刘止敲了敲摄像头,说道:“冯晓,来了吗?要是来了的话在公屏上打一句师父好。”
冯晓咬着牙大骂刘止欺人太甚。
但弹幕上面却飘过去一千多条“师父好!”
刘止瞥着屏幕说道:“你们别捣乱,正事儿,教学呢。”
这时候赵小语赶紧出来维持秩序,说清楚事情的重要性以后,这才让直播间的人都安静下来了,此刻大家都在等着真正的冯晓打出那一句“师父好”。
赵小语扯了扯刘止的衣角说道:“你这样真的好吗?不是说葱烧海参是很多鲁菜厨师的拿手绝活吗?你就这么教了?”
刘止耸了耸肩:“没关系,一只羊也是赶两只羊也是放,反正要做直播的,就连教学一起呗,再说了,我就是一板一眼的这么教,其他人也学不来,你看着吧。”
赵小语有些不明所以,都一板一眼的教了,你当别人都是傻的吗?
在二人说话的功夫,直播间里面的网友又闲不住了,纷纷在弹幕里面喊话冯晓。
“冯晓!快出来喊师父啊冯晓!”
“冯晓出来!我们都等着急了,你不出来刘师傅怎么做菜?”
“你一分钟不出来,直播间三万多人等着你,大家耽误三万多分钟,你自觉一点。”这条弹幕把刘止给看笑了,他学生时代可没少听这句话。
随着弹幕中口诛笔伐的越来越严重,冯晓虽然气的脸红脖子粗,但是还是用手颤抖地在公屏上打了三个字:师父好。
接着就是手机嗡嗡嗡的响个不停,冯晓打开消息一看,自己瞬间涨了五千多粉丝。
然后就是铺天盖地的私信,大多数是出来批评教育他的。
冯晓看着这些教他怎么尊师重道的网友,差一点脑溢血。
“好了,咱们现在就开始做,这道菜,我不会说很多,冯晓你看好。”
刘止将手机摆好位置以后,刘止正式开始做菜。
先将海参内部的杂物处理干净,再用清水冲洗数遍,刘止将它们放到了一旁,开始炸制葱油。
这时候他对着屏幕说道:“这里的葱油我只用大葱,先炸葱白,再炸葱绿,炸到焦黄以后捡出去,只留干净的葱油。当然也有一些名厨会用料油来烧制海参,所谓料油就是用大葱、姜、蒜以及香菜经过熬制做出来的油。各有各的特点,你想用什么都可以,但是我师父用葱油,我也就用葱油。”
赵小语这时候插话道:“刘止,你师父到底是谁啊?”
刘止一本正经地回道:“你爷爷。”
赵小语一嘟嘴,白了刘止一眼:“没正经的!”
刘止耸了耸肩,说了实话也没人信。
很快,葱油熬好,刘止将其盛到了一个小盆中。
然后他在包里面拿出来一个大罐子。
刘止将罐子打开,里面是满满的淡黄色的液体。
他将那些液体全都倒进锅里,赵小语这时候不解地问道:“你这是什么啊?”
刘止笑道:“清汤啊。”
“清汤?”
刘止点了点头:“配料很复杂,有鸡、鸭、大骨、猪肉、火腿等等,熬制的手法也需要长时间的练习。”
赵小语这才明白刘止说的别人学不会的意思,原来秘诀在这呢!
但是她又纳闷道:“决赛的菜都是选手临时决定的,你早就想好了要做葱烧海参?”
刘止摇了摇头说道:“没有,这一罐汤只是备用,你别小看这清汤,它可以适配很多的菜,就连油爆双脆里面,我也会稍微淋一点来增加香味。”
弹幕里面立刻有人问了一句:“听起来像是开水白菜的清汤?”
“这个网友有见识啊,和开水白菜的清汤类似。”刘止满意地点了点头。
“可你不是鲁菜厨子吗?”弹幕又问。
“诶,我得更正一下了。”刘止立刻开始科普,“你们对于鲁菜厨子有些误解,鲁菜里面最高深的一门学问,就是怎么吊好一锅汤,以汤入味是鲁菜的常用做法。现在人们提起的国宴开水白菜,其实是由鲁菜的奶汤蒲菜演变来的。而川菜是师傅把鲁菜里面的奶汤换了手法,通过控制火候,让汤里面不产生胶质,再经过细密的过滤,就形成了清汤。”
刘止一边搅和着锅里面的清汤一边补充道:“其实不管是毛汤、奶汤还是清汤,大家都是在互相学习中不断完善自己的菜系,川菜不一定都是麻辣,鲁菜也不一定都是咸鲜。”
弹幕立刻又被控屏,满屏都是三个字:受教了。
冯晓也在手机的另一端偷偷地点了个+1。
之前偷偷的看着徐达做了很多次葱烧海参,现在想来,自己就差在了这一碗清汤上面,那些酱油、盐、胡椒粉一类的调料他见过太多了,但是照着比例调味的时候,总是相去甚远。
如今真是茅塞顿开。
而他也万万没想到刘止年纪不大却懂得这么多,完全已经具备了大师风范。
只是这清汤……看来还得向刘止求教才行……
而灶台前的刘止,已经将清汤调好味,等烧开以后,将海参直接放进去,等再度烧开,刘止却关了火,完事还不忘补一句:“就这么闷四十分钟,大伙儿等着吧。”
赵小语奇怪地问道:“刘止,你怎么把火给灭了,你看人家华人杰那边,那海参可是一直在锅里面炖着呢……”
刘止笑道:“葱烧海参讲究烧透、绵软而不烂。如果这么一直炖煮的话,等到把海参完全烧入味,海参怕是都不成型了。不信你看华人杰,一会他就得把海参给捞出来。”www.sttgxcl.com
果然如刘止所说,华人杰那边时不时地打开锅盖看一眼,没一会就手忙脚乱地关火,将海参直接盛了出来。
他嘴里面嘟嘟囔囔,眼神责备地看着助手。
弹幕里面立刻有人汇报。
“华人杰在骂助手,说火开的太大了,笑死我了。”
“刘师傅真是神了啊,连华人杰下一步要干什么都猜中了。”
“对,我刚从华人杰的直播间过来,他根本就没有炸葱油,也没有清汤,以前他出的高端食材的教学视频,也都是就是白水调味炖海参,直接炸两秒葱段,把海参扔进去一调味就出锅了。”
“以前还觉得这小子特专业,现在看来什么玩意儿啊,高下立判啊!”
现在反正也是等着泡海参,刘止无所事事地看着弹幕,而这时候,一个人影出现在了刘止的跟前。
“郭乐乐?”赵小语有些发懵。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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