接着又将五六个婆子指挥起来。
第一个剁辣椒,没有朝天椒,荆条椒,只能一律用灯笼椒。将辣椒剁碎,水里煮八分钟,然后再用锤子捣烂。
没有料理机,只能人工制作糍粑椒。
第二个婆子,将十七八种调料捣成粉末。依然人工制作。其中少了不少调料,没办法,这时代找不到。或许某个偏远山区有,但一时半会儿也弄不来。www.sttgxcl.com
只能将就,有几样使用几样。
第三个婆子将蒜捣烂,葱姜切段。
第四个婆子,用白酒泡制青红花椒。
第五个婆子开始烧锅起火。
六个婆子接到任务,一个比一个刁钻,一个比一个懒怠。
“瑞大爷,你开什么玩笑,这辣椒捣成末,调料捣成末,蒜也要捣成末。这要使出多少力气,当我们都是野牛造的。”
贾瑞只能将老太君搬出来压人。
“老太太已经半个多月茶饭不思,我想出这个制作法子,也是为老太太好。在这儿,我要警醒你们一声,老太太好,你们一起跟着好。老太太不好了,你们也好不到哪里去。自个都掂量掂量,想想我说的对不对。”
闻言,几个小丫头子也开始帮腔,指着几个婆子开骂。
“什么时候了,还想着偷懒。老太太若有个不好,还不一个一个都打发了出去,或找人丫子卖掉。到那时,你们想哭都没地哭去,倒在这里阻三挠六的。”
“不想干活的,就滚,别蹲着茅坑不拉屎。”
“要不,我去告诉鸳鸯姐姐,看她怎么指派你们。”
见小丫头们要去告状,几个婆子急了,一人扯住一个袖子,不迭求饶。
“好姑娘,好姑娘,千万别告到鸳鸯那里去。这些活我们又没说不做。只是抱怨几声罢了,这就动手去做。”
几个婆子一人抱着一个石头罐子,放入辣椒,香料,蒜瓣,提着石锤哼哧哼哧捣了起来,边捣还边不住咳咳。
不一会儿,六个婆子眼泪鼻滴,哗哗流了出来。
没有料理机,贾瑞也没办法。
接下来,贾瑞撩起袖子,开始制作。
锅里先倒入菜籽油,六成油温后将牛油,鸡油放入锅中融合消化。油温七成热倒入大葱,洋葱,炸干捞出。这一步目的是去除牛油鸡油的膻味以及异味。
再下入姜片,表面金黄时,再下入蒜末。慢火熬制,接着下入豆豉,豆瓣酱,小火翻炒。再接下来糍粑辣椒,一勺一勺慢慢下锅搅拌。转小火,然后放入泡酒香料,干料。
香味出来时,再放入泡好的青红花椒。继续小火翻炒,再放入芽菜,廖糟。烧至辣椒颜色深红,最后放入冰糖。再翻炒几分钟,辣椒水分干掉,八九成左右关火。
在五六个婆子,五六个小丫头子,围着灶台,手忙脚乱配合之下。贾瑞终于一口气,将麻辣香锅底料熬制完成。
浓郁芬芳的香气,不但飘满厨房,还飘到了院外。
“好香呐,大老远就闻到了。我尝尝,我尝尝,什么味道儿?”
宝玉走进来,先将丫头婆子打发出去。
那几个婆子丫头,早就呛的受不了,巴不得早点溜呢。听宝玉这么一说,一个个揉着鼻子,揉着眼睛,飞跑出去了。
宝玉见没人了,这才用筷子挑起一些料来,放入口中,吧唧吧唧品尝起来。
“咳咳,辣是辣了点,不过真香呐!我从没吃过这种东西,瑞哥哥,你快告我怎么吃。”
贾瑞找来一块鲜嫩的羊羔肉,将肉切的薄如纸片一般透明。
老太君牙口不好,胃口也不好,所以,越薄越咀嚼起来容易消化入味。
接着又从那几个宝贝罐子里,先取出一些芝麻酱,用开水调开搅拌成糊状,接着放入韭花,豆腐乳,香菜。拌成灵魂料汁。
再接下来将大锅里的底料取出一小部分,放置木炭小锅,加水煮开,再放入红枣枸杞,之类香料。
汤汁熬好之后,贾瑞夹住一片薄如蝉翼的羊羔肉片,在滚烫汤汁里轻轻涮了几涮,又蘸上灵魂料汁,吹了一吹,放入宝玉口中。
“吃吃看,好不好吃?”
宝玉早就等得猴急,张嘴一口将肉片吞了进去。吧唧吧唧咀嚼半日之后,忽然瞪起眼珠,竖起大拇指,边回味边连连点头。
“好吃!太好吃了!我从没吃过这么美味的食物。真是,只应天上有,人间难得几回闻啊?再吃一个,再吃一个。”
宝玉连吃三口,接着被贾瑞制止。
“宝兄弟,这可是给老太君做的,老太君一口还未尝呢。你这东一口,西一口,不待老太君吃,就没了。这料汁本就不多,你还是省着些吧。”
“好哥哥,留我一些,一些些罢,让我也解个馋。”
宝玉揪着贾瑞袖子,好哥哥个没完。
贾瑞实在被缠的没法子,只好让他找出一个小罐子来。将大锅里的麻辣底料,给他装了一小罐子,塞入他怀里。
“只有这么一些,不要让人瞧见了。底料本就不多,都跑来要的话,老太太还吃什么?”
“我知道,我知道,绝不跟任何人说起。”
宝玉抱着那一小罐子底料,悄悄跑出了厨房。
见茗烟找来,又悄悄塞入茗烟怀里,“藏好了,不要让人发现。”
茗烟也不知是什么东西,忙找了个地方藏了起来。
贾瑞将大锅里剩余底料,满打满算灌了一小瓷盆。冷却之后,上面厚厚一层黄油,下面各种香料。
用刀子分为七八等分,每吃一次,拿出一块,放入汤锅,加红枣枸杞就可以了。
这时鸳鸯跑来,焦急催促。
“瑞哥儿,做好了没,老太太闻到香味儿,早就按捺不住流口水了。催你快些端过去,好尝尝什么味道儿!”
贾瑞将剩余的七八块底料,交给鸳鸯保管,并指导她怎么给老太太食用。
待鸳鸯一一记下了。这才将用木炭煮着的小锅汤汁,端入厅堂。
一进去,老太太就控制不住坐起身来,耸着鼻子呼哧哧嗅起来,
“可真香,大老远我都闻得到。快端过来,我尝尝。”
随后,又指派鸳鸯,“快,快给我拿筷子来。”
老太太已迫不及待要往嘴巴里塞。毕竟半个来月,都没好好吃过一顿饭了。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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