大火熬煮,让所有的汤汁都进入龙虾之中。
最后再放入生抽、葱、香叶、八角,以及食用盐。
只需要用大火煮十分钟,或者中火二十分钟就足够了。
随着咕噜咕噜的声音还有腾腾的白雾开始从锅盖的缝隙中冒出来,整个食堂区域的人都纷纷嗅到了这种好闻的味道。
当锅中的汤汁都被收干,沈清云掀开了锅盖。
浓郁的香味就扩散开来。
“咕噜!”
村长夫人谢黄氏忍不住惊叹道:“这……这就是小龙虾?”
其余的人,眼睛都直勾勾的看着这鲜艳无比的红色怪物,眼里都纷纷露出狐疑之色。
虽然挺相信谢沈氏的,但这东西真的有点狰狞,能吃吗?
这看着丑不拉几的东西,为什么闻着味儿会觉得如此的美味?
撩人的香味钻入了鼻腔之中,勾动所有人肚子里面的蛔虫。
将所有的龙虾盛起来之后,将之前炒好备用的一些蒜蓉与汤汁全部混合,最后浇盖在龙虾上面。
那些个正在清洗龙虾的人,也都纷纷的转头看了过来。
他们觉得这龙虾比鱼的腥味都要还重一些,可是万万没想到,这谢沈氏一出手,顿时让这东西就变了味。
沈清云却是没有停歇,开始了第二种麻辣小龙虾的制作。
一群妇人们瞪大了眼睛,连忙站成一排,既然农令人没有驱赶她们,那就是有意要让她们学习的。
每个人都心生激动与感激之情,这可都是不传的秘方啊,可必须得学会了。
麻辣小龙虾要想酥麻入味,那么就必须在尾部的壳上,给剪开一道口子,如此汤汁的味道才能完全渗透。
至于配料,其实都很常见。
紫苏是最重要的,也是提鲜去腥的重要材料。
紫苏越多,那煮出来的味道就越是浓郁。
可惜没有菜籽油,不然味道更好。
沈清云在后世尝了很多食用油,最纯正最好吃的还得是菜籽油。
茶油其实也可以,但是很奢侈,比菜籽油更少。
天然的油香,会格外的提升菜品的品质。
不过,沈清云不敢奢求太多,有猪油就不错了。
将猪油放入锅中之后,就是像油炸小龙虾一样,将龙虾直接放入进去,快速的翻炒。
当炒到微微变色的时候,就加入大蒜。
沈清云用竹漏勺将所有的小龙虾捞起来,油继续留在锅底。
将已经切好的大蒜、姜、葱头、红辣椒全部放入进去煸炒,倒入少量的味精。
等到煸炒入味之后,再将小龙放入其中,加入少量的食用盐。
一群凑到灶边的人都清晰无比的看到,龙虾已经变成了深红色。
随着汤汁开始收缩,沈清云将八角、桂皮、香叶全部都倒入了锅中,最后加入少量的酒和温水,锅中的香味顿时再度攀升上来。
这个麻辣小龙虾的灵魂便是“麻辣”二字。
花椒采用的是树上刚摘下来的青花椒,这种刚采摘的花椒是最纯正的。
采摘下来若是不洗手,不小心抹到了自己的嘴巴,必然会有酥麻感爆发。
沈清云现在已经能够实现辣椒自由了,不仅是她,现在村里很多人都向她买了辣椒种,然后都种下了。
如今这个时节,正是辣椒生长的黄金阶段。
在家种过辣椒的都知道,在夏季种辣椒,一个月不到就能长大结出辣椒,而在春秋两季,时间则会拉长。
麻辣小龙虾要想有辣的口感,在没有辣椒粉的前提下,辣椒自然是越多越好。
翻炒一阵之后,盖上锅盖烹煮大概二十分钟。
揭开锅盖收汁,就可以装盘了。
盆中,鲜艳欲滴的龙虾色泽,让人都纷纷开始流口水。
沈清云将几片香菜放在了上面,红、绿色顿时成为了所有人的焦点。
沈清云一抬头,吓了一跳。
谢宴、谢瑜、曹纯,还有村里的一群小朋友,全部都目光灼灼的看着她。
咕噜咕噜!
沈清云看着排排站的这群孩子还有曹纯他们,哭笑不得道:“都……都杵在这里干啥啊?赶紧去刷龙虾。”
曹纯吞了吞口水,这该死的味道,让他的肚子情不自禁的开始叫了起来。
他好歹也是吃过天下美味的,可是宫中的美味,吃多了也就那样。
看似很高贵典雅、很是不俗,但多半端来的口感就已经温良了,甚至是大打折扣。
曹纯更加在意的是,这种也像是蝗虫一样的大好物种,真的能吃吗?
真的好吃吗?
周影摇了摇头,他可不认为这东西能好吃,不过看着卖相的确是不错。
“娘亲,我们……我们可以吃吗?”谢瑜艰涩的吞了吞唾沫,属实是娘亲做的太香了。
这看着不怎么好看的东西,为何会这般诱人?
沈清云看着一双双直勾勾盯着自己的眼睛,摇了摇头,自己若是给谢瑜开了小灶,就得给其余的小朋友都开。
“现在不行的,等下大家会一起吃的。”沈清云解释道:“快去刷龙虾,好东西要和大家一起分享啊。”
谢瑜立即吸了吸口水,擦了擦嘴角,嗯嗯了一声,转身就带着小伙伴去洗龙虾了。
曹纯瞧见谢瑜都能忍住没吃,自己作为成年人还是得稍微矜持一点。
“铁柱!”
“哎!”谢铁柱立即跑了过来,他如今是代理村长。
“去通知一下村民吧,说我们安排了鱼汤,每个村子都会有,距离远的就不要来了,我们会派人送过去,距离近的就来咱们村,我顺便给大家说一下洪家兄弟的处理情况!”
“好!”谢铁柱立即带着自己的小跟班走了。
父亲已经倒下,他这个做儿子的理当站起来。
此前,沈清云就有多锻炼和培养谢铁柱的意思,事实证明,经历了磨炼、耕地、种田、组织挖通沟渠、修建水库的谢铁柱,已经有了独当一面的能力。m.sttgxcl.com
谢家村这边的人手都过来帮忙,有的帮助打捞龙虾,有的帮忙负责烧水,有的帮忙负责提清水,还有的负责刷洗。
之前修建水库时期的食堂妇人,则是依旧做着自己原来的工作。
生火的、负责切菜备菜的,负责炒菜的,都十分的清晰明朗。
即便是需要熬煮很久的龙虾,如今烹炒的速度也依旧不慢。
临近中午,谢家村的村部空旷区域连接着食堂这边,这边的地域随着修建水库的所有大石头清空,而逐步的释放了出来。
不客气的说,容纳几个村子的人口都不是难事。
所有人也都帮着带着桌椅过来了,否则靠谢家村他们是提供不了那么多的。
香味即便是相距甚远,都能闻得到。
越来越多的村民,开始朝谢家村这边赶来。
赵礼义带着人,搀扶着伤势不算是太严重的伤民,慢慢的走了过来。
这是赵礼义第一次在这种灾祸横行的年代,还能看到如此讲规矩,如此的和和气气,如此的幸福美满的村子。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第338章 麻辣小龙虾免费阅读.https://www.sttgxcl.com