看着都只喝了一口到两口的饮品,柯百佳也收了起来,打算下次在喝。
这次组食材后,柯百佳去找了东盛。
说了自己关于这个鲅肺的问题。sttgxcl.com
谁知道东盛无情的嘲笑,还科普了一下斑鱼的存在。
“你说的这个菜,怎说呢,你找的这个鱼并不算大,肺部也只有蚕豆瓣的大小,先不说上哪儿去找那么大量的鲅鱼肺,就说那鲅肺其实也没什么吃头,就算能成菜,应该主要是靠高汤,辅料,还要多点味精。”
东盛笑笑,这道菜的来历也比较随意,有个说法是说它是一位饭庄传人,在觉得自家妻子炒的鱼杂太咸之后将开水倒下去冲一下就喝,觉得味道比较奇特,就引发了思考。
之后这道菜被饭庄传人改良之后,佐以高汤,逐渐成为特色菜,甚至救了他们饭庄日渐惨淡的生意。
二十年代的时候,有个文化人,去苏州看桂花之后题词,觉得好吃,情有独钟,就写了诗词赞美,结果因为苏州口音音译的关系,书写时成了鲃肺汤,有其他文化人反过来攻击他不识鱼,报纸上骂来骂去你来我往,这道菜最开始的名字斑肺汤就成了后面大家说的鲃肺汤了。
啊,那个时代的文化人,好像就是喜欢骂来骂去,有为了猫打架的,为了猪骂人的,甚至有为了晾衣杆吵起来的好像拿起了笔,之前文质彬彬的气质一下就成了小猫群架。
柯百佳倒是对这个听得津津有味。
不过这次之后,她开始学会自己判断了,并且在师父的提示下,从一本叫做随缘食单的书里找到了这道菜的一些相关提示。
斑鱼最嫩,剥皮去秽,分肝,肉两种,以鸡汤煨之,下酒三分,水两份秋油一份,起锅时加姜汁一大碗,葱数茎去腥气。
柯百佳按照自己的理解做了一份鲃肺汤,里头的汤汁看起来清澈,其实是用清鸡汤做底味,各种鱼骨头比如黄辣丁,鲫鱼和斑鱼骨等提味以后,还下入菌菇和火腿片笋片等,等菜成时候,用到的调料竟然只有一点点盐。
菜品是放在一个小盅里头的,吃的时候,上头的鲃肺捞出来静置一小会,等它“出汗”了之后,含进嘴里,牙齿都不用发力,直接就将这块鲜美的鱼内脏给灭了。
再来一口汤。
~
这一次,她是彻底感受到了这江南第一名汤的绝妙滋味了。
只可惜,没有找到合适的时机,这道菜没办法给师父尝尝了。
柯百佳独享了一小碗汤,之后将没用完的汤贴上标签,存到了五楼。
傍晚的时候,黄豆又来送豆腐了,巧合的是,柯妈妈也来了。
柯百佳带着妈妈回去木屋那边,还很高兴的说;“今天倒是巧合了,一会妈妈你顺便将这些豆腐啥的带回去,给家里打打牙祭。”
“成,成,不过,这东西你先收下。”柯妈妈等四下无人,才从袖子里头掏出来一个被帕子包着的东西。
“这啥?”柯百佳将妈妈拎过来的鸡蛋随手放在一边,倒是好奇这是什么东西。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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