虚洛没有忘记。
方便面好吃和不好吃的秘诀,除了一部分原因是面饼之外,最重要的因素还是在于各种调料包。
纯子不遗余力的给他搜集了日苯各大方便面厂商的资料,因此他对于方便面为什么畅销、秘诀在哪里,都可谓了然于心。
方便面的发明者、市场的霸主日清拉面就不用说了,别的方便面厂家也是各有绝技的。
比如说东洋水产的qtta方便面,因为加入了猪油炸制,所以吃起来就是比别的方便面香。
又比如还是东洋水产的小丸子拉面,它采用的是特殊干燥工艺,并不会把面饼油炸,所以吃起来更加清爽一些。
三洋食品的方便面,则是价格便宜制胜,然后还在方便面里面放优惠券,抽中了可以「温泉豪华游」。
但是到了后来,三洋食品为了摆脱「便宜货」的牌子,他们在方便面里面加入了鲜虾和蔬菜,价格一下子便提高了起来,于是这样又创造了另一种流派。
明星食品,也就是虚洛借来工人的那一家,他们则是率先发明了调料包,然后直接引发了调料包的花样大战。
然后他们还做出了「炒面」方便面这种产品,倒也是独树一帜……嗯,也没有独树一帜多久,很快就被别人给抄袭用过去了。
【讲真,最近一直用@
有记错的话,那个糠师傅红烧牛肉面一共有三个料包。
一个是肉酱包、一个是调料包、一个是蔬菜包。
蔬菜包很简单,那就是蔬菜瞬间脱水的技术做出来的,这个技术华国早就有了,兵哥哥们的野外餐食里面就有。
调料包也不是很困难。
日苯那边的调料包已经有了很多充分的发展,虚洛委托柴崎宽木买了上百种的方便面运过来,到时候在里面模彷他们的口味便行。
最重要的还是肉酱包。
虚洛看到那个肉酱包里面,有着辣红色的油脂,也有肉末……但是其余的不怎么能看见。
单凭那些调料包,肯定很难调制出牛肉的味道。
所以关键还在这牛肉肉酱包上面。
巧了的是,北京这边很出名的就是肉酱面。www.sttgxcl.com
所以虚洛想要找到一群大师傅们,过来帮自己调制出这种可以用在方便面里的肉酱包。
别小看这么小小的肉酱包,让它加进去就能让人感觉到自己在真的吃牛肉面,那可真的要做得很好才行。
……
虎子他们呼朋唤友,找到了二十来位的大师傅,或者是二代、三代传人,把虚洛的要求传达了下去。
他们按照自己的圈子,一共分成了五个小组,群策群力的来做。
虎子给他们说了,能做出让老板满意的肉酱包,一个小组是100万块的奖金。
输掉的四个小组,就只有10万块的辛苦费。
虽说输掉也能一个人拿一两万,在北京相当于普通人五六年的工资了,但谁不想要得更多呀?
谁不想一口气拿五六十年的工资?
况且做出来之后,这个对于自己名气的增加,不也是好事儿吗?
北京人就喜欢争面子!
这些大师傅里面,超过一半都是鲁菜传承的师傅——北京的餐饮市场,三百年以来基本上都被鲁菜以及鲁菜的改良菜给占据了,所以鲁菜师傅最多。
然后剩下的有蜀川的、有浙越的、有粤州的、也有两湖地区的。
基本上四大名菜一网打尽。
虚洛给他们的要求,是要符合大众的口味,不能像是蜀川、两湖那样的辛辣,也不能像是江浙、粤州那么的清澹。
因此其实鲁菜师傅最为适合。
但单纯是鲁菜又不行,总有不少人不喜欢鲁菜的重油重味,所以还是融合起来最合适。
….
他们自己也清楚,不然为什么每一个小组都是混杂起来的,从来没有单一菜系的大师傅组队呢?
虚洛实验肉酱包味道的方法很简单。
每天虎子和亮子就会叫人拿出从外面买来的方便面,分成小碗装的1000份的、只用他们的面饼泡面,然后放上肉酱包在里面,请四处的街坊邻居们吃。
吃过之后,让他们去打分。
具体的评选项目有十个,从口味、香气、油脂度……等等方面来比较。
十分最高,一分最低。
只有肉酱包放在方便面里面,这就很考验肉酱包的能耐。
一开始做的三五天,返回的评价都很低。
最多的一个口味平均也不过得了4分而已,让人觉得是不是北京人的口味太刁了。
没办法,大厨们只能拿出了真正的技术,开始潜心熬制肉酱起来。
这肉酱包天天就配合着方便面出去给人家试吃。
虎子还觉得不满意,干脆又让他的小兄弟们把方便面拉到车站去给候车的群众们吃。
那可不得了,一群人跟抢的一样,
弄得警.察叔叔差点不要他们在那里发放免费的试吃方便面了。
最后不得已给他们定了个规矩,必须要在一个指定的地点发放,然后安保人员会催促大家排队,有序的领取。
但这么一来,每天要发放的试吃方便面数量,就达到了2000份。
可最后人家给热情的打分,分数大部分仍旧是在6分以下,连7分的都很少很少。
……
虚洛得到这个消息也并不吃惊。
一个人有一个人的口味。
想要让大家都满意,那真的是不容易。
稍微油脂多一点,人家会觉得油腻。
稍微肉酱稀一点,人家又觉得没啥味道。
反正必须要恰到好处,才会让别人喜欢。
而且这些肉酱的评分是非常严格的,不是一个人打了10分,那就是10分,而是所有同种肉酱方便面的分一起集中起来,平均打分。
同一款肉酱包还得用三天时间,用这三天的平均分来评选计算,这就更加避免出错。
如果有一款肉酱能平均上8分,那么这款肉酱就会重复连续的加大规模投放,询问试吃者具体还有哪点不满意,哪一点又是感觉最好的。
同时发放的人员都有提示,评分越挑剔越好,绝对不要打感情分,打同情分。
这也是实验的初衷。
如果人家白吃你的东西,觉得不好意思才给你打高分,以后到了市场上去,是要吃大亏的。
虎子他们选在车站实验,虚洛挺满意。
南来北往的旅客们口味是最复杂的,只要他们都能觉得好了,那么方便才会有市场。
少年更没有忘记,在日苯,方便面除了袋装的用碗泡,还可以有杯装、碗装的。
这样对于赶时间的乘客们是最友好的,直接加点开水就可以泡,不用到处去找容器。
况且在糠师傅方便面的广告上面,不也是碗装和袋装一起卖的么?
既然他们这么打广告,那就代表着一定有不小的受众人群。
从决定了做方便面开始,虚洛就已经让虎子他们策划运作肉酱包了。
迄今已经过了差不多二十来天,可是仍旧没有达到预期的效果。
所以说这种试吃工作是没有一个具体衡量的时间的。
如果运气好,有时候三五天就能找到一个好的肉酱配方。
如果运气不好,三五个月也不一定能行。
虚洛只希望运气能站在自己这边,至少在生产线开始调试生产的时候,肉酱包能确定好。
不然那就太耽搁时间了,对于整体的生产也不利。
……
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晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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