通天阁小说 > 都市小说 > 厨子很忙 > 第二百五十四章 找上门来的生意
  “古野家”的牛肉饭,圆形的饭盒做的很漂亮,打开以后当中还给分割了两层。

  上面是几片薄薄的牛肉外带几根洋葱丝,用日式的烧汁烧好,旁边还给配了几片日式的腌黄瓜片。把上边一层掀开,下面就是一碗雪白的大米饭。

  这家日式快餐做的很用心,选用的大米都应该是优质大米,就算是快餐盒饭,也能闻得到大米的清香。

  只是......这个份量?

  刘能兴皱了皱眉,把泡在烧汁里面的牛肉浇在了米饭上,用勺子简单搅拌一下就开吃。

  味道还不错,人家这家快餐店能开出遍布全国上千家门店,就肯定有自己的道理,一个简简单单的牛肉饭,味道就做的很正,虽说牛肉少了一些,但是汤汁不少,米饭被这种日式的烧汁浸泡以后,都沾染了味道,还不错!

  只是感觉哪里有点不对头?!

  “这盒饭多少钱?”刘能兴直接就问大校长。

  肖校长就苦笑:“人家的零售价格是三十二,给我们打了折以后是二十三块五。”

  刘能兴就直嘬牙花子:“就这点份量,可是够贵的啊,学生的用餐标准不是十八块吗?那多出来的五块五,是你学校给补贴?”

  “没办法!先这么对付几天再说吧,我已经让后勤抓紧时间想办法了,得赶紧重新联系个供餐单位。”

  说的挺容易,可是一家学校,怎么能联系到合适的供餐单位?这里都已经开始从餐厅订餐了,显然是还完全摸不到门路。

  刘能兴翻翻捡捡自己饭盒里的腌黄瓜片:“是得抓紧了,每天吃这种快餐肯定不行,价格贵不说,这也完全谈不上是营养餐了,连最起码的蔬菜都没有啊。”

  “谁说不是呀,我也跟着吃了两天了,越吃越上火,但是学校已经尽力了,最起码这家的盒饭口味上还算不错,目前为止,学生们倒是感觉挺满意。”

  刘能兴抬头看了看肖一鸣校长,感觉这位校长根本就没有吸取什么教训,估计在他眼里,只有教学工作是排在第一位的,只要是把学习抓好,剩下的就都是细枝末节。

  两个人没有什么直接的隶属关系,有些话就不好直接说,刘能兴想了想就拿出了电话:“肖校长,我这边有一位朋友,也是做中心厨房的,做的有点门道,生产规模也不错,要不要我帮你咨询一下?”

  肖校长自无不可,最近被一个伙食的问题搞得焦头烂额,后勤的那帮人也不给力,让他们联系联系盒饭还行,但是更多的事情根本就做不了什么,到现在还在纠结着是招聘几个厨房的大师傅,重新把自己的食堂开起来好呢?还是再联系个饮食公司,接着把食堂搞外包?

  两个方式都各有利弊,自己开办食堂,就又回到管理上面的老问题,每天米面油、副食、调料一大堆,就得有专人采购,然后就是厨房的管理,想想就头疼。

  接着外包的话倒是符合现在教委提倡的方案,可是就又会失去了管理权,万一到时候餐饮质量上不来,挨骂的又会是校方,有了这次现成的例子在这里比这,到时候谁引进的合作伙伴,恐怕就是谁倒霉。

  而且通过这些天的观察,每天每人十八块钱的标准真的是不太够,你看从外面买个盒饭都要最少二十多呢,现在既然刘镇长说有朋友干这行,那么咨询一下也无妨。

  ......

  姚远接起了电话,电话里传来了刘能兴的声音,声音的背景有点吵,像是开了免提:“姚师傅,我咨询你个事情,如果让你来做‘古野家’的那款牛肉饭,你能不能做出来,成本能控制在多少钱?”

  “你说‘古野家’的牛肉饭?那个玩意就纯粹是个垃圾食品,是调料包快餐,我们厨房根本就不可能做!”姚远回答的挺痛快。

  “姚师傅别闹!我这问你正事呢,你就告诉我如果你做的话成本会在多少钱?”刘能兴眉头有点皱起来了,这位姚远怎么什么时候都没有正形呢?

  “我想想啊,那个牛肉料理包里面牛肉的含量应该是在一两左右,再加上辅料和米饭,批量化生产的话成本应该在八块钱左右,不是领导,您问这个干嘛?”姚远报完了成本就反问。

  电话这头的刘能兴和肖校长都被吓了一跳!

  “什么?你没搞错吧,怎么才八块钱呢?人家可是卖三十块钱一份!”

  “房租水电不算钱呀,再说还有经营费用呢,就他那个调料包,我说八块钱还是往高了说的,您就想想一两牛肉、几片洋葱能有多少钱的成本啊?怎么您领导今天想起关心我们餐饮业的事情了?我的中心厨房可马上就要开业开业,您可别忘了你答应了帮我们再做几期直播。”

  刘能兴看了看旁边的肖校长,眼睛里有一丝狡黠漏出:“那我再问你,要是给你一个每人十八块钱的餐标,让你给学生做营养餐,你能做到什么水准?”

  电话那头的姚远愣了一下,然后就开始狂笑,笑声通过话筒传过来,把两个人笑的都有点莫名其妙:“姚远你笑个什么劲呢,我这边问你正事呢!”

  “刘领导,你现在是不是在‘清水中学’?听说他们的食堂这次一下就火了,在红烧茄子里吃出来一只青蛙?”姚远憋着笑就问。

  小红英早就把自己学校里发生的事情跟自己汇报了,并且想撺掇姚远争取以后给学校供餐,姚远根本没答应。

  像这种承包食堂的业务,很多人都在做,市场已经被做烂了,就算是承包下来了一个食堂,当中也会发生很多灰色的费用,本来餐标就定的很低,再经过层层盘剥,甲方一般还要扣下一部分保证金,就把本来有点利润的承包食堂的业务变成了一块没有肉的大骨头。

  这种业务适合什么人干呢?就是一位厨子,带上两三个小工,找一个不要钱的场地,一年到头干下来,能给几个人挣回来一份不错的工资而已。

  就是个养家糊口的事情。

  如今自己分分钟也是上百万的进出,再去这个领域跟人家争食就显得十分不值当。

  被姚远的肆无忌惮的笑声惹得有点毛了,刘能兴的语气严肃了起来:“姚师傅,你别开玩笑了啊!我现在是在‘清水中学’食堂,你知道他们现在每天午餐都是卖来‘古野家’的快餐盒饭凑合,还有,你别忘了你徒弟张红英可也是在这所学校,已经连续吃了好几天的快餐了。”

  姚远那边就沉默了,不一会电话里传来了稍微正经一点的声音:“就算是学校的营养餐,企业也不可能做到零利润,如果我们厨房来做的话,毛利也会做到百分之四十左右,但是能保证每餐两荤、两素,随餐每人一个水果,还有一盒牛奶或者酸奶。菜单按月轮换,生产就放在中心厨房,用布菲炉或者是保温桶供餐,这样就算是冬天也能保证学生吃到热乎饭菜,对了,在主食上还可以多一点花样,米饭、馒头、大饼、甚至面条都可以提供。”

  姚远边回答,脑子里就浮现出自己看到的那一大堆的厨师求职简历,就有了些计较。

  中心厨房开业在即,一切条件都已经具备,闲着也是闲着,一个清水中学每天不会少于两千份盒饭,如果能把这个活争取下来,每人十八块的餐标,就算是只有七块钱左右的利润,那么每天都能有一万多的利润进账。

  不如就借着这个活,能多雇佣一些好厨师,一方面是给这些失了业的厨师找个工作的机会,一方面就是给自己增加一些人才储备,就算是这些利润都给发了工资,说起来也是一件好事。

  做出来两千多份盒饭牵扯不了太大的经历,而能借这个机会多招录一些好厨师进来,那可是一笔宝贵的财富。

  而且,两千份盒饭的原料消耗可不小,如果能把原材料跟现有的生产结合起来,那么自己厨房里的所有食材就能加快运转,一个好餐厅能够越干越好的重要条件就是原材料要够新鲜,如果接下了这个活儿,就能轻松实现这一点。

  姚远在电话里巴拉巴拉的一通说,刘能兴这边边听着就边点头,餐饮业他不懂,但是一般规律肯定是知道,就觉得姚远这一通话才算是靠谱,怎么每人十八块钱就只能吃这种破盒饭呢?!

  那位肖校长脸上也开始有了些兴奋。

  这样的条件听起来不错呀,午餐改成自助形式,学生就有了挑选的余地,主食多样化一点,就不会再有那么多的抱怨了吧?

  刘能兴却不知足:“姚远,我问你,既然都是做成自助餐形式了,你为什么不能多提供几个菜做选择呢,比如做到三荤三素?这样你的餐台摆上一溜,才好看不是?”sttgxcl.com

  电话那头的姚远丝毫没有打磕巴:“三荤三素不是不可能,甚至再多两个素菜也不是做不到,这些都要看跟校方的合作方式,有没有保证金,还有当中有没有别的管理费、卫生费之类的其他费用。”

  刘能兴抬头看着肖一鸣,肖校长把头摇的就像个拨浪鼓:“那些一概都没有!”

  刘能兴却反问一句:“这么大的一笔买卖我交给你,你怎么能保证你的出品质量还有卫生标准呢?”

  姚远那边轻轻笑了一下:“领导你又不是不知道,卫计委在我这个中心厨房有驻点,包括给养老院的供餐,每一样都会留样本以供检验,就您说的那些卫生标准,在我的厨房就是个最低分数线!还有关于出品质量问题就更是小问题了,我这个厨师团队,有一个算一个都是正经厨子,做出来的饭菜您可没少吃!”

  得,这说着说着,怎么嘴上又没有了把门的了,什么叫做我也没少吃?!

  “得了吧,你的饭我哪顿也没白吃!光给你做那个直播卖货,我每天吃你一顿都不算是过份!”这件事可得马上掰哧清楚,咱两袖清风的一位大镇长,怎么就被你说成了混吃混喝的无赖了呢?

  姚远那边就又开始笑:“我的好领导,我的中心厨房马上就要开业,你还从来没来过呢,要不你带上校领导来这里考察一下呗,亲自尝一尝我们的饭菜再说,来了你就知道了,就我这个厨房,每天供你那两千人一顿自助午餐就根本不叫事!”

  ......

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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