第1071章吊汤
在观察了小鹿几天，发现对方还是大大咧咧的模样，她才松了一口气，万般交代她不要将那天晚上的事情跟别人提，她也开始慢慢恢复自己的练习节奏。
川菜的菜品真不是少，柯百佳做了大多数菜色后，终于对开水白菜下手了。
要放在以前，没见识过那么多美食书籍，她绝对会认为这个菜的做法是白菜焯水，然后蘸料吃，直到她接触到了真实的做法。
一只鸡、一只鸭、一大块猪骨、加上金华火腿，拿出她之前卤鸭货猪蹄时候的那个大桶，将这几样食材全部洗干净，放下去冷水的时候就开煮，过程中撇去浮沫，清洗好，焯水之后冲洗干净，“开水”的原料就可以开始正式进入制作了。
加入足够的水和姜片，转成小火，跟清洗过的食材一块微微沸腾四到六个小时，时间快到的时候还需要准备肉泥，准备好的鸡肉猪肉，都剁了，一会要用来扫汤，它们是汤清澈像开水的关键成分。
此时高汤已经好了，将里头的食材都取出来，但是油脂和一些捞不出来的杂质还在锅里头，等它冷却到微微烫手的时候，边搅拌边将肉泥往里头灌，煮开后，肉泥自然而然就吸附了杂质飘起来了。
重复三四次之后，高汤就直接是清澈的了，倒入盆中，完全看不出来是融合了那么多精华和味道的汤底，接着是做白菜，将外面的绿叶子直接摘掉，只留下最中心的部位，修饰一下根部让它能够“站立”。
准备一盆水，里头加点盐，增加底味，下入“精修”过的白菜煮到断生，捞出来用冷水浸泡一下，轻轻挤干水分后修饰掉叶子，将其合拢，放入足够大的盆子里头。
“好了，接下来要浇高汤了。”柯百佳将高汤从白菜尖端慢慢的倾倒，白菜跟花瓣一样逐渐盛开，咋一看，给人一种金枝玉叶的美感。
清透的汤底，细细品味别有一番滋味，白菜脆甜，保持了绝佳的口感。
除了开水白菜，鸡汁豆花、雪花鸡淖、芙蓉鸡片等也是不辣川菜的代表了，其中雪花鸡淖她已经做过了。
第一次尝试就觉得不错的柯百佳，打算下次把另外几样再做一遍。
本以为信心满满，谁知道师父吃了之后，还是提出了比较严肃的意见：“吊汤的比例，最好是一斤原材料五斤的水，你是不是水太少了？”
柯百佳想起因为材料比较多，又要炖那么久，所以真的放了大半桶水。
所以，这也能吃出来？
“清汤没经过沉淀，其实还是有点杂色。”
啊，柯百佳还真的没有注重这一步，这可能就是光看菜谱和有人知道的区别了。
有些东西，菜谱上是不会体现的，兴许编著的人都不清楚呢。
“鸡架子，猪蹄的前面那一段圆的部分，梅花骨，棒骨，吊出来的汤已经足够了。”加入火腿其实太抢味儿了：“而且你这次选用的火腿……高汤清汤的区别……”
老师一一说，柯百佳虚心受教，看着师父吃完了之后，将碗收了回去。“师父，我过两天再找鸡，然后做芙蓉鸡片。”
那也是需要吊高汤的不辣川菜。sttgxcl.com
“嗯。”东盛点点头，又招呼柯百佳赶紧回去。
(本章完)
晶晶走到唐三身边，就在他身旁盘膝坐下，向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯，身体缓缓飘浮而起，在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气，全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融，已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上，黄金三叉戟的光纹重新浮现出来，在这一刻，唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合，感应着黄金三叉戟的气息，双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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