林晓禾拍拍手,准备工作总算完成了。
“辣椒开春的时候可以种下,大概两个月就会熟,到时候应该是五月份。”林晓禾跟冯掌柜说了一声,“冯叔的酒楼,四月份开张的时候用菜籽油,等五月份再来新品。”
冯掌柜连连点头:“这样可行。”
“我需要一处通风好的地方,这个做起来味道会很呛。”林晓禾指着装在碗里的辣椒面。
冯掌柜现在对林晓禾可是越看越顺眼,哪里有不答应的道理。
悦丰酒楼的后厨很大,通风也很好,主厨一个,带了两个已经能上手的徒弟。
酒楼里忙不过来的时候,还会请帮工。
这个朝代已经有了聘用制度,临时工也能随时招到。
冬至之日,原本来酒楼的客人就少,再加上这会儿不是吃饭喝酒的时间,酒楼里没有一个客人。
万主厨对提供小食还有菜籽油方子的人十分好奇,虽然他没有看到整个方子,但是他对这些方子都很欣赏。
直到现在,才看到林晓禾这个人。
万主厨略微有些失望。
不是因为林晓禾是女子,而是因为,她年龄小。
宫廷之中,不乏女子当御厨的,可那厨艺都是经年累月练出来的,哪有这等年幼之人。
这点辣椒,还不够下锅,林晓禾决定做个油泼辣椒,简单。
而做油泼辣椒,最好就是搭配菜籽油!通天阁小说
绝佳。
林晓禾瞅着案板上的大刀,只得求助旁边年轻一点的小厨师:“我需要一些蒜,把它剁碎些。”
小厨师看了一眼方主厨,得到允许后才上前。
方主厨心里更不以为然了,一个厨师,竟然连菜都不会切!
菜籽油已经熬制过,这次不必烧热,五成油温就足够。
油泼辣椒火候重要,林晓禾用柴火掌握不好火候,只得又叫人帮忙。
油温不能过热,不然会把蒜炸糊,会有苦味,放入调味料,等蒜炒出香味后,将其倒出,搁凉。
另起锅,倒油烧热,加热到油冒烟,然后将凉了的蒜油放在辣椒面中,搅拌均匀后,将热油泼入其中。
“你们离远一点,会很呛。”林晓禾倒热油之前,提醒道。
方主厨不以为然,凑在旁边仔细盯着。
林晓禾将热油泼入,一股辛辣的香味扑鼻而来,方主厨顿时觉得自己被送走了,那股辣味直冲他的天灵盖,眼泪鼻涕一起流下来,还呛得直咳嗽。
“我提醒了,会呛。”林晓禾用筷子将油泼辣椒搅拌两圈,而后点了一下,试了下味道。
盐味够了就合适。
这辣味,爽!
冯掌柜听到呛,就已经跑到厨房外面去了,听到万主厨的咳嗽声,才探过来瞅一眼。
林晓禾端着碗出去,放在冯掌柜和佟掌柜的面前。
“这是啥?”林老二好奇地问。
红通通的一碗。
“二伯,这叫油泼辣椒。你们有谁爱吃辣吗?可以先试试。”
四个人面面相觑,林济为觉得自己该鼎力支持女儿,正想喊他来,就听到后面有人喊:“我!”
只见方主厨红着眼睛、红着鼻子,眼泪还止不住往下落,两个徒弟扶着他走过来。
“这油泼辣椒是配料,拌入菜中、面条中,或者蘸饺子、馄饨都好吃。小师傅,你去煮几片清煮白菜,什么都别放,盐也不放。”林晓禾吩咐道。
冯掌柜挥挥手让他去了。
林晓禾用勺子舀了一点,递到万主厨面前:“你也可以这样试试。”
对于试吃,万主厨不带怕的。
丝毫不惧林晓禾的挑衅,接过勺子,直接吃了下去。
一股奇妙的味道在舌尖散开,方主厨还没有叹一声“好”,辛辣之味溢出来,辣得他控制不住伸出舌头,一边拿手扇,一边吼着“水,水”。
冯掌柜和佟掌柜目瞪口呆的看着方主厨。
方主厨喝了一大杯水,林晓禾让人拿一片清煮白菜给他吃。
辣味渐渐减退。
方主厨眼睛冒出亮光。
“这油泼辣椒甚是美味!”
冯掌柜、佟掌柜:啥???
“冯叔、佟叔,你们就着白菜一道吃,不会那么辣。”林晓禾笑着道,用小碗给自家爹和伯父各弄了一片,舀了一点点辣椒放在上面,让他们试味。
一小碗油泼辣椒没多少,冯掌柜和方主厨再多吃两次就没有了。
“一斤一两银子,倒也值得。”冯掌柜感叹了一声。
“这是晒干的辣椒,等种出新鲜的辣椒,还有更多的做法。干辣椒除了油泼辣椒,还能做糍粑辣椒、辣椒红油……”林晓禾说一个,冯掌柜的眼睛就亮一分。
“我们是不是应该把商队的干辣椒都换来?”冯掌柜颇为犹豫。
因为他们要米。
林晓禾摇头:“不换了,他们要米肯定有别的用途,我不太信他们说的理由,一家可能如此,他们这一路得经过多少地方,不可能每家店都如此。”
“我看商队没有多少米,是不是之前路过的地方没有换米,然后都去边城换,可是边城的米有限,所以我们这得换米?”冯掌柜想了想别的理由,他挺想换那些干辣椒。
林晓禾不想费脑子想这些事,原因是什么她不关心:“我觉得贵了,不想买。你觉得合适,可以买。”
冯掌柜听到林晓禾这么一说,又觉得确实贵了。
像林晓禾刚才说的那什么火锅,放七八两干辣椒,将近一两银子了,悦丰酒楼一两银子的菜都没几个,就算上次林晓禾的凉拌兔肉,那都可以装好几盘呢。
贵了,贵了。
冯掌柜打了退堂鼓,还是等林晓禾种出来吧。
“榨油坊的事,我让小东给你盯着,找到好铺子,小东去林家村知会你们。”冯掌柜说的郑重其事。
这次,这件事,是真的放心上了。
林晓禾连声应好。
她向来懂得,有利用价值的人,才有提要求的资格。
无可取代之人,就算有一堆缺点,别人也会想办法体谅他,给他的缺点找无数理由,甚至会想办法帮他改正缺点。
如果能轻易被取代,那么只要犯一点点错,就会被丢弃。
有利用价值,不是坏事。
只要别像以前,把一切交到别人手中。
“晓禾,你冷吗?”林济为注意到林晓禾的脸色不太对,赶紧起身,把风挡得更严实。
林晓禾抬头看向林济为。
似乎,也不是人人只看到利用价值。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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