眼看到了正午,朱游招呼几个人过来一起杀鱼。
几个汉子看到这些鱼没有丝毫嫌弃,有说有笑,干活十分麻利。
“这里还真不错,没了米面可以吃鱼,虽然不怎么好吃嘛,总好过饿肚子不是?”
“嗨,这鱼弄好了可比米面什么好吃多了,烤鱼也要讲究技巧的,待会儿老子给你长长见识。”
两个汉子相互说着。
朱游在一旁刷着锅,听到后打断道:“今天的鱼可不是烤来吃的,我给大伙儿煮个酸汤鱼,你们尝尝味,看吃不吃得习惯?”
“煮来吃?”
汉子眉头一皱,立即说:“鱼煮来吃味儿很大的。”
“放心,我早有准备。要是大伙儿都能吃习惯,以后米面配着鱼,能省下不少粮食,说不准咱们还能靠着这手艺赚钱呢。”
汉子们相互看着,都说这朱游无所不能,让他们天天吃鱼倒是没问题,糙汉子们哪有什么挑剔的?可要用这些鱼来赚钱,这就没人相信了。
如果鱼真能赚钱,这河里哪儿还有这么多渔获?
不过嘛,话是朱游说的,大家都给朱游面子,不点破,倒是要看看他的酸汤鱼是个什么名堂。
朱游准备好了三口大锅,鱼也杀得差不多了,然后叫了两个干过厨的汉子过来瞧着。
只见朱游撸起袖子,提着菜刀,有模有样地开始片鱼。
一个厨子惊到:“哎哟,朱游,你还真下过厨啊!看你这动作真是有模有样呢!”
朱游一边片鱼一边笑着回答:“你们也不想想,我家婆娘多漂亮?哪儿舍得让她下厨?”
听到这话,周围传来一片笑声,气氛很好。
朱游片好鱼片后,对身边几人说:“看好了,现在给鱼片码味,给点儿盐,然后加入我的秘制酒水,这一步十分关键,能去腥,你们说的不好的味道,有了这酒就能掩盖掉。”
三个人闻了闻,然后咽了口水:“朱游,你这是啥酒咋这香?给咱尝尝。”
说话的汉子伸手就要去拿,被朱游打了一巴掌:“老子这酒外头可是买不到的!专门用来煮这鱼的,不是给你喝的,被糟践了我的宝贝。”
汉子悻悻地把手缩了回去,又看到朱游撒了一把淀粉到鱼片上,赶紧又问:“这又是啥?”
“这叫淀粉,鱼片抹上淀粉之后下水煮不烂不柴,但要掌握好用量,多了浑汤。”
“朱公子,你哪儿来的这些东西?咋我们都没见过。”
“书中自有黄金屋,书中自有颜如玉,懂不懂?”
三个人听着有些不服,转头问罗方远:“罗大,你也是念书的,你知道这些不?”
罗方远愣了一下,硬着头皮挺着胸说:“我当然知道。”
先给鱼片腌制,朱游转头在锅中下油,将切好的酸菜先下锅炒,又加了几颗从秦府顺出来的酱豆。
这酱豆其实就是酱油另一种呈现行事,是在大豆发酵的过程中过早见风而发干发霉的产物,吃着是酱油味,也是富贵人家的主要调味品,只要在大豆的发酵过程中,延迟开坛时间,存放在温热潮湿的地窖中,就能产出酱油。
这会儿用来增加酸汤鱼的风味属于锦上添花,没有也行的。
等到锅里有了酸菜的香味,加入一些姜蒜,煸炒之后加水。
实在是调味品太少了,制作过程中,朱游总觉得少了什么步骤,实际上只是没什么可以放了。
身边的厨子看着,觉得没啥乾坤。
水开,朱游又说:“记住,先下鱼骨,把鱼骨的鲜味熬出来,然后将鱼骨捞出,锅离火,汤不能沸腾,这时候下入鱼片,放盐,加醋,只要数十下,汤出装盆。酸汤鱼就成了。”
朱游闻了闻,按真是扑鼻的咸酸味儿,勾得人口水横流。
三个厨子凑了上去,也是不自觉地咽口水,却还问:“就这么简单?”
“本来上面是要淋油的,不过有些过分奢侈,就免了吧。赶紧尝尝。”
一个汉子拿着筷子往盆中一挑,刚夹起一片鱼,鱼片就在筷子上碎掉,掉回到了盆子里。
“轻点儿,这鱼极其细嫩。”朱游提醒。
那汉子又拿了个碗来,好不容易将一块鱼片挪到碗里,入了嘴,然后就发出一声惊叹:“这是鱼?不可能啊!这跟我以前吃的鱼不一样!太不一样了!怎么可以这么嫩滑?”
这一声惊叫引来了好多人的目光,纷纷好奇地围拢过来。
“还有,这鱼没有泥腥味,一点儿都没有,出奇地好吃!”
另外一个人听着有些不信,拿起碗筷过来:“是不是啊?说的这么玄乎……一条鱼而已,能有多好?”
嘀嘀咕咕的声音随着第一片鱼入口随之消失,反应跟先前那人一模一样,首先就是质疑:“这是鱼?这不可能是鱼肉啊!嫩滑细腻,跟吃豆腐一样,不,比豆腐还要嫩。”
“怎么样?以后就把鱼肉当主食,不会嫌弃生活太差吧?”朱游乐呵呵地问。
“那还消说?这口味,比酒楼里的什么山珍海味都要强,咱天天吃这个,比那米粥馒头有滋味多了。”
“汤才是精华,可以用来泡饭吃,也能沾饼,你们喜欢烙饼,一次几十张,干了之后都咽不下去,沾着汤水吃,顺口很多。”
“朱公子,你是神仙不成?这又腥又柴的鱼肉能被你变成豆腐,是怎么办到的?”www.sttgxcl.com
“之前跟你们说了,那酒能去腥,淀粉能让鱼肉变嫩,以后抓的大鱼就做成这样的酸汤鱼。小鱼杂鱼,我还可以教你们做一道藿香杂鱼煲,口味又是不同。”
现在谁还去管什么杂鱼煲啊,一锅酸汤鱼都要被人抢光了,大汉们争先恐后,各自拿碗来装。
罗方远咽了无数次口水,还在后面规规矩矩的排队,结果一口汤都没喝到,只剩下一个空盆子了。
亲口尝了鱼肉的味道,这下乡亲们的干劲儿大了,身后河里满满的鱼肉,以后就不愁吃的了。鱼肉没了腥味,那天天吃,顿顿吃都没问题,更别说朱游煮鱼的方法几十种,真要管住乡亲们的喂,可以一个月不带重样的。
朱游看到罗方远郁闷地敲着筷子,肚皮饿的咕咕叫,有些好笑:“别郁闷了,回去有你吃的。你觉得咱们把这做鱼的法子传到城里去,能不能赚钱?”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第316章:酸汤鱼免费阅读.https://www.sttgxcl.com