冯正带三位大姐进入后厨,让三位大姐洗干净的手,并且给她们发了围裙和一次性的帽子戴上。通天阁小说
接着把面粉拿出来交给三位大姐,又把冰箱里的肉拿出来,并且拿出葱姜。
看到冯正拿出来整块的肉,三位大姐也是有些惊讶。
朱虹问:“老板,你这肉还是整块,不是肉泥啊?”
冯正笑着说:“三位大姐你们先和面,肉我一会就给你们剁好的,而且我还需要剔下来一部分,我们要做两种馅的包子。”
听到冯正说要做两种馅的包子,三位大姐也是有那么一点点惊讶。
不过三人倒也没有迟疑,立刻也就着实开始准备起来。
从三人开始干活的状态,冯正看得出来三位大姐都是勤力人。
而且正如她们所说,她们以前一起开过包子铺一样,三个人相互之间的配合也是非常好。
王秀梅不但是三人中年纪最大,是三人中的领头人,也是三人中力气最大。
所以王秀梅是直接提起面粉袋子来,然后按照需要倒出足够的面粉。
林翠萍则是负责帮忙把葱姜给清理一下。
朱虹则是帮忙把酵母之类的东西给准备好。
一切准备就绪,三人也就开始进行和面。
首先自然是用温水把酵母化开,同时在面粉中加入白砂糖和发酵粉搅拌均匀。
接下来,是一个人往盆里加入化开酵母后的水,另一个人用手进行搅拌。
看着三人和面的手法,冯正倒是比较满意的。
所以他也就暂时不去管三人和面,而是拿出自己的菜刀来。
一刀直接把猪皮剔掉,第二刀再把肥肉和瘦肉给分开。
接着迅速把把瘦肉和肥肉分别切成小丁。
其中一部分瘦肉给专门留出来。
剩下的瘦肉则是和肥肉混合在一起,然后冯正双手持两把菜刀,迅速开始在厨房里现剁肉馅。
这可是让三位大姐看得愣住了。
更加让三位大姐吃惊的是,冯正剁馅速度竟然非常的快,几乎是三人还没有把面给完全和好,冯正那边已经把肉泥给剁好了。
冯正把剁好的肉泥放在一个盆子里,笑着说:“我喜欢稍微带一点点颗粒感,三位大姐觉得呢?”
被冯正这么一问,三人才算是回过神来。
相互看了看过后,朱虹忍不住说:“老板,想不到你剁馅这么快啊。”
王秀梅跟着也说:“我真是第一次见到,有人能这么快把肉剁成馅,而且刚才看老板你动刀的过程,真的是太利落了。”
冯正微微一笑说:“三位大姐过奖了,我是个厨子,用刀是我的基本功啊。”
林翠萍点头说:“确实,用刀应该是厨子的基本功,不过现在很多厨子用刀都不太行了。”
这么一说,顿时大家也都慢慢打开话匣子。
王秀梅说:“我听说啊,现在好多餐馆后厨里都是用一些什么预制菜的,是人家事先给初加工好送去,都不是厨师自己干了。”
朱虹说:“对啊,我之前看过一个短视频,上面就说,外面好多的外卖店,后厨里连灶台都没有,都是用那些半成品,然后用微波炉加热一下就送出去了。”
林翠萍说:“所以我们当时在家里给孩子做饭,真是太明智了,不然谁知道孩子们会吃到什么啊?”
朱虹一听林翠萍这话,顿时也是神情有些落寞说:“不知道,孩子们在学校里吃得好不好?”
被朱虹这么一说,王秀梅和林翠萍也都不免有些担忧。
冯正看到三位大姐有点睹物思人,不禁在心里感叹一句:可怜天下父母心。
不过,很快王秀梅也是回过神来,提醒其他两人赶紧干活了。
冯正把肉泥交给三位大姐说:“这些肉馅给大姐你们用,肉馅也由你们三位来调,我要处理另一份的馅。”
三人也是立刻答应:“好的。”
接着三人也是迅速开始处理肉馅。
冯正一边是把鸡肉和笋拿出来准备三丁包的料,一边也在观察三位大姐调馅。
肉泥中先是加入盐、糖进行调味,接着标准把葱姜加入其中。
冯正见状只能是阻止了三人。
“大姐你们别急着放,我们晚上的包子,是有孩子要吃,我觉得这样放葱姜不好,不如这样,我那边有料理机,你们把葱姜加水打成水,然后加葱姜水在里面,还有可以稍微加一点白胡椒粉。
当然,为了味道好一些,应该再加入一些蚝油和酱油,最后点一点老抽进行调色,这样馅出来的颜色会更好看。”
冯正一口气把如何做馅给全部说了一遍。
直接把三位大姐给说得愣住了。
王秀梅再次展现出领头人的架势,直接对另外两人说:“按照老板说的做吧。”
于是,另外两人也是一起,按照冯正所说的开始忙碌起来。
先是加入盐、糖、白胡椒粉、蚝油、酱油和老抽,把味道调好,并且颜色也都是调整好。
此时的肉馅颜色上,真的是让三位大姐觉得很漂亮。
不过冯正让她们稍微多加了一点老抽,先让颜色变得稍微有些深。
因为接下来,还需要向肉馅里加入葱姜水。
冯正又是指点三位大姐说:“大姐,你们一点一点加入葱姜水,这样用力朝着一个方向去搅打,对对,加入一点然后搅打,让水经过搅打吃进肉馅里去。”
三位大姐眼睁睁看着,按照冯正所说的办法,经过搅打后,葱姜水融入肉馅中去。
这还真是三人以前从未用过的办法,而肉馅在打入葱姜水后,也是明显显得更加的爽滑。
冯正继续指点大姐们:“最后在表面可以封一层香油,然后用保鲜膜封上放进冰箱里去冷藏一下,等着面发好了可以包。
原本三人是打算给冯正露一手,结果都没有想到被冯正给全程指点。
并且冯正指点三人时,他自己也没有闲着,迅速把鸡胸肉煮熟,然后捞出来过凉后给切成比猪肉丁小的丁,再把笋丁切得比鸡肉丁稍小。
切丁完成后,冯正也是开火坐锅,迅速在锅中把三丁给烩炒一翻。
嗅着冯正烩炒出来的三丁,后厨里三位大姐也是忍不住直咽口水。
包子还没有开始包,三人已经感觉到,冯正准备的两种馅恐怕都非常美味。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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