通天阁小说 > 都市小说 > 四合院:吾乃食神 > 第23章 答案是黄豆
  接下来张飞灯影牛肉,国宴名菜,开水白菜。

  还有就是体现刀工的文思豆腐汤。

  最后他还趁着刘妈不注意,做了一道敲好吃神奇锅巴。

  这道菜为什么要叫敲好吃神奇锅巴,而不是超好吃神奇魔锅巴。

  是因为这道菜它是一个球。

  就连酱汁也是在球里面的。

  外层是锅巴。

  只要在上面轻轻敲一下。

  球体里面沸腾的酱汁,原本稳定的结构会遭到破坏。

  强大的压力和压强会把球给撑破。

  这样一道又好吃又好玩的敲好吃神奇锅巴,就彻底完成了。

  让刘妈把这道菜端上去的时候,他还给刘妈说了一遍,这道菜该怎么吃。

  正如王德发所想,一开始这么一大个球端上去,外面看上去就是一普通的锅巴做成的球,大家都不知道该怎么动手。

  直到刘妈拿着一个勺子,轻轻的敲了一下。

  接着整个球竟然开始了旋转。

  转了大概有10圈的样子停了下来。

  接着整个球就裂开了。

  然后向4面八方慢慢的倒了下去。

  里面的沸腾的酱汁,均匀的涂抹在了整个球体锅巴内层所有的地方。

  “王大厨说了,这道菜一定要趁热吃,过了三分钟就没法吃了。”

  刘妈也没有忘了王德发刚才的嘱咐。

  这道菜本来就是吃一个趁热。

  锅巴是很松脆的。

  但是锅巴是没有味道的,只有浓郁的米香。

  它的味道全在酱汁里面。

  但是酱汁又可以把锅巴给软化,时间一长就没有了那个松脆的口感。

  所以这道菜的完美的食用时间只有三分钟。

  一旦过了三分钟,那口感绝对就是两道菜了。

  味道天差地别。

  三分钟之前那个味道是在天上,三分钟以后在地下。

  “既然大厨都说了要趁热吃,那咱们就趁热吃,就像去医院,你得遵医嘱一样。”

  自从吃了那道六味一体魔幻麻婆豆腐,花老对这个还未谋面的神秘大厨已经是心服口服了。

  “嗯,果然好吃,而且刚才这道菜竟然能够在盘子里面转圈圈。

  真的是太神奇了,这道菜完全可以放到国宴上去,让那些外国佬看看我们的饮食文化,多么的博大精深。”

  花老对这一道敲好吃神奇锅巴,完全是赞不绝口。

  “的确是美味的锅巴,这松脆的口感搭配这种秘制的酱汁,还有那浓浓的米香味儿,简直就是绝配。

  这种感觉就像是等边三角形,每一条边都一模一样,构成了一个最稳定的结构。”

  李老对这一道菜也是非常的满意。

  “咦,这是?”

  突然李老发现了那道汤。

  里面好像有一朵白色的花,正在随风飘扬一样。

  非常的漂亮,非常的有意境。

  他拿着汤勺给自己盛了一碗汤。

  “咝,这竟然是豆腐,能把如此柔软的豆腐切成这种丝丝分明,并且每一根豆腐丝的粗细完全一样。

  这是何等恐怖的刀功啊!

  小娄,你今天请来的这个厨师,难不成是8大楼的主厨?

  不对,8大楼的主厨的确有一个擅长川菜,可我从来没有听说过他发明出一道刚才那个会转的菜。”

  8大楼的主厨,那可是出了名的难请。

  而且他们都是国宴主厨,厨艺方面在各自比较熟悉的领域基本上是登峰造极。

  刚好代表着八大菜系。

  而刚才他们所吃的这一桌菜,虽然绝大部分都是川菜,但明显都是经过改造的。

  加入了一些新的元素。

  所以绝对不是8大楼的主厨。

  “不是啊,刚才我就已经说过了,这个厨师是我们第三轧钢厂的一个炊事员,是一个8级厨师。

  但是我觉得他天赋很好,很有潜力,因为他敢于创新。

  最主要的是他今年才18岁。”

  娄晓娥和许大茂当然知道,这个烧菜的人是他们院子里的王德发。

  这几天院子里一直在传王德发的厨艺有多好有多好,但是他们没有这个概念。

  现在终于有这个概念了。

  他们面前的这两位老人很明显不是普通人。

  甚至以前还吃过国宴。

  这两位老人所说的那就是王德发的手艺,已经可以胜任国宴厨师了。

  这是何等的卧槽。

  简直人比人得死,货比货得扔。

  许大茂自己凭借着老丈人的关系,才当上电影放映员,而且是6级电影放映员。

  看着6级好像很高。

  但是电影放映员总共只有7个级别,一级到7级,7级是最低的。

  因为这个工作本身的技术含量就没有其他工作那么高。

  所以哪怕到一级的电影放映员工资也就60来块钱。

  不像厨师也就是炊事员,到达一级的时候工资是100块刚刚好一分不多一分不少。

  比最高等级的钳工还多了一块钱。

  由此可见,厨师是一个技术含量非常高的工作。

  一个如此需要时间来沉淀的工作,王德发在年纪轻轻的18岁就已经达到这种水平。

  完全可以说是天赋异禀。

  今天娄董事准备的菜其实是很多的。

  但是因为上一道菜或者上两道菜,立马就被吃光了。

  大家反而觉得好像没吃什么东西一样,可惜准备的食材都已经用完了。

  意犹未尽也没有办法。

  “好了,小娄,现在菜已经上完了,能不能把这位大厨给叫上来,我实在是想问一问刚才的那个问题,这个问题藏在我心里已经30年了。”

  “行,花老,我这就请他过来。”

  这一次娄董事并没有让刘妈去叫王德发,而是他自己亲自去请。

  来到厨房。

  此时王德发已经泡好了一杯茶在那里休息了。

  刚才的确是把他累坏了。

  所有的事情都是一个人做,而且同时看两口锅,调节两口锅的火候。

  一直跑来跑去都没停过。

  再加上又是大夏天的,他一身衣服从头湿到脚,就像是刚从水里面捞起来的一样。

  就连头发也是像洗过没擦一样。

  “阿发,有位贵客想要找你问个问题,跟我走一趟吧。”

  王德发心头一紧。

  什么叫做跟我走一趟?

  这话听着怎么那么让人渗得慌。

  “放心吧,应该是好事儿。”

  娄董事似乎也发现了王德发的紧张,笑着说了一句。

  “这就好,我还以为过来烧个菜还得进一趟局子呢,吓我一大跳。”

  既然娄董事都这么说了,那肯定是没事儿的。

  王德发跟在娄董事的身后来到了餐厅。

  他发现有两个老人明显应该是身处高位的人。

  “你好啊,小伙子,今天这一桌菜你烧的是真好,我已经很久没有吃到过这么好吃的菜了,实在是非常的感谢。”

  花老笑眯眯的,还是那副亲和力很强的样子。

  “不用客气,这是我应该做的,身为一个厨师,客人能吃得开心,吃得满意,就是对我最大的肯定了。”

  “你不必这么谦虚,像你这个年纪能达到这种厨艺的,我以前是没有见过,而且小伙子你这个创意十足啊。

  比那些成名多年的大厨更加有创新的能力,我很看好你。

  叫你过来也是我的主意。sttgxcl.com

  我就想问一个问题。

  刚才这个麻婆豆腐里面的肉末,它到底是什么肉?

  为什么吃上去酥酥的,那个口感,我实在想不起来到底是什么肉。”

  花老问出了自己的疑问。

  “其实那不是肉,而是黄豆。

  泡发好的黄豆,压成泥,然后再做成肉末的形状,在低温的牛油里面过一遍,锁住表层并排出多余水分。

  这样就会有牛肉的味道,并且拥有酥脆的口感。”

  这种东西说是秘密也是秘密,甚至可以成为一个厨师绝对不外传的手艺。

  但是对于王德发来说,比这价值更高的多的是。

  而且即便把这个秘密告诉别人,没有自己的这点手艺,想要做的好吃也很困难。

  “原来如此,困扰了我30年的问题,今天终于有了答案,这不是肉而是黄豆。

  哈哈哈哈!”

  一直都是微微笑的花老竟然放声大笑。

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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