孩子拢在一块儿带着叶珩在竹林玩儿。
姜芷事先烧好了茶水,叶二郎下学后削的竹筒做杯子,这样就不会用吃饭使用的碗,导致碗碟不够了。
等到半上午的时候,姜家一家子坐着马车来了。
“小妹,快看是谁来了?”姜御跳下马,丢开马绳便冲向正在添茶的姜芷。
“谁来了?不就是大哥哥你?”姜芷目不斜视,没有注意到姜御眨巴眨巴的眼睛。
姜御一脸受伤,捂着胸口道:“哎哟,我还以为你把大哥都给忘了呢。”
姜芷放下壶,看向姜御:“几日不见,大哥风采依旧。”
“哈,小妹这话我爱听。”姜御的脸像开出了花一样。
“行了,别在这耍嘴皮子,还不去搬东西?”安氏跨步进来,没好气得打断姜御演戏。
“小妹,我带了二斤五花来,有什么需要我做的?”安氏让丫鬟将猪肉送到灶房。
“嫂嫂尽快去耍,灶房那边我来就可以了,让大哥带着你四处转转。”姜芷不是不想让安氏下厨,实在是灶房太小了,容不下那么多人。
安氏道:“好,我先和你哥哥去祭拜大郎,随后帮你招待客人。”
姜芷点点头,走进灶房,丫鬟小翠是个社牛,已经和周家嫂嫂和秋氏等人打成一片。
“姜娘子,这猪肉该如何做?”小翠提着肉问。
“我来吧。”姜芷接了肉,这肉闻起来没有难闻的味道,又是五花肉,姜芷一瞬间就想到做什么了。
只见姜芷将猪肉洗净,丢入温水中浸泡,一盏茶时间后又捞出,加入葱段和酒焯水,浮沫后捞出抹酱油上色,然后用清油煸炸,炸好后抹上用盐、酱油、五香粉、糖调制的调料。
然后就着锅,炒了一大海碗梅干菜。
又拿出小碗来,底下铺上涂好调料的肉,再上头铺上梅干菜,将剩下的料汁匀入碗中,而后将几只碗放进蒸笼。
“大妹子,这又是什么做法?”秋氏见姜芷一顿操作,觉得甚为奇特,还是头回看到这样的做法。
将肉煮了又炸,炸了又蒸。
“我也是突发奇想,这样肉可以染上梅菜的味道,而蒸出来的肉十分软糯,想来味道应该不错。”姜芷盖上蒸笼盖,让小翠给灶里添柴。
“从未听说过肉还能这样做。”秋氏道。
周家嫂嫂也道:“是啊,这菜可有名字?”
“待肉熟透后,我便将碗扣过来,上头的梅菜会到下头去,不如就叫它梅菜扣肉。”姜芷知道,这个时代八大菜系还没有完全形成,梅菜扣肉也没出现。
恰好,这种不考验火候的蒸菜对于炒菜不好吃的人来说,简直不要太简单。
这样蒸出来的扣肉,能下两碗米饭。
“好啊,这名字好听又贴切,若是好吃,往后逢年过节我也做。”秋氏笑道。
姜芷微微颔首,炒青菜交给了秋氏。
炒鸡丁和手撕兔在秋氏等人来帮忙之前就已经做好了,放在灶台上用碗盖着保温。
叶小妹在摆碗筷,快到中午了,叶大郎没有一个同窗前来。不过这样也好,少了些人情往来。
小青菜在锅里炒炒便能上桌。
姜令安和一众大老爷们儿坐在院子里谈天说地。
姜芷让二郎带着叶珩去叶大郎坟前前磕头烧冥钱,回来之后开席。她要留在家里招呼客人,就不去了。姜芷不去是有原因的,她不是叶大郎真正的妻子,去了不合适。
封建时代的规矩,男女不同席。
因此姜芷将男客的桌安排在屋内,女客的桌子安排在屋外。
这样安排也是因为男客里有几个年岁大且辈分高的。
“大妹子辛苦了,弄出这么多好吃的,可真香啊。”大牛坐在板凳上,闻着香气咽了咽口水。sttgxcl.com
姜芷朗笑着:“大牛哥觉得香就多吃些。”
今日这桌席面上有宫保鸡丁、梅菜扣肉、手撕兔三个硬菜,又有野菜丸团子、炒青菜、油果子三个下酒配菜。还有鸡汤暖胃,且馒头米饭管够,还有酒。
众人看得眼花缭乱,就是村里的富贵人家也不敢这样吃啊。
看得出来这是下血本了。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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