通天阁小说 > 言情小说 > 我在古代开饭馆 > 第111章 火锅丸子
  叶小薇打算先处理猪下水。

  猪肚和猪大肠是最难清洗的,要是洗不干净就会有一股臭烘烘的味道。通天阁小说

  当然,还没处理过的猪肚和猪大肠的味道,那味道简直臭气冲天。

  连一向淡定的孙大厨都忍不住捂住了鼻子,隔着老远就问:

  “小薇,你买这些猪下水干啥?这么臭?”

  小薇不会是想用这些猪下水来做菜吧?

  那做出来的菜能吃吗?

  他第一次对叶小薇产生了怀疑。

  叶小薇也觉得臭,但还是笑着跟孙大厨解释:

  “这是要用来做火锅配菜的,别看现在臭,等洗干净就好了,涮着吃起来味道别提多香了!”

  孙大厨表示自己想象不出那股味道有多香。

  “小何,你去清洗吧。”

  他毫不犹豫的卖了自家徒弟。

  这猪下水这么臭,再把小薇熏坏了怎么办?

  小何皮糙肉厚的不怕熏,就让他处理吧。

  小何也正打算要处理呢,听到师傅吩咐后就主动来到了叶小薇面前:

  “小薇,我来洗吧。”

  简直太臭了!

  叶小薇一会儿还要做丸子呢,也不跟他推辞,把猪下水倒进盆里。

  对小何说:

  “小何哥,我教你怎么处理才会清洗干净。”

  “你先用清水把猪肚和猪大肠上面的脏东西冲干净,多冲洗几遍,尤其是里面,要翻过来仔细冲干净。”

  “然后加盐和面粉揉搓,反复揉搓几遍就能把臭味给洗掉,最后冲干净就好了。”

  小何点点头:

  “好,我记住了,我在院子里洗吧,省的弄的厨房里都是臭味。”

  万一一会儿做出来的菜也沾上臭味,那就不好了。

  说着就端着木盆去了院子里,找了个小板凳坐着开始清洗起来。

  叶小薇仔细洗了洗手。

  然后跟叶志和孙长生说:

  “爹,孙叔,接下来我要做丸子了,得需要你们的帮忙。”

  李荷花看着女儿问:

  “那我呢?我能帮你干点什么?”

  “娘,一会儿您把鲅鱼片成鱼片吧,仔细一些,别让鱼刺伤到手。”

  “好嘞,没问题!”

  李荷花去一旁开始片鱼片了。

  “那我们呢?需要我们俩干什么?”

  叶志问道。

  “爹,您和孙叔得负责把肉剁成肉泥,能剁多细就剁多细,剁好以后我再告诉你们后面的。”

  叶小薇说道。

  “好嘞。”

  叶志和孙长生两人一人一个砧板、两把菜刀,咣当咣当剁了起来。

  叶小薇笑了笑。

  剁肉泥可是力气活儿,还是交给她爹和孙叔吧。

  几个人都开始忙活,厨房里叮哩哐当的,大堂的李梅她们都听见了。

  “咦,今天后厨怎么这么大的动静?”

  李梅往门口看了一眼。

  刘嫂擦桌子的手一停:

  “许是小薇又要做什么新的吃食吧?”

  说完又继续擦了起来。

  赵翠翠想到后厨小何也在忙,脸又有些发热。

  那天晚上,小何把她送回家后什么都没说就跑了。

  原来是她想多了。

  可是最近一想到小何,她就控制不住脸色发烫。

  她拍了拍自己的脸颊,继续扫地。

  ……

  叶小薇先把大虾处理了。

  虾头虾尾都摘掉,把壳也剥了,最后再去掉虾线。

  很快,她就把大虾都处理好了。

  由于只有两个砧板,她爹和孙叔正在剁肉泥呢,她现在也没法用,就把干香菇放在碗里泡发,又泡了一大碗葱姜水,准备一会儿要用的。

  男人的力气就是大,尤其是叶志在码头做工,力气更比其他男人要大,而孙大厨呢,常年炒菜颠勺,手上的力气也很大。

  没一会儿,两人就把肉泥剁好了。

  鲜红鲜红的肉泥放在盆里,看着就非常细腻,跟后世用绞肉机打出来的肉泥别无二致。

  一看就是下了力气的。

  “好了,你们先歇会儿吧,一会儿还要继续出力气呢。”

  叶志连口大气都不带喘一下的,“让孙大厨歇会儿吧,我不累!”

  孙大厨也做惯了厨房的活计,尤其是叶志又年长他几岁,叶志都没喊累呢,他怎么可能被比下去?

  他挺直了胸膛:

  “没事,小薇,你说接下来要怎么做,我也不累!”

  男人奇怪的攀比欲。

  两人都说不累了,叶小薇只好告诉他们下一步的做法:

  “接下来就是摔打肉泥了,一边搅拌一边摔打,注意搅拌的时候要顺着一个方向。”

  怕他们不太清楚具体操作,叶小薇先给他们示范了一番。

  “看清楚没?就是这样!”

  “好嘞,没问题。”

  叶志和孙大厨都表示没问题。

  叶小薇舀了些淀粉放入肉泥中,然后把葱姜蒜一分为二,分别给她爹和孙大厨,“好了,开始吧,一会儿搅拌的时候少量多次的往里加葱姜水。”

  叶志瞪着这碗水问:

  “啊?为什么还要往肉里加水啊?那做出来不会水唧唧的吗?”

  “当然不会了,加这葱姜水一是为了去腥增香,二是能让做出来的肉丸肉质软嫩,不会水唧唧的!”

  叶小薇耐心的给她爹解释道。

  “哦哦,原来是这样。”

  真是长见识了。

  两人开始按照叶小薇说的摔打起来。

  又是一阵叮哩哐当。

  砧板空出来了,叶小薇赶紧把刚才泡好的香菇切碎。

  她打算做两种肉丸。

  一种是什么都不加的肉丸,另一种则是加了香菇的香菇肉丸。

  至于为什么要做两种嘛,那自然就是加了香菇的肉丸可以卖更高的价格了!

  就是这么简单粗暴。

  她刚把香菇碎切好,那边李荷花也把鱼都处理好了。

  鱼肉薄薄的一片一片的。

  “好了,一会儿把鱼肉也剁成泥就可以做鱼丸啦!”

  没一会儿,叶志和孙长生也把肉泥摔打好了。

  叶小薇指了指鱼肉和大虾,笑的很不好意思:

  “那接下来就麻烦你们继续剁成肉泥吧。”

  叶志和孙大厨对视一眼,继续拿起菜刀剁起来。

  他们两个就是无情的剁肉小工。

  哐哐哐……哐哐哐……

  晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。

  唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。

  额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。

  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。

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