等你真正参与到宴席中的时候,你就可以展示你的手艺,让所有吃到你菜品的人,都为你所折服,到时候你就占据了主动权。”

  前面的话柯百佳是听懂了,可是后面的……

  好像不是那么回事啊。

  东盛看了一眼还懵懂的姑娘,在心里告诉自己要沉住气,兴许这姑娘还没吃过李厨子的亏,到时候再说其他吧。

  也许这姑娘真就是没有什么争斗的心思,找上自己只是单纯学厨,不是为了顶替谁。

  也是他自己小人之心了,上过一回当,吃过一次亏,就觉得谁都像喜欢争斗得。

  “没什么,是我歪题了,来吧,你想学哪方面的菜肴,先学一类,这样比较好讲解,循序渐进才适合你。”

  柯百佳也是这么想的,就说想要刀工好一点,也想学点上得了台面的汤羹。通天阁小说

  东盛沉吟片刻,说道:“文思豆腐。”

  做法是将一大块嫩豆腐,打去毛边,用跳刀手法,将豆腐切成薄片,越薄越好,刀沾水,用刀侧面将豆腐片捋平,均匀退刀,将豆腐片彻底切成细丝,越细越好,其后将火腿切成跟豆腐丝一样的等长细丝,葱叶片去内膜,切出细葱丝,

  准备好鸡汤和水淀粉,盐,白糖和胡椒粉备用,中火将鸡汤烧开,放入火腿丝煮软,豆腐用滤网滤掉水,放入锅中,用勺子底部顺着轻轻打开豆腐丝,全程一定要小心它的形状,不要掉丝太多,之后加入之前准备好的调料,再勾玻璃芡,关火,放入葱丝,出锅。

  文思豆腐,豆腐丝细嫩爽滑,配料清新艳丽,汤汁清醇滋补,令人回味无穷。

  这道菜最早是豆腐羹甜浆粥,后来才用了鸡汤火腿吊汤提高汤羹的口感和层次感,成了荤菜,至于他一下想到这道菜,就是因为柯百佳的需求了,这道菜除了是上得了台面的汤羹,还是练习刀工的好菜式。

  柯百佳认真的听了,步骤也都记下来,就是有个问题:“什么是玻璃芡啊。”

  “这个啊,勾芡其实也分很多种,比如……”东盛耐心的解释了。

  玻璃透亮表面有光泽,玻璃芡,顾名思义就是要用勾芡的方式给汤羹上“色”和“光”。

  要想勾出玻璃芡,需要手法,最重要的是要有经验,能做到不管量多少都能调配出玻璃芡的光泽度的,才算是勾芡的好手。

  柯百佳点点头,这下是真的理解了也都懂了。

  之后东盛又长话短说,介绍了西湖翠玉羹等类似的汤羹,柯百佳深知贪多嚼不烂,记下了几个汤羹的法子和练习刀工的办法,就告辞了。

  回到柯家的时候,大家正好吃完。

  吃饱喝足,镇上来的同志们,可都要赶着天还没彻底黑下来一起回去,柯百佳也是这个想法,大家没强留,只交代路上要小心点。

  柯妈妈装了点菜干咸鸭蛋啥的给两闺女带上,柯百佳和姐姐对视一眼,谁也没推,都收下了。

  出了门,集合一下,发现商振清还没到。

  大牛直接说;“柯百佳同志,你和商副主任一辆车来的,要不,你去叫叫?”

  柯百佳就去了,回来的时候身后多了一人一车。

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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