通天阁小说 > 都市小说 > 我来后,这世上有了厨神 > 第275章 精巧的摆盘设计
  冯正他们上菜前,郑大师和冯锡古正在聊着天。

  两位顶尖大厨,也是难得聚在一起,所以聊天的内容,自然都是与厨艺相关。

  郑大师说:“师弟,说起这金陵菜啊,也算是八大菜系中苏菜的一个分支,而且金陵菜中很多都是源自于红楼宴,确实也有不少经典菜肴。”

  冯锡古说:“是啊,师兄,当年我们跟着师父学厨的时候,那时候还没有如今八大菜系,主要就是鲁粤川淮这四大菜系,我们师兄弟一起学的是淮扬菜,如今淮扬菜倒是被分了出去。”

  郑大师说:“是啊,一些金陵菜里,就有不少是淮扬菜。”

  说到这,郑大师突然说:“师弟,你还记得,当初在金陵菜里,有一道冷拼,那可是非常惊艳,曾经在全国厨艺大赛上获得过很高的赞誉。”

  冯锡古笑着说:“对对,我记得那道菜,当时确实是惊艳全场啊。”通天阁小说

  当郑大师和冯锡古一起聊天时,旁边的徒弟们基本都是插不上话。

  这一次,好不容易有了插话的机会,裴波及时开口问:“师父、师叔,到底是什么菜啊?”

  两位大厨相视一眼,然后齐声说:“百花春满园。”

  听到这个名字,让第二代的徒弟们面面相觑,多少都有些摸不着头脑。

  这样一个菜名,听起来应该是一道非常文艺范的菜。

  而且这样的菜名,按道理说应该会成为一道很知名的菜。

  但是几个人一时之间还真是感到很陌生。

  郑大师见徒弟们都比较陌生,笑了笑说:“你们应该听说过这道菜延伸出的一个简化版《春色满园》。”

  听到这个名字,裴波立刻说:“对哦,我刚才就想是不是《春色满园》呢。”

  坐在裴波身边的一位师弟问:“师兄,春色满园又是什么菜?”

  裴波笑着解释:“春色满园是一道冷拼,属于考验刀工的一道菜,你们应该都知道蓑衣黄瓜吧?春色满园里会包含蓑衣黄瓜的,然后是要用一些蔬菜拼盘出来,添加一些河鲜水产点缀。”

  郑大师说:“那个菜,是考级的时候刀工要考的一道菜。”

  裴波说:“对,现在考级都要考那个菜了。”

  众人正聊着,冯正和叔叔一起来给大家上菜了。

  当看到冯正上桌的《春色满园》裴波顿时有些惊讶:“哇,还真有春色满园这个菜啊?”

  爷爷冯锡古和郑大师也一起看向那盘菜。

  观察了一阵,两位老爷子相视一眼。

  郑大师说:“不错,冯正这盘春色满园应该是你亲自做的吧?”

  冯正有些惊讶:“郑爷爷,您看出来了?”

  郑大师笑了笑说:“我说了,我看过你的直播,你裴波师叔呢,也给我看过你的那些视频,我知道这么漂亮的刀工,应该只有你可以完成。”

  冯正笑了笑说:“郑爷爷好眼力,还真是瞒不过您。”

  郑大师说:“很好,没有辜负你爷爷的期望啊。”

  冯锡古此时多少是有那么点小骄傲。

  尤其是想到是自己的孙子,在自己师兄和一众国内知名大厨面前露脸,冯锡古觉得这些年冯正确实成长太多。

  裴波招呼师兄弟们赶紧看看。

  “看看,这就是春色满园,小正他没有做百花春满园,不过这个春色满园应该也有特点吧?”

  冯正微笑说:“瞒不过裴师叔,我这盘春色满园,用的是金陵本地常被吃的三种野菜。”

  裴波有些惊讶:“这个季节还有吗?”

  冯正微笑说:“如今也不能算是野菜了,因为有养殖了。”

  裴波点头说:“现在确实啊,这些食材都比较容易获得。”

  冯正接着说:“请郑爷爷和各位师叔品评。”

  郑大师微笑着说:“好,那我们就尝尝看。”

  在准备动筷子的时候,郑大师突然又问:“这盐水鸭是你们买回来的吗?”

  冯正点头:“对,是酒楼专门采购,是金陵本地最好的盐水鸭。”

  郑大师接着问:“那这水晶肴肉呢?”

  冯正说:“水晶肴肉是酒楼后厨自己做的。”

  冯锡古笑着说:“水晶肴肉算是一道老菜了,以前各家餐馆都有不太一样的做法,小正的这个,算是以前我跟着师父学的老手艺。”

  郑大师一听顿时来了兴致:“是吗?”

  冯正说:“郑爷爷请您尝尝看。”

  说着,冯正把醋和姜丝递到郑大师和爷爷的面前。

  看到冯正递到面前的醋和姜丝,郑大师微笑对徒弟们说:“看到没有?小正这个是你们师公传下来的正宗吃法,肴肉要搭配上姜丝和醋。”

  接着,郑大师先夹起一块肴肉放在碗里的勺子上,接着又是夹起一些姜丝放上,然后用筷子把姜丝和肴肉一起夹起,轻轻蘸了一点点的醋。

  这样把姜丝和肴肉一起送入口中。

  冯锡古也跟着用同样的方式吃了一块。

  郑大师细细咀嚼,脸上逐渐浮现出了笑容来。

  吃掉了一块肴肉,郑大师还回味了一番。

  品尝完了水晶肴肉,郑大师对冯正说:“不错,这水晶肴肉确实是当年你师祖做的味道,看起来你确实是没有丢下你爷爷的手艺。”

  冯正笑着说:“谢谢郑爷爷夸奖。”

  接着冯正介绍了一下春色满园这个菜。

  “郑爷爷,这个菜呢,我用生鱼片做了画,然后这边还有一些虾仁,因为现在季节不对,所以没有河虾仁,我就用了新鲜的海虾仁,这盘子里的蝴蝶,是我用虾脑炒的一个虾油酱,可以蘸着吃。”

  听完冯正如此设计的介绍,让在座的众人都是有些惊讶。

  其中一位师叔惊呼:“小正,你这个设计可真是很厉害啊,这种设计通常是一些西餐上会用,没想到你居然用在这里了。”

  冯正微笑说:“我也是临时起意,觉得直接把酱放在旁边破坏完整性,所以干脆用虾油酱绘制出蝴蝶点缀。”

  郑大师说:“小正这个设计很棒,你这让我们突然有了一种吃国宴的感觉啊。”

  这话让大家都笑了起来。

  之后大家纷纷品尝起这道《春色满园》。

  蔬菜或是脆嫩,虾仁q弹,鱼肉也是非常的鲜美,再搭配上冯正自制的酱,真是别有一番风味,仿佛一下子被拉回到春天般。

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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