“无恨?”
回味着这个别有蕴意的料理名称,在仔细看了看摆盘的装饰。www.sttgxcl.com
只见舒文慧的脸上,不禁浮现出一抹赞许的神色。
“哎呀,鲥鱼呀~倒是很少见的食材呢~”
这次坐在最左侧的张佳茵,一脸怀念的说道:“还记得二十年前,我曾有幸在余杭吃过一顿野生鲥鱼,那种绝顶的鲜味,至今难以忘怀。”
“噢?”
闻言,反倒是来自欧洲的乔·布卢松与爱丽丝二人有些好奇。
“这种鱼,应该也只是季节性洄游海鱼的一种吧?”
只见这位秃顶的法兰老头有些怀疑的说道:“像这种类型的洄游鱼,种类可是非常多的,就这个真的能有这么好吃?”
“——而且...”
说完,他略微停顿了下,看着盘中的清蒸鲥鱼,皱着眉头问道:“这是怎么回事?怎么连鱼鳞都忘了剃了?”
“呵呵,布卢松先生,这您就有所不知了。”
舒文慧笑着解释道:“鲥鱼鱼鳞,质地细腻,颇具脂膏且味道腴美。”
“如果吃鲥鱼而去鳞,反而不能品尝到蕴含其鳞片之中的极鲜之味,是为下乘了。”
“是吗?”闻言,布卢松仍旧有些惊疑不定,握着手中筷子久久不能动箸。
看他这幅模样,舒文慧与张佳茵二人不禁相视一笑,当前举起筷子,率先示范一般轻轻的剥开了鳞面,取了一两片圆形的鱼鳞下来。
随即含入口中,嘴唇蠕动吮吸了一番。
见状,布卢松等三人顿时有样学样,依葫芦画瓢的照做了一番。
“啊~~~~~!!!”
晶莹剔透的鱼鳞刚刚下口,一声沉醉的呢喃,顿时传来。
“噢~我的上帝!”
口中含着鱼鳞舍不得吐掉的布卢松眉飞色舞的惊呼道:“这种口感——真是太美妙了!”
“确实如此。”
原来还一脸严肃的花山院雄二,也忍不住动容赞美道:“富含胶原的鱼鳞,质地细嫩,其中还有一股淡淡的火腿与竹笋的清香,非常绝妙!”
“而且,苏先生在清蒸出锅之后,应该还有浇过少量的热油来激发糅合所有的食材香味吧?”
味觉灵敏的爱丽丝微笑点评道:“我尝出了猪油的香味,不过其中应该还有两种其它油脂的清香。”
“是我们华夏特产的茶籽油,再加上极少量的香油。”
苏霖轻声解释道。
“原来如此,以浓香的猪油做底,再加入清香的茶油去除鱼肉身上的河腥味,辅以香油将来平和所有香味的平衡~”
舒文慧称赞道:“所以鱼鳞的口感才能入口满嘴腴香又不显肥腻。”
“苏先生果然是奇思妙作,每一个细节都充分考虑到了。”
张佳茵赞服道:“品尝完鱼鳞,让我对接下来的鱼肉更是迫不及待了~”
“呵呵,张女士,您还是稍微慢点吧~”
说着,舒文慧环顾左右,笑呵呵的叮嘱道:“各位,鲥鱼多刺,吃的时候还请千万注意。”
闻言,众人纷纷点头,满怀期待的伸出筷子。
“嗯?这!”
轻轻挑开软嫩的鱼身,经验丰富的花山院雄二当即察觉到了不同寻常之处。
“这鲥鱼的鱼肉里面,怎么没有细刺?!”
“什么?不会吧?”
舒文慧脸色顿时一变,随即也顾不得美观了,直接撑着筷子,翻开了柔软的鱼腹。
果然如花山院雄二所说,除了其中的一根主刺,其余任何一根细刺都看不到!
“见鬼,这不可能吧?”
彻底确认整条鱼是被人为去刺之后,舒文慧猛地抬起头来,脸上布满了不可思议的神情。
——不可能啊,如此完整的一尾鲥鱼,除了腹部的一道去内脏的刀口之外,再也没有别的开口。
而且,就连鱼身之上的鱼鳞都是完完整整的。
那么,其中的细刺呢,又是如何去除的?
他究竟是怎么做到的?
——难不成他还会化骨绵掌不成?
非但是舒文慧,剩余的几位评委同样面面相觑,百思不解。
“见鬼!是刀工!!”
正当众人惊疑不定间,突然听见布卢松老头震惊的大喊了一声。
“看...看见这细密的刀痕了吗?”
却见这位头发花白的老头,拨弄着手中的筷子,快速剥开鱼身之上的鳞片,满脸不可思议的惊呼道:“没错!没错!!”
“——他...他居然是沿着鱼鳞的间隙,切开了鱼肉,然后再从里面将鱼刺一根根的拔了出来!!”
“所以,才能完整去除掉所有的鱼刺,但同时又极为隐蔽,几乎让人看不出来,误以为这还是条完整没有切口的鲥鱼!!”
“什么?!这怎么可能?!”
闻言,众人不禁倒吸了一口冷气。
用刀沿着鱼鳞间隙,隐蔽的切开鱼肉,然后再从其中拔出上百根的鱼刺?!
——我的天呐,这得需要多么细致的刀工?!
这还是正常人类能够做到的事情吗?!
简直是神乎其技!
品尝完入口即化的无刺鲥鱼,惊艳不已的众人,再次将注意力放在了餐盘另外一角的那簇娇艳欲滴的海棠花之上。
“呼,如此美丽,真是让人有些不忍下箸啊~”
舒文慧感慨一句,颇为不舍的夹下一片花瓣,举到眼前仔细瞧了瞧。
“好香啊...”
花瓣折下的瞬间,一股奇妙的香味扑鼻而来。
“唔...是股复合的香味。”
首先发表评论的仍旧还是具有超级嗅觉的爱丽丝,只见这位容貌高冷美丽的女性,仔细嗅了嗅其中的香味之后,眨了眨深红的双眸,缓缓说道:“嗯......前调是野蔷薇和雏菊还有木樨的清香。”
“中调则蕴含着柠檬叶与五月玫瑰、格拉斯橙花的典雅香味,还有一小丢丢佛手柑的清新甜柑橘味道。”
“而最后基调是雪松、白橡木和龙涎香的幽香。”
“花香、水果香、直到首尾的木香——这三重香味,丰富繁杂,味觉层次层层推进,但是却又完美无瑕的糅合到一起,让人闻起来非常自然且毫无违和感!——就像是自然界中本来就存在的香味一般!”
“确实非常伟大!”来自于香水之都法兰国的乔·布卢松一脸惊艳的赞同道:“我在法兰国,见识过无数的香水调配师,闻过无数种香水的香味!”
“但是!却没有一种香味,能够给予我如此舒畅、自由的享受!”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第469章 神乎其技的刀工免费阅读.https://www.sttgxcl.com