听到林凡这么说,孙子涵顿时有些不服气了。
“林大厨,好歹我也是西餐方面的专家,要论做牛排,你可不一定比得过我呢!”
“既然这样,那你就在旁边看着吧!我来向你示范战斧牛排最正宗的做法!”
孙子涵一口答应,跟着林凡来到厨房。
先前煲甲鱼汤的时候,林凡就已经提前将战斧牛排放入水中解冻。
解冻好的战斧牛排,用纸巾将表面的血水沥干。
紧接着,林凡便开始按照系统指引的步骤,开始处理食材。
【第一步,大蒜切成两半,用来擦拭牛排表面,用于去除腥味】
“林大厨,你这是在干什么?”
看到林凡拿着两半大蒜不停在牛排表面摩擦,孙子涵还显得有些不解。
“大蒜的味道可以驱散牛排的腥味,还能使牛排表面变得更加酥脆。”
“去腥?可是去腥不应该用料酒吗?”
林凡摇了摇头:“如果用料酒,会使牛排的本味丧失,最终成品的鲜香将大打折扣!”
尽管林凡认真解释着,可孙子涵却是微微一笑,似乎对他的说法很是怀疑。
“林大厨,只怕这是你自己瞎编出来的吧?用大蒜抹来抹去,牛排上面肯定全是蒜味!这得多难吃啊?”
“难不难吃,等出锅你就知道了!”
林凡意味深长地说着,将牛排表面涂抹均匀,随后开始进行下一步。
【第二步,撒上现磨黑胡椒和海盐,牛排表面涂抹一层橄榄油】
林凡在牛排表面均匀撒上黑胡椒和海盐,随后滴上些许橄榄油,涂抹在牛排的每个部位。
做完这一切,林凡便将牛排静置十五分钟,目的就是为了让牛排更加入味。
【第三步,准备配菜,将洋葱切断,土豆和苹果切块,还可适当加入一些雪梨】
“哎!等等!林大厨,煎牛排用洋葱和土豆我知道,不过你放苹果和梨干什么?”
看到这一幕,孙子涵更是不理解林凡这样的做法。
“苹果和梨的甜香可以激发牛排的鲜味,同时还能有效中和油腻!”
“另外,在果汁的作用下,可以锁住牛排本身的水分,使口感更加软嫩!”
听到林凡的解释,孙子涵忍不住皱起了眉头。
“原来做牛排还有这么多讲究?莫非我之前总是做不好,就是因为没有加水果?”
林凡笑而不语,顺带在孙子涵面前展示了一波刀功。
看着林凡将菜刀用得如此炉火纯青,孙子涵那双亮眸瞪得圆圆的,忍不住张开了樱桃小口。
“这……这刀功也太熟练了吧!”
所有食材都处理完毕,接下来便是正式的煎牛排环节。
【第四步,煎锅加热,放入黄油,用大蒜擦拭锅底增加香味】
【第五步,大火放入牛排煎制,正面一分三十秒,反面一分三十秒,侧面自行把握时间】
现如今的林凡,做菜经验已然丰富,即使不看手表,也能完美掐准时间。
刺啦——
在高温的刺激下,牛排表面迅速变成深红色,瘦肉的纹理也开始慢慢显现出来。
林凡对时间的把握精确到了毫秒级别,牛排出锅的时候,火候挑不出一点瑕疵。
【第六步,煎好的牛排放入烤盘,加入配菜和大蒜,一同放入烤箱】
“二百三十度,上下火,二十分钟。”
“这样的战斧牛排肉质细嫩,适合吃全熟!”
林凡一边说着,一边调试好烤箱,接下来便是耐心等候。
叮!
随着一阵清脆的声响,林凡戴上手套,取出烤盘。www.sttgxcl.com
“哇!好香啊!”
烤好的牛排表皮鲜香酥脆,滋滋冒油,肉香弥漫在整个厨房,立刻让孙子涵馋得直咽口水。
土豆块软糯起沙,金黄的色泽格外引人注目。
苹果和雪梨块也被烤得外酥里嫩,浓稠的果汁缓缓流出,让人食欲大开。
就连被孙子涵嗤之以鼻的大蒜,现在也都弥漫着一股独特的烤香气息。
“久等了!战斧牛排出锅!”
牛排刚端上桌,孙守涛和吴老爷就快步凑了上来。
“我滴个乖乖!这牛排也太大了吧!”
“大点好!这样吃着才过瘾呢!”
“你们等着,我去拿餐具!”
吴老爷从柜子里取来刀叉,三人便迫不及待地切下一块牛排品尝起来。
全熟的牛排虽然不带血丝,却异常鲜嫩,因为肉中带筋,吃起来多了一分嚼劲。
肉块当中的油花分布均匀,尝起来鲜香浓郁,没有一丝腥味。
牛排当中隐隐带着烤大蒜的香气,非但不觉得辣口,反倒是让牛排的口感更加外酥里嫩。
深红的牛肉口感酥软,搭配苹果和雪梨的独特甜味,汁浓味厚,越嚼越香。
“嗯!好吃!简直太好吃了!”
一开始,孙子涵还在怀疑林凡的做法是否正确。
可品尝到这牛排的味道,她才明白自己和厨王的差距在何处!
就这道战斧牛排,绝对能吊打世界上任何一位西式大厨的水准!
甚至拿它和皇室宴席相比,也是毫不逊色!
“妈的!用这玩意儿吃一点都不解馋,还是直接开啃吧!”
孙守涛说着,划下来一大块牛肉,拿在手里开始大吃特吃。
“爸!您别吃这么多啊!这牛排都被您切去快一半了!”
“怕什么?反正后面还有别的菜呢!而且你不是要减肥吗?这么荤的东西你还是少吃点!这点牛排就交给我和吴老爷解决吧!”
“嗯!我同意!”
吴老爷同样吃得津津有味,连用作配料的烤大蒜也细细品味了一番。
“不行!从今天开始,老娘不减肥了!这么好吃的牛排,我一定要吃尽兴!”
孙子涵大手一挥,立马上前大吃特吃,这架势愣是有种马大姐抢饭既视感!
不一会儿,一大块牛排就只剩下骨头。
孙子涵甚至把牛骨也拿在手里,仔仔细细舔了一遭!
“咳咳!子涵,注意点形象!吃成这样,还有没有一点千金的样子?”
在孙守涛的提醒下,孙子涵这才依依不舍地将牛骨放下。
抬眼望去,只见林凡正用一种逗趣的目光看着她。
“想不到孙小姐看起来气质出尘,吃东西的样子却这么接地气!”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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