在最后一次汆煮结束后,冯正终于开始正式烹饪起猪头。
他找来一个全新的大锅,先在锅底垫上竹笪。
冯正对着直播间说:“在底下垫上竹笪是为了防止煮制的过程中猪头的胶质粘在锅底,到时候不好把猪头给取出来。”
把猪头放进锅里后,冯正打开矿泉水,把矿泉水倒进大锅里,一直到完全摸过猪头。
随后冯正只是往锅里丢进很普通的几味香料,再加入提前准备好的糖色,以及酱油、老抽、胡椒粉、盐和糖。
“香料不需要很多很复杂,这些简单家庭常见的香料就足够了,关键是保留猪肉本身的肉味,糖色和老抽是为了上色,盐和糖不要觉得多,因为这是整颗猪头,必须要让整颗猪头入味。”
冯正调味的过程中,用一个干净的小勺子尝了几次。
确定味道没有问题,冯正举着小勺子对直播间说:“大家做菜的时候记住,一定要去尝一尝味道,因为每个人的口味会有偏差,如果你不尝,你也不知道味道是不是适合自己。”
说到这里,冯正举着勺子认真说:“千万不要严格的遵照一些菜谱上写的,什么什么放几克几克的,任何菜谱给的量,都不如你自己用舌头去品尝到的味道适合你们自己。”
听完冯正这话,顿时直播间弹幕真的是刷屏了。
“冯大厨666”
“冯大厨说得对”
“太对了”
“相信自己”
“我就是大厨”
苏伊暖看到弹幕铺天盖地,欣喜地说:“爸爸,大家都喜欢你说的呀,大家都愿意跟你学菜呢。”
冯正微笑摸了摸女儿的小脑袋:“因为爸爸没有向大家保留,而是把技术都教给大家了。”
苏伊暖点头说:“爸爸真棒。”
接着,苏伊暖对直播间大家喊道:“大家一起刷礼物呀,爸爸都把他最厉害最厉害的厨艺教给你们啦。”
听到苏伊暖这样喊,让后厨里大家都忍不住笑起来。
在看直播的人也都是忍不住笑起来。
接着直播间里弹幕变成了。
“实在学不会”
并且这条弹幕直接刷屏。
同时被刷屏的还有其他一些弹幕。
“脑子:会了。手:你会你来”
“眼睛:很简单。手:你和脑子一起上”
这些弹幕铺天盖地,更加是给直播间增添了不少的乐趣。
苏伊暖捧着手机看了一会弹幕,觉得非常有趣,笑嘻嘻对直播间大家说:“大家不要怕,要认真跟爸爸学,只要肯下功夫,肯定能学会呀。”
冯正看到女儿跟直播间里大家说半天,也明白《扒烧整猪头》这个菜,确实是有些难度。
所以他笑着对直播间大家说:“这道菜,确实有难度,不过大家可以试一试之前的狮子头,自己在家里做的话,应该还是能够做出来的,如果大家做出来了,可以拍照发到我的微博下面。”
苏伊暖说:“对对,狮子头暖暖都能做,大家也可以做呀。”
冯正接着对直播间说:“那么清炖狮子头,当成是我们今天三头宴直播后,给大家留下来的作业吧,希望大家努力尝试。”
苏伊暖听到爸爸说是做作业,笑嘻嘻说:“大家一定要交作业呀。”
直播间里气氛顿时变得充满了欢乐。
大家一下子发现,这一次冯正的直播,真的和之前是完全不同了。
以前冯正的直播,都是他自己在后厨里做,基本上很少跟大家互动的。
但是今天,或许是因为四世同堂的缘故,冯正明显变得非常开朗,不单单是做的时候给大家进行各种讲解,甚至还愿意跟直播间里弹幕互动。
这样的直播形式,让直播间里大家都觉得很有趣。
裴波笑着对师父说:“师父,要不我们也做个狮子头?让冯正知道,虽然我们做不了扒烧整猪头,但是狮子头我们还是能做的。”
师父笑着说:“可以啊,你们师兄弟回头每人交一份作业,可不能给我丢脸。”
顿时裴波和师弟们全都答应下来:“遵命师父。”
沈馨萌和沈欣欣两姐妹,相互看了看也决定要进行尝试。
同一时间,不少看直播的人都准备要尝试一下。
可能冯正自己都没有想到,他的这一次直播,居然勾起了全国跟他学习做菜的一股热潮。
甚至连他之前直播的视频,都被很多人翻出来跟着去学习。
冯正这边炖煮着猪头,他又开始准备三头宴的最后一道《拆烩鲢鱼头》。www.sttgxcl.com
当冯正把鲢鱼头捧出来,又是让直播间里惊讶不已。
“这鱼头好大。”
“这不算大吧?鲢鱼头有比这个还要大的。”
冯正微笑向直播间里解释:“这个鲢鱼头不算大的,因为我们今天是自己家里吃,所以我没有买很大的,就像是猪头也是比较小的。”
拆烩鲢鱼头的做法,开始的部分相较于猪头和狮子头要显得朴实无华。
因为拆烩鲢鱼头是先要把鱼头给煮熟了之后,再慢慢地对鱼头进行拆骨。
当直播间大家都很期待,拆烩鲢鱼头是不是又能见到冯大厨炫技的时候,让直播间所有人大跌眼镜的是。
冯正只是把鱼头从中间破开,然后把鱼头两半掰开,平着放进锅里开始汆烫去腥。
整个过程来说,和之前猪头几乎是很类似。
可是在大家看起来,这些步骤实在是太过于朴实无华。
弹幕里不少人都感到奇怪,发弹幕提出疑问。
“这鲢鱼头就这样简单破开就可以吗?”
“这个好像真的很简单的样子。”
“对啊,感觉和红烧鱼头很像,只不过这个鱼头好像是要清炖的。”
“可是这鱼头上的骨头,难道不是要和猪头一样拆掉吗?”
“没有拆骨,直接就已经开始下锅煮了。”
“哇,这是变成了炖鱼头吗?”
顾磊看到弹幕里的那些疑问,赶紧问:“师父,大家都奇怪,你为什么没有拆骨,直接把鱼头给下锅炖了啊?”
不等冯正回答,冯锡古笑着说:“哈哈哈,拆烩鲢鱼头,是要先把鱼头炖煮出来之后,再去把鱼头上的骨头拆掉,拆掉鱼骨的同时,还需要让鱼头保持完整,那才是真正的技术。”
听到冯锡古的解释,后厨里包括冯安栋都是满脸惊讶,看直播的人更是感到不可能。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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