三天之后,怀贞坊的那两个灶台前。
人声鼎沸,过来围观的人要比前两次的多出许多。
大多数都是听说过同福食肆的名号,但还是第一次亲眼见证厨艺比试。
依旧是主持前两次厨艺比试的读书人,还没等尹煊去请他,他就自告奋勇地找上了门,这一次他更显得落落大方:我们同福食肆的店家,整个长安城里手艺最好的店家,又一次迎来了他的挑战者!
一名从益州远道而来,追求厨艺、有一颗赤子之心的男人。
读书人挥手介绍着易辛。
头一次见这幅场面的易辛有些局促,这事可没人和他说起过,在长安城里的厨艺比试原来是这样的吗?
读书人又依次介绍着评判。
李丽质是老面孔了,三次评判里每一次有她。
然后就是段瓘,虽然过年期间他一直没能来,不过在听说了尹煊又要和人比试厨艺之后,就把一家人抛之脑后,颠颠地跑来怀贞坊。
段瓘被介绍到,和矜持地同人群打了个招呼,还探头探脑地看向人群,生怕见到几张他不敢看到的脸。
介绍完了之后。
读书人慷慨激昂:要说我们最常吃的是什么?
没错,就是汤饼!
所以这一次厨艺比试的主题就是
他大手挥下,一块木板立了起来,上面端端正正写着汤饼两个字。
汤饼!
人群里议论了起来,前两次的食材都太高端,他们中有将近全部的人都没吃过那么些好吃的东西。
可汤饼不同,这里的人谁还没喝过几碗汤饼?
我宣布,比试开始!
随着读书人一声令下,灶台上两个人都开始和起了面。
人群也议论了起来。
店家会做汤饼吗?一个人皱着眉头,小声开口问道。
有人迟疑:应该会吧,店家的厨艺摆在那,不至于连汤饼都不会做吧。
有人摇了摇头:别说汤饼,就是面食,你们在同福食肆吃过吗?
一个人立刻回道:油条、包子。
那个人被呛了一声,脸色显得有一丝丝难看,不过他摆了摆手:那些不算,只是些早餐小食罢了。
我是说,像店家的拿手菜品那样,摆在食肆里正大光明去售卖的。
几个人陷入沉默之中。
好像...还真是这样?
会不会是那些我们吃不起的菜品里,有面食做的?有人迟疑着开口提问一声。
他们也就能吃得起几十文的菜品,那些上百文的菜,也就是听个名字。
他的疑问很快就得到了否决。
没有!一个人坚决果断的说道,看到评判的那个小娘子了吗?我常见她吃那些我们吃不起的菜式。
看上去美味可口,但没一个是面食做的。
听到他的话,人群里就更加忧心忡忡起来。
这么说店家岂不是很吃亏?
呵,这些来挑战店家的怎么都爱玩这些阴谋诡计?
就是、就是,用这种手段赢了,也能算赢得了店家了吗?
几个人正义愤填膺地声讨着。
旁边一个人缓缓开口,摇了摇头:也不能这么说,忘了前两次厨艺比试的事了?明月楼和春江楼不还是自以为抓住了店家的缺点,可结果......
只是店家没把他那一方面的手艺给拿出来而已。
往好一些的地方去想。通天阁小说
兴许不是店家不会做汤饼,只是店家懒得去做呢?
这么一想......反倒是让他们心里更难过了起来。
如果真是这样。
那他们少吃了多少好吃的汤饼?
灶台上,尹煊专心致志地和着面,和面是一个很讲究技巧手艺。
和面的时候加一勺盐,能够增强面团弹性和强度。
冷水和面和热水和面,也有很大的区别。
热水面会让面团有更好的可塑性,适合蒸饼、馒头、包子、韭菜盒子。
而冷水和面,会让面团产生更多的面筋,适用于面条、烙饼。
适量的水、适量的面,就像是打太极一样,不多一会,尹煊就揉出光滑的面团面光、盆光、手光。
比脸还白几个度的面团从盆里捧出来,砸在台上,揉成手腕粗细长条,刷上一层油之后。
接着揪成大小均匀、拇指和食指尖顶起,和虎口组成的圆差不多的大小。
将这些面团,轻轻揉搓成拇指粗细的面箕子,刷上一层油,放在托盘中,再扣上另一只盘子,让这些面箕子在幽闭的小空间内好好反省。
趁着醒面的时间。
尹煊开始准备油泼面的调料。
小葱切成葱花,拿出用破壁机打好的蒜末,有了系统商城的支持,尹煊用的辣椒是秦椒做的粗辣椒面。
醋也是关中香醋。
说来也很奇怪,醋这种东西,在关中一个味,出了关中又一个味,当年去关中旅游的时候,和前女友吃了二十多家面馆,每一家的醋都香到骨髓里去。
可出了关中,再去其他地方吃醋,总觉得少了些什么东西,没那么香了。
油泼面最关键的,除了辣椒和醋之外,还有就是那一勺香料粉,这些尹煊也早做了准备,茴香、八角、桂皮、香叶、花椒,按照十三三二八的比例,用破壁机打成了粉末。
等四十多分钟,面箕子反省得差不多了,把它们拿出来,手掌微微用力,压成薄饼状,用擀面杖擀开,等只剩薄薄一层后,和做油条似的,用筷子在中间压上一条痕迹。
趁着面饼不注意,扯住它的两头,双手用力,做扩胸运动,将面扯成长长的一条,再顺着刚才压出的痕迹,将面撕裂成两半。
挥了挥手,把高铁叫上来给自己生火。
把在灶上温着的牛骨汤煮沸,其实用白水也可以,只是...尹煊既然是以厨神为目标,自然是要奔着更高的要求而去。
面条下锅,等面条浮起之后,再下入一些小青菜。
等青菜和面条都熟了,控水捞出,落在碗里。
加入调味料,盐、鸡精、味精、醋、酱油,再撒上一把葱花、一把蒜末,垒起冒尖的辣椒面、还有一勺香料粉。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容
顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容
为您提供大神幸福的爬爬虫的大唐之美食供应商最快更新
第210章 又一次盛大的厨艺比赛免费阅读.https://www.sttgxcl.com