“素食煮艺”的比赛有七项原则——全食、新鲜、当季、传统、平衡、本土、美味。
后面六项都很容易理解,唯独最重要的“全食”,秦椒一开始会错了意,只当是要求把食材的“全部部位”都用于烹调,还挺高兴:“一物多吃,这可是川菜的强项!连萝卜缨缨都能做成一盘菜。”
多亏紧跟时尚的克莉丝纠正她:“所谓全食,是指天然的、完整的、处于原始自然状态,没有半加工或者任何人工处理的的食物。”
她指着案板上的番茄告诉秦椒:“番茄,是全食;番茄酱,不是;番茄汁,也不是。”
秦椒皱皱眉:“食材不能预先进行加工?那么豆腐或者豆花,豆腐脑怎么说?”
很快,她的疑问得到了“素食煮艺”节目组的亲切回复:“很遗憾,在你开列的问题清单中,只有黄豆属于全食范畴,而豆制品不能作为主食材和配菜,仅能作为调味品少量使用。”
不允许使用任何豆制品?这就麻烦了。
中国菜里的素菜荤做,一大半都是用豆制品来模拟肉类。秦椒很惋惜,不仅麻婆豆腐和豆花,她还会用土豆和豆腐做可口的“糖醋排骨”呢,原本是想让外国友人开开眼的。
熊猫饭店的众人都很担忧,被禁止使用豆制品会让她处于不利状态。
“别担心,我又不只会做豆腐。”秦椒倒是笑得很轻松,“我问过了,比赛也严格禁止使用奶油或者芝士等乳制品。挺公平的。”
圣诞节的前一天,最新一季的《素食煮艺》拉开帷幕。
在这一天,秦椒需要与来自全英的二十九名厨师同台竞技,争夺通往下一场比赛的十个名额。
这一场比赛又叫做“神秘盲盒惊喜挑战”。为了公平地验证选手水平,参赛的菜品和食材都不是事先预备,而是在赛场上临时抽选盲盒。
盒子中可能有一样或两三样食材,具体是什么只有打开盒子才知道。选手必须用抽到的食材作为主菜,在规定时间内烹饪出能令裁判组惊艳的菜。
“相信我,吸引裁判的眼球最重要!”艾瑞克说他和他奶奶都是这档节目的忠实观众,很清楚其中的诀窍,“评委只有三个人,他们不会品尝每个选手的作品。当你们做菜时,他们就在不断观察,最后会选择他们认为最具吸引力的三道菜进行品尝,从这三道菜中选择一名优胜者,直接晋级下一轮比赛。”
剩下的人则要再进行一轮淘汰赛,竞争剩下的九张通关卡。淘汰赛极其残酷,会让最先晋级的选手从节目组提供的几样食材中指定一样,作为淘汰赛所使用的主食材。
“曾经有个家伙,故意指定了茄子。天啊,哪个神智正常的英国人会吃茄子?那一次比赛差点进行不下去,许多优秀的厨师都栽在了这个食材上。”
最稳妥的就是成为直接晋级的优胜者,秦椒牢记艾瑞克的叮嘱。
但是,吸引评委的目光?
她看着自己抽到的盲盒,不想说话。
什么“神秘盲盒惊喜挑战?”根本就是“萝卜开会”!
一个红皮水萝卜,两根胡萝卜,还有三根俗称“欧洲萝卜”的欧防风根。这三兄弟要怎么组合出道才能惊艳评委?
只听一声惊喜的“lucky!”,隔壁大哥抱着孢子甘蓝狂喜亲吻。他抽到的可是最受英国厨师欢迎的食材,煎、炸、炖、煮、烤都能发挥。此时恰逢圣诞季,按照英国传统,从平民到皇室的餐桌上,都应该有一道孢子甘蓝华丽登场。
秦椒再看看自家的三兄弟,除了欧防风,另外两萝卜都荣登过英国人最讨厌的蔬菜名单。
非酋就不能指望运气。
她撇撇嘴,先将胡萝卜削头去尾,丢进锅里开煮。
三位评委开始在场中梭巡。他们都是一流的名厨,目光犀利,时不时停在某个选手身后,一言不发就能让人感到压力山大。
其中一位站到秦椒身后时,她正哼着小曲儿给欧防风雕花。手中的川式剔刀是老亨利送给她的,据说来自纽约荣乐园的传承,还是几十年前竹木手柄的款式。刀锋锋利依然,每一下切入再挑出,欧防风白生生的肉质根上就绽开一片透明的花瓣。
“有点儿意思。”评委在她身后站了良久,当然不是为了夸她,“看起来你是想用欧防风做沙拉生食,但其他两样食材的搭配实在古怪,我很怀疑你的烹饪思路。”
秦椒明白他的疑惑,毕竟旁边小锅里胡萝卜还在咕嘟咕嘟煮着,而个头最大的水萝卜还被晾在一边。
她扬起笑脸,完全没有被故做凶相的评委吓倒:“如果思路太容易被看穿,就不是神秘盲盒惊喜挑战啦!”
比赛规定的时间只有半个小时。最后一分钟,秦椒将调好的味汁浇淋在盘中:“完成!”
评委们缓步从满脸期待的选手中穿过,看一看完成的菜品,再交换一个意味深长的眼神,似是迟迟挑选不出吸引他们的那三道菜。
“这道菜可以端上去。”突然,有评委发话,声音近在咫尺。sttgxcl.com
秦椒抬起眼,发现被选中的幸运儿是隔壁大哥的孢子甘蓝。他用烤过的孢子甘蓝做成圣诞树,搭配各种颜色的坚果,还用鹰嘴豆汁打出类似糖霜的“白雪”覆在树身,的确十分吸睛。
下一秒,一只手朝她的案前点了点:“还有这一道。”
秦椒将菜品端上前去,一路上听见选手们艳羡的惊叹:“她做的是什么?实在是太美了!”
这的确是一道令人惊艳的菜肴:数朵白莲绽放盘中,莲花之上白玉双环相扣,两条金色的鲤鱼飞跃环中,似乎是在月光中穿梭,月下有淡金色的水波潋滟,令人忍不住想要伸手触摸。
“我几乎分不清自己是在《素食煮艺》的比赛现场,还是在v&a博物馆欣赏来自东方的工艺品。”之前站在秦椒身后的评委笑着说,“至少现在你应该告诉我,这是一道凉菜还是热菜?”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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