“第一个要点,眼力。”
“我希望你们所用的食材都是最为新鲜,质量最好。”
说到此处,李成名看了一眼厨师台后面各式装着新鲜蔬果的柜子。
那是给厨师提供食材的地方可自行挑选。上面各类蔬菜同类成堆摆放,看着都极其相似,实际上在有经验的人中区别很大。
“当然如果条件受限,我起码希望我吃到的食材,是一群垃圾中最为出挑的。”
李成名夹起一块咕噜肉吞到嘴,看着面前陷入沉思的齐文,“你觉得自己挑的食材怎么样?”
被惊醒的齐文愣了一下,他之前一向听到的标准都是关于火候技巧刀功等类,这是他第一次听到食材的标准。
他从未想过还有这个问题。
毕竟食材不都这样,拿新鲜的用新鲜的不就行了。反正都会安排好,直接拿来做不就可以了。
这是他之前一直的想法。
就像一棍子被敲醒,齐白微微沉默,看了一眼自己的作品,他并没有多在意这道菜用的食材。
但是。
齐白语气缓缓坚定:“我觉得,我挑的肉绝对没问题!”
这是源于做菜十几载积累的经验,所沉淀的自信。
李成名听到这话,不由露出了一个赞许的眼神“不错,你这块肉挑选的很好。”
听到这话,齐白嘴角不由上扬,内心也松了口气。
“但是。”
一句轻飘飘的话,让旁观的人心都提了起来。这一听,明显还有后续,齐白挑的食材哪里还有问题吗?
齐白喉结上下蠕动了一下,眼睛直直的盯着李成名,等待他的说法。
而李成名却不急着说话,反倒是夹起了一块咕噜肉,笑盈盈的说道:“过来尝尝,你自己做的。”
齐白犹豫一下,上前了几步。
哪知道李成名突然将筷子微微后缩,正当齐白搞不懂他的意思是。
“你不嫌弃我口水吧?”
齐白表情微妙,是被无语到了。
大哥,气氛都用酝酿到这了,还管你口不口水。
干脆的张开嘴巴,一口将自己做的咕噜肉卷入舌尖,快速的咀嚼几下。
然后眼神中透露一丝迷茫,仿佛脸上写着:就是这个味呀,有什么问题吗?
李成名惊奇的挑高眉毛,“你没吃出来??”
这话理直气壮的,竟然让齐白有些羞愧。
旁边被李成名语气掌握节奏的评委,不由也夹了一块咕噜肉。
他们也没摸准这道菜的食材差在哪?
心头迷茫,脸上却表露了若有所思,仿佛一个个胜券在握。
这让齐白的心头更慌。
哎呀妈呀,问题在哪呀?!
“番茄酱。”
李成名看齐白晃了一下神,还贴心的重复了一遍。
“番茄酱,品质太差了。”
坐在旁边的侯晓远恍然大悟,原来是这个,不错,我想的也是这个!
而听到是番茄酱的问题,齐白不由露出了迷茫的眼神,干脆的伸出手指,将咕噜肉一层酱汁刮到指尖,舔了一下。
用心品尝确实有些酸,稀薄。
李成名又夹起一块,正打算放入嘴中,突然一顿,抬起手对旁边工作人员叫道:“给我递双新筷子!”
齐白愣了一下,眼睁睁的看着一双全新的筷子被李成名握在了手上。
“……”
大眼睛顿时充满着幽怨,“你嫌弃我的口水?”
我都没嫌弃你的!
“嗯,对。”
李成名坦然的应下,顿时得到齐白愤怒交加的眼神。
李成名思索一下,打算快速转移话题。
“你这个酱呢,扣了10分。它有点垃圾,我看你用的那个牌子不行,以后不要用这款。”
齐白下意识点了点头,然后转头看了一下自己台上的番茄酱瓶。
【和天番茄酱】
众评委也下意识看了一眼,注意到那牌子顿时表情微妙,其中一位更是黑下了脸。
“这牌子怎么不好了!我觉得这牌子好的很!”
皮肤稍黑的中年胖子,大声叫道。
李成名感觉莫名其妙:“你喜欢吃垃圾就吃呗,我又不拦着你。”
话音刚落下,就感觉自己的腰被人一戳一戳。
奇怪的转过头就看着侯晓远。
侯晓远低声说道:“今年投资商的牌子就是和天”。
李成名沉默了一秒,转头看向赛事赞助商黑胖子:“真巧啊。”
黑胖子冷哼一声:“你还有什么话要讲!”
“有的!”李成名果断举手:“你家的牌子,麻烦请你监管一下质量,谢谢!”
十分礼貌,有请还有谢。
但黑胖子一口气没提上来,恼火的拍了一下桌子。
旁边的师傅赶紧拉住他,生怕事情扩大:“你跟孩子计较什么,你瞧他才多大。”
黑胖子咽了一下,带着一丝不可思“他还孩子??”
师傅反应过来也被自己的话逗笑了,干脆将错就错“我们大了他一轮,怎么就不能叫他孩子了,你宽宽心,就一句话,你还想干啥。打起来去见条子?”
黑胖子心里也觉得是个小事,但面头上过不去,只能冷哼一声。
抱胸带着丝不爽,看着厨台。眼睛又滑过那个番茄酱。
纠结了一下还是挥手,将工作人员叫过来低语。
“你给我拿一瓶过来,偷偷摸摸给我,记住没。”
工作人员点头,然后借着递水的功夫将其塞入了黑胖子手中。
黑胖子快速打开,伸出手指一戳,拿起来就是一舔,剩余的不经意间擦到纸巾上。
这一尝,这味就不对。他家用的调料都是自己牌子的,和天番茄酱自然是摆放在一起。
家里那味道是酸甜合适,又浓稠厚实。
想到一种可能,黑胖子顿时内心暗骂,你搞这给我玩混搭。
掏出手机对着生产经理的微信,抬手就是一篇小作文,词汇量相当丰富。
越想越不爽,干脆站起来,扯开椅子。看着旁边惊讶的眼神,尴尬的瞬间坦然的说:“我去上个大。”
他这走动的小插曲,自然是没影响到齐白烁烁的眼睛。
“你说扣了10分,那其他的分数扣在哪?”
“手、口、时间。”
这次李成名回答的相当简短。
齐白眉头一皱:“怎么个意思?”
李成名注意力早就不在他身上,眼神飘向一个少女。
只见,余秀琴步伐稳重的端着炖盏,一个个将盏小心翼翼的放在评委面前。
还贴心的说道:“小心烫。”
很快就送到了李成名面前,这下李成名总有心情看向齐白了。
赶紧催促:“你还不走,我要品尝下一道了。”
齐白倍感无语,恼怒退场。
李成名无情铁手捏住滚烫的盖子掀开。浓浓的白雾猛的挡住了汤的表面。
几秒过后才和空气融为一体,露出了庐山真面目。
汤汁偏白,欲遮又掩,藏好了底下的食材。
拿起白瓷勺子稍稍搅动,让温度快些降下去。
李成名对着白色的液体猛吹了几口,炖汤先喝汤,常规道理了。
轻抿了一口,李成名带着些许惊讶挑起了眉毛。
“聪明。”
低语了一声,然后在白板上写下两个数字。
作为最先打分也是预想之外的存在,余秀琴有些紧张的手指微颤。
这时其他的反馈也出来了。
“居然入味了?我还以为你会是最后一个上的,没想到你没落到后面。”
炖汤大师唐立斌笑盈盈的看着余秀琴。
这汤做的不错,至少以他们现在的年龄呈现的已经相当优秀。
余秀琴顿时有些羞涩,谦虚的说道:“我尽快处理了食材,还往汤里面加了一些特殊的东西,所以煮的快了点。”
“哦?”唐立斌好奇的捏着勺子搅动了一下炖盏,一个个将食材辨认过去。
最后舀起了一个橙金色的碎块,“木瓜?”
余秀琴羞涩一笑:“我耍了点小聪明,木瓜可以分解蛋白质,让肉更容易煮烂煮透,还能添加一些香味。”
“哈哈哈!这哪是小聪明,你能想到这个,说明你已经做好了充分的准备。我也很久没在四进二中看到炖汤了。”
唐立斌毫不吝啬夸奖了一番。
其他的评委也纷纷跟上,当原先的不看好被击碎的时候,那带来惊讶的感觉会转化为欣赏。
“这几个食材融合的相当恰当,汤底也醇厚,咸淡适中。小姑娘做的不错!”
“现在年轻人真的是要把我们这些前浪拍倒在沙滩上,我真是怕过几年我这老家伙都没人请了。”
“我可不会这炖汤,小姑娘你跟我好好说道说道。”
余秀琴也丝毫不怯场,将五荤汤给介绍了一遍。
战乱时百姓饥肠饿肚是极其常见的,但在那时逃亡的富商,却是忍受不了这种没上顿没下顿的滋味。
在战况稍平,日子变得安稳些。富商迫不及待的想大吃一顿,可即使他有钱,周边的食物本就不多。
最后他降低标准,只论有肉就行。
于是富商的儿子为了尽孝,将附近的五种所有能收集过来的肉,加入野菜乱炖。
但不知道是运气好,还是时机妙。分额不一的五种肉类在锅中形成了奇妙的融合。
掀开盖时,飘香十里。饿极的流民直接上去争抢,皆叹味道精妙绝伦。
论谁也没想到,最想吃肉的富商是一口没吃,只堪堪喝下了最后贴底的汤。
此后耿耿于怀,一直想尝尝这被人夺去的美味。可惜此后无论儿子再怎么炖,也炖不出那时的美味。
最后由民间厨菜收录在内。
不过当时所用的五荤是哪五荤并没有仔细记在案内,但此后人纷纷尝试,企图还原。效果不一。
听闻这种典故,圆桌的食客恍然大悟,顿时口渍分泌,恨不得穿越到以前,尝尝这所谓的正牌五荤汤。
见多识广的大师傅倒是不以为然,五荤汤的仿作极多,余秀琴所做是流传在世上较著名的仿作之一,不过加入了自己的奇思妙想。
倒是可圈可点。
侯晓远若有所思,带着一丝炫耀的口吻朝着李成名说道:“我也还原过五荤汤,味道比着女娃要好上不少。”
李成名扯动一下嘴角:“怎么可能还原,五荤汤已经绝迹,食材根本找不到。”
侯晓远眉毛八字撇,“怎么还原不了,我当时打个盖子,虽说没有夸张到飘香十里,飘香一条街还是能办到的。”
李成名瞅了他一眼,轻轻的笑了笑。
笑的把侯晓远火气给浇上来,毫不客气地按住李成名的肩膀。
“你可别不信,待会回头我做给你吃,让你见识见识什么叫真的五荤汤!”
说到这,侯晓远得意混杂着一丝傲慢,冲着李成名摇了摇头。
你不行啊——
李成名乐呵了,侧头靠近侯晓远:“你说说你用的是哪五荤。”
侯晓远眼睛一眯,想套我菜谱?
不过你套着去吗,我又不说部位和分量。
侯晓远嘴角一弯,神神秘秘的蹦出了几个词。
“鳖、鱼、虾、猪,还有鼠。”
李成名微微点了点头,眼神闪过一丝惊讶。
把侯晓远看的都骄傲的扬起了脑袋:“怎么样?”
李成名眉毛一挑,追问:“你用什么菜?”
这问的倒是把侯晓远给愣住了:“菜?白菜青菜随便放点。”
五荤汤中放菜,不就是去腻还有加清甜。
李成名眼睛一眨,忍不住笑出了声。
侯晓远虽然不知道为什么,但感觉受到了冒犯。
“你笑什么!”
李成名勉强压下上弯的嘴角,慢悠悠的说:“其实,五荤汤的精髓是菜,一个…”
侧头别有深意的看着侯晓远:“俗话是动物的菜。”
侯晓远愣住了:“什么意思?”
“就那个意思咯。”
李成名摆了一下手,无意继续说下去,可旁边的侯晓远瞪大了眼睛追问。
李成名只好敷衍的说道:“你用的是对的,我就随口一说骗骗你。话说说好了,回去我要喝你那个五荤汤。”
“对了,不要放鱼。”
侯晓远看着李成名重新转回去的脑袋,微微眯起了眼睛。
他感觉到不对劲。
十分不对劲!
李成名的手艺、身份对他来说,都像是看过一层被披着的画布。
这小子到底有什么东XZ着掖着的。
转念看着又一盘被端上来的菜,侯晓远暂时抛却心中繁杂的思绪。
李成名也亮出了白板。
【56】
4进2。
赢者:余秀琴、齐文。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第237章。5种动物?免费阅读.https://www.sttgxcl.com