在顾柏彦的帮助下,叶乔的南山饭店在九月一号这一天,终于正式营业了。
这一天,叶乔和刘玉梅凌晨五点就赶到饭店,做开业前的准备工作。
负责制作早餐小笼包子的陈金莲,还有跟叶乔学习串串香手艺的颜二妮,她们就住在饭店后面的小房间。
凌晨五点半,闹钟一响,陈金莲和二妮准时起床,两人梳洗打扮一番,来到一楼早餐房时,只见叶乔和刘玉梅早就在里面忙碌。
两个女人连忙过去帮叶乔干活,“叶老板,您这么早就来店里忙乎,比我们这些服务员都起得早啊。”
“哦,今天是咱们饭店正式营业的第一天,我作为饭店的老板,应该早来十几分钟。”
叶乔对两人笑了笑,看向陈金莲道:“金莲,蒸小笼包的笼子,我已经洗干净了,你先去揉面粉,试着蒸几笼包子,看我买的面粉做出来的小笼包子味道怎么样?”
陈金莲拆开一袋面粉,用手指沾了一点搓了搓,“叶老板,您这买的是高筋面粉,其实制作小笼包子,根本就不必要用这么好的高筋面粉,而是用市场上普通的面粉,再加一些泡打粉,制作出来的小笼包是最好吃的。”
叶乔尴尬的笑道:“这样啊?我以前没做过小笼包,以为买最贵的面粉,做出来的包子,也是最好吃的,那现在怎么办?要不今天别卖早餐了,这袋面粉我拿回家自己吃。”
听了陈金莲的解释,叶乔才知道高筋面粉是用来做面包,油条的。
做包子、馒头用普通面粉就行了。
真是吃一堑长一智,高筋面粉比普通面粉的价格几乎高出一倍,做出来的包子,反而比不上普通面粉做出来的包子好吃。
“叶老板,你别拿回去了,没有普通面粉,用高筋面粉也行,今天咱们店开业,必须要卖小笼包子。”
陈金莲在知青大食堂做了几年包子馒头,什么玉米饼子,红薯粥,她都做过。
用高筋面粉做小笼包,她只要多加点泡打粉,多揉一揉,做出来的小笼包同样好吃。
她可不想饭店第一天开业,自己拿手的小笼包子,不能上市见顾客。
“金莲,那就麻烦你了。”
早餐这事解决了之后,叶乔安排刘玉梅负责整个饭店的采购。
饭店的厨师和服务员不负责早餐,他们要中午十点钟,才能进饭店上班。
叶乔自已开了一张食材单子,交给刘玉梅:“妈,饭店今天需要的食材,都写在这本子上,天亮了,你推着手推车去菜市场买菜,鸡鸭鱼肉这些肉类,蔬菜什么的,你只负责过秤,都要他们送过来,然后再付钱!”
“乔乔,鸡鸭鱼我可以去乡下买,可是猪肉,国营肉食店会送吗?”刘玉梅担心的问。
在刘玉梅印象里,国营肉食店的那些猪肉佬,个个牛逼轰轰的,他们的猪肉又不愁卖,怎么可能为了卖点猪肉,亲自送肉上门呢?
“哎呀妈!你别去国营肉食店买猪肉!去桥南市场,那里以前是个黑市,现在早就成了南山市最大的牲畜批发市场,政府也开始默认了,不会有麻烦的,你去吧,他们有钱赚,肯定会送的。”
那些吃大锅饭的国营肉食店,卖的又比私人屠夫贵,还一个个牛逼的不行。
他们被市场淘汰,叶乔送两个字:活该!
“乔乔,原来是大石桥下面那个黑市啊,妈知道。”
听了叶乔的解释,刘玉梅豁然开朗,立马兴奋的提着手推车,往桥南市场去买猪肉。
清查了饭店必须要的食材后,叶乔带着颜二妮,来到饭店门口早餐店,首先教她制作串串香高汤,需要那些材料。
她先示范一遍给颜二妮看,首先从冰箱里拿出鸡骨头/斤,鸭骨架/斤,猪大骨两斤,姜片半斤,胡椒粉六克。
叶乔先把猪大骨,鸡架,鸭架,加入凉水烧开,去了血水之后,放在筐子里准备待用。
然后锅内放入十勺子水,再放入氽过水的猪骨头,鸭架,鸡架,姜片,花椒,胡椒,大火烧开后,再用小火熬。通天阁小说
熬煮两个小时后,制作串串香麻辣烫的高汤熬好了。
叶乔把铁槽子锅下面的木炭弄旺,开始教阿尼烫制麻辣烫。
“二妮,你先跟我学习一段时间,今后烫串串香麻辣烫的槽子锅就交给你了。”
“叶老板,您教我制作串串香,使我又多了一门谋生的手艺,您就是我的再生父母,我会用心向您学习的。”
叶乔亲自手把手的教二妮制作串串香麻辣烫,二妮很感激,干活愈发积极。
颜二妮妮今年刚好十八岁,是个很聪明的女孩子,她按着叶乔的要求,用本子记上熬制高汤需要的食品材料,还有烫制串串香麻辣烫的火候,需要多长时间才能烫熟一串,她都细心的用小本子记好。
这时候天也完全亮了,陈金莲的小笼包子也蒸熟了,卖早餐和串串香的两名女服务员,准时来上班了。
叶乔开始制作红油,将菜仔油倒入锅里烧热,放入葱姜蒜,炸制干香后,把油倒入事先准备好的铁槽子锅内。
两名服务员负责准备小蜂窝煤炉,收拾桌子,摆好板凳。
阿妮开始把各种荤素菜,串在竹签上。
一切准备工作都做好了之后,只等第一个顾客上门。
早上七点钟,天色大亮,十字街两边的商户也开始忙碌了起来。
有卖玉米饼的,有卖稀饭,包子,油条的,也有卖陈金莲做的小笼包子的。
陈金莲看到大街上行色匆匆上班的人们,一个个的都往隔壁包子铺买早餐。
她看了一眼自家冷冷清清的早餐店,心里那是一个着急啊。
且不说叶老板的串串香,能不能卖出去。
自己做的小笼包子,可是第一天开张大酬宾呀,如果工人上班之前,一笼包子都没有卖出去的话,真的没脸见叶老板了!
时间又过去了十几分钟,终于来了一位平头小哥哥,他指着蒸笼问陈金莲:“这小笼包怎么卖?”
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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