通天阁小说 > 言情小说 > 盛京有家小饭馆 > 第13章 麻辣香锅
  这两人一进门就恭恭敬敬站在一旁,眼睛也没有胡乱打量。

  不像后头那三个,从进了店面开始,那双眼睛就没停下来过。

  青黛在心里默默把那三个pass掉,又去看剩下的,都还不错,刘婶很认真地为她挑了人来。

  于是开口道:“我这儿打算找两个帮厨,两个跑堂的伙计,还有一个算账的,月钱都是二两银子。

  若是家住太远的,后头也有地方住,如果有想要留下来的,可以说说自己擅长什么,想要做什么。”

  众人一时还沉浸在一个月居然有二两银子的惊讶中,有点没反应过来,这干什么活儿。

  一般都是主人家安排的,到了这,居然可以自己选自己想干的。

  一时大家都有些踟躇,突然就见那对双胞胎中比较沉稳的那个先站了出来。m.sttgxcl.com

  “小的以前跟家父学过算账,想做这个活计。”

  青黛拿出早就写好的一套试题,都是一些算数的题目,和几道有关利润计算的应用题,让他到一旁做做看。

  接着双胞胎里的另一个也出来了,笑了笑说:“我爱说话,手脚也勤快,记性也好,我想当跑堂的伙计。”

  青黛点点头,给他念了二十个菜名,让他复述,没想到竟然真的一字不差地都说出来了。

  那边算术题也做好了,全部正确,青黛心里暗暗地想,今天捡到宝啦!

  接着又有三个人出来说了自己擅长的,正正好就是两个帮厨的和一个跑堂。

  青黛又各自考校了一番,觉得不错,就留下了。

  至于剩下的,机会就在自己眼前,都没有勇气出来抓住,还能指望什么。

  挑好了之后,刘婶就帮着青黛立了契书,五个人里,小马,小李和二牛签的是雇佣契书,相当于合同工。

  三人家住得近,不在店里住,小马和小李是帮厨,二牛是跑堂伙计。

  那对双胞胎却是签的卖身契,相当于青黛已经把他们买下了。

  双胞胎哥哥叫祁和,弟弟叫祁远。

  值得一提的是,眉眼温和,脸上总是带笑的是哥哥。

  沉稳大气,精通算术的反而是弟弟,青黛觉得有趣。

  契书签好之后,刘婶就带着剩下的人回去了。

  临出门之前,以扇遮面,对青黛低声说起话来。

  “姑娘托我打听的事还没什么头绪,别着急,我会一直给你留意着,只是你自己也要小心。

  打听的时候都要暗地里进行,别招惹不必要的麻烦。”

  青黛应下了,往刘婶手里塞了二两银钱。

  接下来就剩下准备菜式了,因为要做快餐,面对的主要消费人群是县里做工的工人。

  青黛没准备做多华丽精致的菜式。

  都是像鱼香肉丝、青椒炒肉、麻婆豆腐、手撕包菜这样的家常菜式。

  青黛找了木匠,自己画了图纸,订做了三个餐盘,又把自己定好的菜式每一样都做了木牌。

  每天就把当天的菜式的小木牌挂在墙上,来取代菜单,这样顾客哪怕是在排队,也可以提前想好自己要点的菜式。

  为了照顾不识字的人和选择困难症,青黛每天都会搭配好三个套餐,就用特制的餐盘装着。

  荤素搭配,放在窗口,这样既可以自己点菜,也可以直接点套餐。

  食光馆不做早市,只做午餐和晚餐,早上就用来准备菜品。

  都是大锅菜,准备好了之后,苏氏和李氏只要在窗口后面,听别人要什么菜,拿大勺装就行了。

  这样点菜快,出菜快,可以节省很多时间。

  那些着急做工的工人和赶路的商人,肯定会青睐这种方式。

  青黛越想越觉得,怎么苏氏和李氏那么像大学里的食堂阿姨?

  两个窗口安排好了,接下来就要准备堂食的菜品了,青黛只准备做一样菜。

  是之前看到空间里的芝麻想到的,那就是麻辣香锅。

  青黛让李工头翻新的木架子就是用来放菜的,肥牛、小酥肉、毛肚、鸭血、海带、娃娃菜、莴笋片……

  虽然没有各种各样的丸子和午餐肉,但是菜品种类也绝对不少。

  麻辣香锅最重要的就是一锅麻辣鲜香的底料和芝麻酱。

  在炒制底料的时候,青黛不准备让小马和小李帮忙。

  青黛叫苏氏和李氏给自己搭把手,先把芝麻炒香,然后用石墨磨成浓浓的芝麻酱。

  然后开始炒制底料,青黛买了整整二十斤的牛板油熬牛油,牛油熬好了之后。

  将八角、花椒、食茱萸、草果、山奈、桂皮、香叶、丁香和肉蔻放入。

  直到把香料炸成棕黄色,捞出香料不要,这样牛油就变成了五香牛油。

  再加姜片和蒜炒香,把已经腌制好的豆瓣酱加上适量花椒和食茱萸。

  剁碎下锅,倒入盐、适量白糖和料酒,用力翻炒。

  各种调料的味道彼此融合,没有任何一样会掩盖其他的味道。

  你中有我,我中有你,相得益彰,凝结成一种奇异的香味。

  这是厨房外的的人闻到香味之后的想法,至于正在厨房里炒料的青黛,只觉得呛。

  太呛了,呛得她觉得自己的鼻腔都要冒火了。

  眼泪也流,汗也流,这谁顶得住啊。

  在青黛翻炒到手都要抬不起来的时候,终于炒好了。

  仔细地装到坛子里,这么一大锅估计可以用上几天。

  底料和芝麻酱都准备好了,做麻辣香锅的时候只要把客人自己选好的食材和底料,芝麻酱炒制在一起。

  最后出锅的时候放上香菜和葱花,撒上白芝麻就行了。

  青黛就喊来了小马和小李,教他们怎样用底料和芝麻酱做麻辣香锅。

  这样小马和小李会的只是怎么把食材和酱料炒在一起。

  底料的制作方法还在自己手里,青黛也就不用担心他们外传。

  一切都在有条不紊地进行,在一个艳阳高照的中午,食光馆开业了。

  店门一开,门外围观的人看着店里那两个窗口和放在木架上的新鲜食材,都有点摸不着头脑。

  祁和站在门口,按照青黛教他的开始吆喝。

  “各位客官,走一走看一看咯,本店特制麻辣香锅,菜品自选,爱吃什么菜,客官们自己挑好了,后厨立马给您做。

  赶时间做工的客官可以拿着自己的餐盒到窗口,有荤素搭配好的工人套餐。

  也可以自己搭配,现点立马出菜,不用等,绝对不耽误您上工的时间。”

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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