烘腊肉,很简单。
只要将肉,切成一条一条的,然后清洗干净,再抹上一层盐。
然后,便可以放在准备好的架子上,烘烤起来。
一般采取的都是烟熏的办法。
最好的燃烧材料,便是柏丫。
一般提到柏树,就会想到松树。不过,在欧歌老家他们这边,其实松树并不常见。
反正,他很少见到松树,唯一有大面积存在的,就是龙多山上有一片松树林,以前去那里春游的时候,还不忘了捡几个松果回来当做纪念品。
相比之下,柏树就常见多了。
不过,这东西并不成规模,和桑树有些类似,基本上都是长在路边,田坎上,隔一段距离就会有一棵。
而柏树大家最常用到的功效,只有两个。
其一,便是每年过年上坟的时候,回家的时候,路过柏树的时候,就会摘一段柏丫拿回去。
回到家之后,就如同端午节带回去的艾草一样,插在门缝之中。
至于到底有什么用,什么寓意,欧歌其实并不知道。
反正,从小到大,都是如此。
不过,现在想想,可能上坟为阴,松柏为阳,带着柏丫,也是为了防止沾染了阴气。
有句俗语也说:“清明上坟除杂草,别忘坟前栽一宝。”
其实就是一个道理。
不过,欧歌他们这边,很少过清明节,也就挂青(挂长条白纸),好像也只有头几年。
一般情况下,好似并不上坟。反正欧歌他们家是这样。
他从小到大,似乎只有过年的时候,才会去上坟。
平时,都只是在家里供奉,比如吃饭的时候,先请先人,然后初一十五的时候烧纸。
最隆重的祭拜之日,既不是清明,也不是过年,而是月半,也就是传说中的中元鬼节。
每年这个时候,老妈就会提前很久开始准备。
买的黄纸都是一麻袋,老重了,撕成一片片的后,几口袋都装不住。光是撕这个,就会花很多功夫。m.sttgxcl.com
除此之外,还要做一些手工活,用各种颜色的纸张,裁剪服装,用胶水粘贴鞋子。
这还是以前,后来,还有什么房子,车子,手机,可谓是与时俱进。
当然,这就扯远了,话说回来。
除了上坟的时候,柏丫最大的作用,便是当燃料。
不过,不是当普通的柴火,而是用来熏腊肉。
这是最好的材料,用柏丫熏出来的腊肉香肠,天然就带着一股香味,也更好吃。
相比腊肉,香肠就有些麻烦了。
因为想要灌香肠,你首先得将猪小肠给清晰干净。
这是一件麻烦事,需要先将猪小肠表皮薄膜给撕开,然后清理掉小肠上的白色油膜以及筋。最后只留下肠衣。
然后,用温水浸泡,也不要太久。
这过程很是繁琐,也需要小心,不然,一不小心就会弄破。
要是让欧歌来,他肯定是没有这个闲情雅致的。
这还是猪小肠,要是猪大肠的话,就更是摇头了。
有些人很喜欢吃肥肠,还有很多美食,但是对欧歌来说,却是有些敬谢不敏。
以前可能是心理作用,就如同蛇肉一样。
你如果不告诉他,那可能他吃了也觉得还可以。
但是你告诉他之后,再吃,就始终觉得不得劲儿。
现在,就纯粹是五感的问题了。
不管清洗再多道,以他的嗅觉,味觉,很轻易就能闻到一股别样的味道。
所以,这东西,和他无缘。
除了包裹用的肠衣之外,还要将肥瘦相间的肉剁好。
三分肥,七分瘦。
多一分肥,显得腻味,多一分瘦,吃起来有些柴。
除此之外,调味就很重要了。
简单来分,有川味和广味的调味。
前者,肯定是麻辣味,后者就是甜味。
小时候,欧歌根本不知道还有甜口的香肠,就如同吃豆腐脑一样,对很多人来说,可能只知道甜口,或者咸口的。
后来,还是吃串串香的时候,才知道还有广味的香肠。
然后忽然发现,这么吃,也很好吃。
只是,相比传统的川味,广味的就经不起猛吃,少吃,可能新鲜,吃多了,会很腻。
毕竟,本来便是荤,又是甜口,吃多了怎么不腻?
川味,也叫麻辣味,可以分为香辣,麻辣,还有,甜辣、咸辣、酸辣、辛辣。
不过,一般吃到的,听到的都是前面两种。
而辣味的不同,也可以分为微辣,中辣,特辣,上下还有变态辣以及微微辣。
说到吃辣,一般人想到的就是四川湖南。
但是欧歌觉得,还有一个地方,江西,比起四川更厉害(当然,这只是他的一家之言,不过,江西吃辣的确很厉害)。
他虽然是四川的,但是在这方面,却是甘拜下风。
以前有个舍友,就是江西的,好家伙,每次和他一起吃饭,都要被嘲讽一番,你是不是四川的哟。
对此,欧歌很是无颜面对巴渝父老。
不过,这是没有办法,他从小都吃不了辣。
在家一般不会主动放辣椒,或者放的都是那种调味的油辣子,不辣的那种。
出去吃饭,一般就会问,你们这里的辣椒辣不辣,或者干脆就是微辣。
是的,他能接受的程度就是微辣,也难怪别人会嘲笑他。
而即便是现在,欧歌踏入超凡了,他虽然能够承受更强的痛觉,但是,他依然只吃微辣,而没有到哪怕中辣。
是的,辣是不是味觉,而是痛觉。
他虽然想过通过极限压榨,或者受伤修复的办法来修行,但是一般情况下,他还是更喜欢享受生活,而不是自寻麻烦。
所以,他调制的就是微辣的味道。
至于广味的就比较简单了,虽然可能也和麻辣味有很多种,但是欧歌对此并不太了解,选择的都是最普罗大众的一种。
既然调味了,那么顺便,腊肉那边也被他准备了一份。
是的,烘腊肉,只要简单的抹一把盐就可以了。
但是如果你要更好吃一点,也可以另外调味一点味。
前者相当于原味,后者就看你自己的口味。
做好这些之后,直接挂在洪叔他们切好的新灶上,然后点火。
瞬间,一股滚滚的浓烟就弥漫开来。
不多时,一股混合着肉味,草木味,以及果香的气息就飘了出来。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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