看着所有人好奇的眼神,叶归说道:“行吧,那我就说说看这一道锅巴的做法!”sttgxcl.com
“其实最开始的做法差不多,首先要把米饭给蒸熟,在这儿我选择的大米是五常大米!”
“大家都知道啊,五常大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁,水稻中干物质积累多,营养成分高,可速溶解的双链糖含量高,所以吃起来香甜。”
“另外由于支链淀粉含量高,米饭油性大,如果将一碗米饭倒进另一碗里,空碗内挂满油珠,连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。”
“所以我选择这个特性的大米来做锅巴!”
“我把米饭给蒸熟了之后,将其稍微碾压,贴在锅边制作成锅巴!”
“只不过我只是把这些锅巴给做得稍微有一点点硬,这样子让锅巴保持形状的同时也不至于无法继续处理!”
“在等待锅巴成熟的同时,我选用了上等的,肥瘦相间的猪后腿肉,用刀背在后腿上轻轻拍一下,取出筋膜,这样子吃的时候口感更加丰富!”
“将猪肉腌制十五分钟,调一碗酱汁,在这儿酱汁我用的都是十分简单的调味料,生抽,老抽,耗油,陈醋,白糖,辣椒油等混合,再把这些肉片与酱汁以及青红椒全部加入锅巴里面,因为五常大米的特性,所以可以起到锅的效果,隔热将他们烹饪至熟,最后取下锅巴,做成圆球将其封盖,再放入油锅当中油炸30秒,利用分子之间的缝隙让油渗透进去,激发出肉片与青红椒的香味!”
“所以在我把这个端上来的时候,随着晃动,将蒸汽给释放出来,所以才做出来了这种效果!”
“如此做出来的锅巴料理,每一粒米饭都吸收满了汤汁,吃起来更加浓郁芳香,也是你我锅巴料理之间的差距所在!”
听明白了叶归的话,现场的所有观众心服口服。
“邵安是在肉上面做功夫,而食神大人是在制作办法上下功夫啊!”
“咱们吃饭最主要的一点,那就是入味,很显然食神大人的锅巴更加入味啊!”
“这次之后,菊下楼要多一道特色菜了啊!”
“别看食神大人说的这么简单,可是要做出来,对时间的要求非常高,又是蒸又是炸的,你们说食神大人的脑子是怎么长的?怎么就那么好使呢?”
“要不人家是食神,咱们在一旁喊666呢!”
叶归看着邵安,问道:“邵安,我摘下你的厨师袖章,你可有意见!”
“我没有意见,可是食神大人,我一定会靠着我自己的努力,再戴上厨师袖章的!”
邵安的野心依旧不减,看得出来,他还是很向往做菜的。
“行!”
邵安对着阿贝师傅跪了下来,磕了三个头:“师父,后厨的师弟们都是被我诓骗了,还请您不要为难他们,下次见面,我一定会打败你的!”
“我也等着你的成长!”
邵安扭头跑了出去。
阿贝师傅摇了摇头:“对不住了,让你看了一场笑话!”
“很正常,毕竟你也在这个位置坐了几十年了,下面人无法出头都会有想法的!”
“我怎么会不明白呢?但是菊下楼在天府餐饮业的地位放在这儿,如果没有我压一头,恐怕踢馆的络绎不绝,邵安的天赋虽然不错,可是成长的空间还挺大的,我本来想再替他抗三年然后把饭店交给他,可惜他没有理解我的意思,太着急了啊!”
阿贝师傅有些唏嘘。
世事难预料啊!
如果邵安可以再忍一忍,说不定就可以成为这家的掌勺大厨和董事长。
可惜他太着急了。
不过也正是因为他太着急了,也暴露出来了自己的野心。
让阿贝师傅知道此人并不是一个合格的接班人。
一旦把饭店交给他,恐怕会出大乱子啊。
“算了,不说这个事情了,你不是要去我的农庄看看吗?咱们走吧!”
“饭店的厨师你都打算放过啊!”叶归笑着问道。
“不然呢?饭店总需要厨师做饭吧,把他们都开除了,大家吃什么去!”
阿贝师傅翻了一个白眼:“我去开车,你在前面等我吧!”
叶归走到了前门,不一会儿的功夫,阿贝师傅就骑着一个旁边加了一个作为的侧三轮摩托出现了。
“快上车!”
阿贝师傅给了叶归一个头盔,招呼一声。
叶归:“???”
众人:“???”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容
顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容
为您提供大神酒酿萝卜皮的食神来了最快更新
第294章 快上车免费阅读.https://www.sttgxcl.com