第一百四十五章:卤肉与黑砂锅
众人只见裘甜筷子网上一扬,像是支撑着面团的皮子,与此同时,先前准备好的鸡蛋液也汩汩流入其中,填充蛮整个饼皮之后,筷子才松开。
随后,裘甜眼疾手快将面团翻面,微微烘烤之后,夹出放在一旁。
“这就好了?”山根看着眼前平平无奇面团,傻了眼,“这能好吃不?”
“还没!”裘甜将卤肉快剁碎成肉末,并且用生菜包裹,省去了中间香肠、调味料以及调味酱的需求,直接做了个卤肉版的鸡蛋灌饼。
山根不解地看着裘甜将苦肉用菜包裹好后,再用刚刚做好的鸡蛋灌饼包裹住,像是叠棉被一般,禁不住咽了咽唾沫。
裘甜也识趣地将第一个鸡蛋灌饼一分为二,“你们两个过来尝尝!”
“这怎么可以?”山根先忙摆手拒绝,却不想自己的妻子已经拿起另外一半吃了起来,“哎哟!婆娘你这是作什么?”
“小姐叫吃,那就吃!扭扭捏捏像个女人一样,丢脸!”山根嫂颇有微词地说着,并嫌弃地甩了一记脸色给山根。
顿时,山根面红耳赤地看着裘甜和自己的妻子,最后气急败坏地跺了跺脚退了出去,而裘甜看着山根选择不吃,便也没打算浪费另外半个鸡蛋灌饼。
她刚咬了下去,酥脆地面皮包裹着鲜嫩(多)汁的蛋液,酥脆与嫩滑形成强烈的冲击,口感进一步提升,而且香气更是比一般的鸡蛋灌饼还要香,而且卤肉的肉末因为油脂融入到肉末中,不仅提升了口感和香气,还让肉末湿润而不柴,尽显卤肉的风味。
“这卤肉真好吃!”裘甜禁不住夸张其这卤肉做得不错,“做这道卤肉的你,一定花了很多心思了吧!”
顿时山根嫂脸颊微微红了起来,“这卤肉是我母亲传给我的家传菜,很少人会知道花了很多时间。”
“正常的卤肉,别人都以为只要将食材和配料扔到锅中熬煮几个时辰就可以,但实际上并不是这样。”裘甜认真地分析起卤肉的做法:“就像这卤肉看似最为平常,但也是过年过节,宴请亲朋好友的一道硬菜。”
“能做出如此味道一绝的硬菜,你母亲的厨艺了得。”裘甜微微一笑看着山根嫂,“做好卤肉,有几个必要条件:猪肉、配料、酱料以及焖煮炖的时间与所选择的器皿。”
山根嫂震惊地看着裘甜,“我以为就这么做出来就可以了,没想到一道卤肉竟然包含那么多学问。”
“山根嫂,你是知道其原理,做出了属于你家味道的卤肉。就像你因为生活问题,没有选择九层塔,而是选择了猪后腿附近的肉。”裘甜刚说完,发现在说过了,急忙道歉,“山根嫂,我不是有意的,我……”
“不碍事!不碍事!”山根嫂红着脸摆了摆手,“母亲一直告诉我要用九层塔,但是山根喜欢猪后腿肉,说有嚼劲,还便宜,我便买了那里……”
此话一出,裘甜顿然明白山根嫂是为了心爱之人才改变自己的味道,不过能为心爱之人煮羹汤,烹美食,本身就是一件治愈又有成就感、幸福感的事情,这已经超过了一道菜好不好吃的定义。
正如清粥可暖人心,山珍亦可寒人三冬。
裘甜继而说道:“其实用九层塔也好,还是用猪后腿肉也罢,心爱之人吃的热烈便是足够。”
“对!”山根嫂十分认同地点了点头。
“山根嫂你这卤肉用得配料是料酒、八角、香果、陈皮、桂皮、香叶、五香料粉以及酱油等的大火煮滚、小火慢炖数个时辰后,放置一夜腌入味,第二天再加入配料进行熬煮一个时辰,对吗?”
“对对对对……”山根嫂瞪圆了眼睛,惊愕地看着仅仅吃了一口就能大概了解自己如何制作的裘甜,“小姐,你真厉害!你是怎么知道我这么做的?”
面对好奇心满满又腼腆的山根嫂,裘甜不禁觉得山根嫂甚是可爱,“卤肉所选用的配料也是十分讲究,每家每户都有自己独门秘方,有些是偏甜口,偏咸口、偏辣、偏苦……就像你做的卤肉是带点甜口的咸口卤肉,特别的下饭。估计山根能为此吃上一大碗饭。”
山根嫂爽朗一笑,“一到吃卤肉饭的时候,他可不知吃一碗,一大桶饭他都能吃完。每次都在抱怨我煮太多饭,让他吃撑了……”
裘甜望着山根嫂娇羞且幸福地笑着,“小姐,你说他是不是傻?”
裘甜抿唇一笑,不做评价,反而笑道:“嫂子,你是用什么炖煮卤肉?”
“哟!就那个!”山根嫂随手一指,她便顺着山根嫂的手指看向远处被放在地上,漆黑一片,看不出材质的锅,“那是?”
“我拿给你看。”山根嫂急忙小跑去抱那锅过来,待到裘甜看清地那一刻,裘甜震惊地指着黑砂锅,“黑砂锅?”
“黑砂锅?”山根嫂望着惊愕不已地裘甜,顿时担忧起来,“小姐,这锅是不是不好?要不我就扔了?”
“别啊!”裘甜摸着黑砂锅,发现黑砂锅材质特殊,色泽通黑却浑身像是布满了星星点点的石英砂亮片,可见打造黑砂锅之人的用心以及——闷骚。
不过最觉得便是里外的釉面不粘,直接造就了一层类似“不粘锅膜”,让整个黑砂锅呈现出“高端大气上档次”的触感。
“山根嫂,你这黑砂锅怎么得来的?”裘甜除了对美食有所研究,其次便对厨具也感兴趣,一件好的厨具,可抵千万票子。
票子花了就没了,厨具用了也能赚票子。一个是消耗型型,一个是源源不断型,孰之好?裘甜能不知?
“这黑砂锅是我在隔壁村的一个陶土匠师傅那里买的,那个陶土匠整天做些古灵精怪的陶土模子出来,我见他可怜便买了这个砂锅,谁想用着挺顺手地。”
“小姐,你看!”山根嫂急忙从橱柜连拿出了一套白瓷碟子,“你看这个碟子是不是怪好看的!”
“白瓷啊!”裘甜心中跑过一群草(泥)马,这些放在皇宫贵族眼里可是一等一的珍品,如今在山根嫂这些百姓眼里就是好用、便宜、同情产物,她恨不得现在就去见一下那陶土匠,淘上一批餐具、厨具回去。
裘甜看着山根嫂这副模样,忽然看到躲在门口偷偷查看里面情形的山根,嘴角微微一笑,转移话题道:“山根福气好,能吃到这么美味的卤肉。”
“小姐,要不我教你这个卤肉怎么做,你做给将军吃吧?”山根嫂兴趣俨然地拉着裘甜的双手,“能给自己喜欢的人做煮羹汤,是一件幸福的事情。”
“将军若是能吃到小姐煮得羹汤,也会变得幸福的!”山根嫂微微颔首点,难拿自语道:“将军对我们有着再造之恩,若不是将军在战场上捡了山根回来,山根也许就在战场没了。”
她不等裘甜反应,忽然抬头一笑,“所以,我们夫妻也希望将军能幸福。”
“如今小姐在将军身边!”山根嫂说得信誓旦旦,“我相信小姐,你能给将军带去幸福的。”山根嫂这副模样让裘甜都误以为自己干了什么大事,有能力救姜潮野于水深火热中……
“小姐,你做好了吗?”
追思的大嗓门忽然在门外喊了起来,打破了山根嫂和裘甜两人的对话,惊得山根嫂害怕地低下头,退到一侧。
山根顺势跟着追思进了厨房,“小姐,我家婆娘没干什么吧?”
“你觉得呢?”裘甜莞尔一笑,望着明知故问地山根。谁知这一反问,让山根面红耳赤,不知如何是好,裘甜也索性当这就是偷窥的惩罚,便转身焦山根嫂给自己烧火,动作变得麻利起来,重复起刚刚制作鸡蛋灌饼的动作,头也不抬地,“追思,他们谈得怎么样?”通天阁小说
追思一愣,甚是惊讶地看着裘甜,但心里甚是佩服自家主子对裘小姐的了解,命他过来查看一二的时候,顺势让他转告裘小姐。
“主子说,一切事情眼见为实,耳听为虚。主子让小姐,静候佳音。”追思毕恭毕敬地告诉了裘甜姜潮野的话。
仅仅十二个字,顿时让裘甜有了大概的把握,估计回到国舅府的时候,不是一番腥风血雨就是安精死亡。
不过也罢了,这个交代总算是可以以为身体原主在天之灵,剩下的事情就尽人事,听天命了。
追思看着面团鼓起如小鼓一般禁不住瞪圆了眼睛,好奇巴巴地咬着唇看着。
“姜潮野,还有什么说得吗?”裘甜转过身子,看着看出神的追思,轻咳一声,重申道:“还有什么说得?”
“没……没了……”回过神的追思看着裘甜,急忙摇头,但又点了点头,“还有一句!”
“说!”
“能吃了吗?”
裘甜面对追思这一句话,忍俊不禁笑了起来,“这话是你问得,还是姜潮野问得啊?”
追思不好意思一笑,摸着肚子道:“是小姐做得太香了,属下问得……”
“得了!”裘甜轻笑一声,“你告诉在场人,都少不了他们的份,好好等着就行!”
“好嘞!”追思爽朗应和了一声,“大家听见了吗?”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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