乘着猪油还在油炸的空闲时间,楚云河开始处理野猪肉了。
正常的家猪颜色都是鲜红色,野猪肉颜色则是深红色,肉质更为紧实,表面摸上去也没有那么多油脂。
野猪肉还有独特的腥臊味,就算放血了,还是需要好好处理。
他先把野猪肉清洗一遍后,在锅里倒入冷水放入野猪肉。
焯水一定要用冷水进行,冷水可以慢慢的渗透进猪肉里除去苦涩味,同时冷水渗透的更为均匀。
要是用热水就会让肉质变得又干又柴,味道可能还不如不焯水。
等到水温慢慢加热后,他往里面放入少少的茶叶。
茶叶色香味俱全,淡淡的茶叶水用来处理野猪肉上的腥臊味,还能让野猪肉附带上茶叶的清香。
问题是茶叶不能过多,不然野猪肉那独特的味道会被茶叶味盖住。
俗话说羊肉萝卜,牛肉茶,猪肉里面加山楂,在烹制这些食物中,用这两两搭配,不仅可以去除食物不需要的味道,还能让味道更为丰富,口感更为香嫩。
但是也不知道是不是故意的,
楚云河家里是有羊肉了,可是萝卜那里去了!
茶叶也是有了,别说牛肉了,现在连个小牛犊子都没看见!
猪肉同样也是有了,问题来了,山楂是出门旅游去了!!!
淦!
他忍不住心里暗骂一句,这些统统只来一半,只能说这也太巧合了。
野猪肉焯水不需要太久,否则味道全都进入汤水里了。
他赶紧把锅里的水倒掉,野猪肉焯水后不需要再次清洗就可以直接烹饪了。
看着冒着热气的野猪肉,他忍不住拿出一块,闻了闻味道。
腥臊味变得几乎闻不出来了。
不过在那之前,他要把那些炸着的猪油给翻个面。
这个时候千万要注意手上或者搅拌的东西里是否有水了,此时油温极高,但凡一个水滴滴下去都能让热油溅出来。
这个时候锅里油脂炸成了四五成,把榨油锅里的猪肉搅拌一下,让底下肥肉不会烧焦还能加快榨油速度。
接下来就是做晚餐了。
焯水猪肉切成肉片可以做个爆炒猪肉,还有不少的没有处理的五花肉就用来烧烤好了。
野猪肉肉质较为紧实,最好切成薄片,或者多煮上些时间。
烧烤不需要焯水,他直接用茶叶蛋的留下的那些水把五花肉清洗一下,然后放盐和蜂蜜腌制半小时。
这些茶叶水留着也是没用了,刚好最后利用一下就可以倒掉了。
“来来来,爆炒猪肉上菜了。”
他把做好的炒猪肉用盘子装好后,夹了一片放入口中。
肉香四溢,肉质更为有劲,没有任何腥臊味的同时还有一种之前从未品尝过的清香。
哇哦……
楚云河满脸幸福,然后就看到盘子里的猪肉转瞬消失了一大把。
“憨货,说到吃方面你可是真的不客气啊。”
还好有一大盘,他也不着急。
细嚼慢咽的,有空了还把腌好的五花肉串好放入火中烧烤。
“野猪肉那么好吃吗?我的口水。”
“看楚云河吃饭太香了,似乎什么能在口中都是美味。”
“什么叫似乎,那就是美味。”
“给我吃一口吧,要不吃完的烧烤的竹签给我舔舔也好。”
“看完楚云河的直播,再看其他选手的简直就是在浪费食物。”
“麻麻,我也要吃野猪肉。”
吃完一大盘的爆炒猪肉后,就轮到烤猪肉了。
和烤羊肉相比,野猪肉自有另一番的味道,搭配上无敌的蜂蜜和盐,简单的调料下就能非常好吃。
烤肉里淡淡茶叶蛋水的味道,别的不说,他一个人都吃了三四斤。
“在这样吃下去,会不会胖啊。”
他摸着鼓鼓的肚皮,小酌一口泡好的茶水解解腻,整个人摊做竹椅上。
唉,吃饱喝足,往哪里一躺,啥也不想思绪放空,就想开始摆大烂了……
不行,不行,还有事情没完成呢。
他拍拍脸蛋清醒一下后,看着锅里炸的差不多的热油,上面漂浮这一层金黄色油渣。
这个时候的油渣里面还有少量油脂,是最适合食用的时候,在继续油榨就影响口感了。
这东西也是难得的美味,可不能轻易丢弃。
他把这些油渣弄出来,吹了几口之后,一口咬下。
油渣带着浓郁油香充斥着口腔,香脆滑腻。
不过油脂不宜多吃和长吃,而且刚油炸出来极易上火。
他把需要食用的油渣捞出后盘子装好,等待以后食用,剩下油锅里的油渣可以多炸一会。
再过去一会儿后,将油渣有些变黑的油渣捞出。
这些油渣碾碎成粉末后,可以当做有机肥料使用。
作为植物的基肥,提前埋入土里和尿液粪便等堆积沤肥后,等到需要种植时翻出土地就可以了。
大晚上的就不干这些了,他碾碎之后就放在门口打算明天再说。
接下来还有不少猪油要榨取,还不能休息呢。
与此同时,他还用一个小小的陶罐装上了一些篝火旁的草木灰。
这些草木灰是之前刻意留下的,极为干净,并未掺杂着泥土碎石等杂物。
他把草木灰装好后就倒入清水,把陶罐放入火中加热。
加热后就一直用木棒进行搅拌,让草木灰能充分的溶于热水中。
加热了十几分钟后,他就停止了搅拌,把这个陶罐放在一旁静置,转身继续炸猪油去了。
近百斤的油炸完后,就不在理会了,这个需要等待自然冷却。
他脸上都“油光满面”的,眼睛干涩,用木炭洗个脸后,打个哈欠,就往床上一躺。
“我还以为又是一道新奇的美食呢,水煮草木灰?这东西能喝?”
“一样以为是新的食物,是不是向之前木炭一样用来治疗病痛的。”
“你们看楚云河像病怏怏的样子吗?”sttgxcl.com
“也对,继续看就行了。”
“卧槽,这家伙炸完油是不是打算睡觉了?”
“还真是……”
“不是那个草木灰是用来干嘛的,先告诉我啊。”
“该死的,我这辈子最讨厌两件事情,一件就是做事只做一半的人。”
“那还有一件事情呢,说完啊,你怎么活成了你讨厌的样子!”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第106章 做事只做一半免费阅读.https://www.sttgxcl.com